Dimljena salata za kolače: Tri neobična recepata

Kakvu ribu ste navikli vidjeti u salatama? Sigurno, prva stvar koja dolazi u umove većine domaćica je haringa. Ali ispada, iznenađujuće ukusna jela mogu se pripremiti od drugih vrsta riba. Nudimo salatu od vrućeg pušenja. Razmotrimo korak-po-korak proces rada.

Salata s zelenilom

Riba - prilično hranjiv proizvod, pa je smisla miješati s nečim jednostavnijim. Pripremite salatu salate od vruće salate, u kojoj je jedna od nekoliko sastojaka zelena sočna masa. Ako želite, možete dodati i druge proizvode, osim onih navedenih u nastavku. Time ćete poboljšati okus jela.

Sastojci

Za salatu:

- 200 g dimljenog fileta (bez kože) bakalara;

- 300 g sok od sočnih salata za kreda i salata;

- oko 150 g mladih (zajedno s lišćem) repe;

- 3 svježa jaja od piletine.

Za umak za punjenje:

- 3 tbsp. l. maslinovo ulje ili bilo koje drugo ulje;

- 2 tsp. završena gusta senfa;

- 1 tsp. smjesa paprike (vruća cayenne, crna tla);

- sok frac12- dijelovi limuna;

- sol (na okus).

priprema

Sa repa uklanjajte mlada lišća i stavite da peče, omotane u jedan sloj folije, oko pola sata. Nakon kuhanja i hlađenja, prelijte povrće u kocke. Operite sirova jaja koja se isperu 8-10 minuta, a zatim četkajte i nasjeckajte u srednje komade. Hlađena riba nasjeckajte trake. Zeleni (uključujući lišće od cikle), dobro isperite u tekućoj vodi i raskopčajte ruke u malim dijelovima. Izmiješati sve i sezonu s umakom. Odmah poslužite na stolu.

Salata s rižom

Ovo jelo je vrlo začinjeno zbog korištenja vruće preljev od rajčice. Ova salata bakalara topla pušača bit će vrlo zadovoljavajuća pa se preporuča poslužiti u malim dijelovima, lijepo ukrašenim na ploči.

Sastojci

- 150 g fileta od pušenog (bez kože);

- 2/3 šalice sirove riže;

- hrpa sočanih listova svježe salate;

- frac12-staklenke konzervirane (bez sokova) kukuruz;

- 1 mala žarulja veličine;

- 2 tbsp. l. debela (s jarko crvenom bojom) tijesto od rajčice;

- 2 tbsp. l. biljno ulje;

- mljeveni papar;

- miris mirisa Provence bilje;

- sol.

priprema

Luk je vrlo sitno sjeckan i pržen dok zlatno u ulju, a zatim potopiti nekoliko minuta s tjesteninom. Rice kuhaju u velikom (2 litarskoj) količini vode do gotovo potpune. Isperite je u sjemenku pod hladnim sprejem. Pomiješajte sjeckanu ribu sa sjeckanom salatom, kukuruzom i rižom. Sezona s paprom, preljev od rajčice i sol. Gusta smjesa stavlja se na tanjur ploča s posebnim kalupima.

Svježa salata s preljevom limuna

Šparoga daje poseban soković ovom jelu. Osim toga, to je uključeno u salatu s toplim dimom i drugim svježim sastojcima.

Sastojci

Za salatu:

- 300 g mladog krumpira;

- 200 g pušeno bakalarni fileti bez kože;

- 150 g svježeg rotkvica;

- 300 g zelene mase (luk, listove salata, mente, peršin);

- 200 g zelene šparoge.

Za umak za punjenje:

- 3 tbsp. l. limun svježe iscijeđen sok i maslinovo ili drugo ulje;

- 2 tsp. završena gusta senfa;

- frac12- h. l. crveni ili slatki mirisni papar.

priprema

Kuhajte krumpir, nakon što ste strugali kožu. Završeni hladni usjevi korijena izrezani u kocke. Šparoga kuhati u malo slanoj vodi 1-2 minuta, a zatim ohladiti, brzo isprati pod hladnom vodom. Nakon toga, izrežite ga u male blokove. Zelena masa velike krme. Koristite mali listovi u cijelosti. Rotkvica rotkvica s tankim nožem na tanke ploče. Pomiješajte sve zajedno s sastojcima umaka i pustite da se pere nekoliko minuta prije posluživanja.

Što god napravili vruću salatu, prisutnost zelene mase učinit će svjetlo jelo.