Jela za ribu - pikseli

Pike ima gustu i suhu mesu koja, kao ni za nju, nije prikladna riblji rezovi. Ovaj grabežljivac naših rijeka i jezera kreće puno u potrazi za plijenom, a gotovo da nema masnoće u pulpu. Stoga se štuka smatra ribom za prehranu. Međutim, postoji mali problem - poseban miris. Riješeno je obiljem začina, kojim je mljeveno meso mljeveno. Zato je glavno jelo od ove ribe štapić kotletima. recept s fotografijom spremne posude pročitajte i pogledajte dolje.

Srećom, koža ove ribe je uklonjena "čarapa". Također, ne bi trebalo biti problema s podnošenjem, tj. Odvajanjem mesa od kostiju. Glava i peraje dolaze na uho, iznutra na mačku. Prije pripreme štuka od lješnjaka, neka filet preko mesnatog mlina ili mljeti u mješalici. Budući da je ova riba suha, potrebno je dodati nešto zhirnenkogo u mljevenom mesu. Može biti maslac, tvrdi sir, lard. Sredstva za pričvršćivanje za kruške su sirova jaja, a natečenost i nježnost nadjeva će dati mrvicu bijelog kolača, namočenom u mlijeko ili vrhnje.

Nemojte zaboraviti na začine. ružmarin, muškatni oraščić, mješavina paprike uklonit će neugodan miris. U šlagama također se dodaju sitno sjeckani luk. Može se staviti u mljeveno sire ili preriti u biljno ulje dok ne postanu zlatno smeđe. Iz primljene mase u obliku kolača, zaparnirovat ih u brašno i pržiti. Dovedite ovo jelo na spremnost na mnoge načine, a ne nužno u tavi. Slatke možete staviti na podmazani list za pečenje i ispeći u zagrijanoj peći na 180 ° C dok se ne pojavi kora.

Najjednostavniji način kuhanja štancica od štuke jest da ih pržite u biljnom ulju. Ali možete komplicirati svoj zadatak i učiniti jelo više mirisnim. U biljnom ulju (rjeđe koristite slaninu) pržite sitno nasjeckani češnjak - 1-2 kriške. Kada se pocrveni, pomakni ga s pucketanjem zajedno s pucketanjem na tanjuru. U ostatku masti, pržite kolače. Prije posluživanja pospite tanjuri s limunovim sokom. Kuhani krumpir namijenjen je za ukrašavanje - osobito mladi s koparom.

Na blagdanskom stolu možete podnijeti izvorne pikova kotleta "Gotovo u Kijevu". Pomičite mesni mesarski bilijar 300 grama fileta i 200 grama masni sir. Dodamo dva jaja, sjeckani fino luk, sol i papar. Uzmemo malu količinu mljevenog mesa, iz njega oblikujemo kolač. U sredini stavite mali komad maslaca iz zamrzivača. Kolač je umotan u kobasicu i slomiti u brašnu, a zatim u krušne mrvice ili zobene pahuljice. Fry češnjak biljno ulje.

Možete kuhati šišmiša poput mesnih okruglih umaka. Napravite nadjev sa sirom, slaninom i namočen u mlijeko, bijeli kruh. Osušimo ga s oraščićem, začinima "Za ribu", sol. Onda možete ići na dva načina. Porijeklo: propada u brašno, pržiti do zlatno smeđe, položi u posudu i napunite umak koji se priprema od porumeni luk, pirjana rajčica, dodajući juhu. Drugi je put rafiniraniji. Sirovine pljeskavice položeni u nauljenu saut tavi, pospite nasjeckanim peršinom i limunom. Pokrijte papir, ulje i poklopac. Stavili smo u vruću pećnicu 10 minuta. Pripremite umak: riblja juha razvodimo stolno vino, dodamo kapare. Napunite umak s umakom i opet toplo.