Kušajte vino od riblje kave: recept

Moguće je reći s punim povjerenjem da su mnoga domaća vina bolja od onih koja stoje na policama trgovina. Jedno od najpoželjnijih vina je piće iz crni ribiz. Teška rubinska boja, ugodan jedinstveni ukus - također se može usporediti s crvenim pjenušavim. Iako je tradicionalno vino izrađeno od soka, vino od ribizla kod kuće, recept koji je naveden u nastavku, donekle drugačije. Ako to učinite na uobičajeni način, onda će izaći previše zasićeno i cloying, prema tome, neće donijeti pravi užitak. Stoga, za dobivanje finog vina od ukrasnih jela kod kuće, recept mora biti promatran.

Proces kuhanja

Boca od 20 litara zahtijeva oko 2 kg crnog ribizusa. Nije potrebno pranje bobica, samo je potrebno razvrstati kako bi uklonili sitnu bacicu i nezrele plodine. Zatim se ribizljev ulijeva u bočicu i ulijeva slatkom i toplom vodom. Dakle, u kontejner od tri litre, jedan kilogram šećera treba prekriti i natočiti vodom koja nije korozivna, pomiješana dok se potpuno ne otopi, nakon čega popuniti ribiz. Postupak treba ponoviti još 4 puta. Na kraju, imamo frac34- napunit će se kapacitet od 20 litara. Nakon toga, bočica mora biti stavljena ispod brtvljenje vodom. To je neophodno da kisik ne utječe na proizvedeno vino iz ribljeg krumpira. Recept nije osmišljen kako bi vas završiti s ocem.

fermentacija

Temperatura prostorije, gdje će se proces fermentacije dogoditi, trebao bi biti 22-24 stupnja topline. Ako je niža, onda će biti malo fermentacije ili neće biti uopće, a ako je veća - vino će brzo pobijediti i neće dobiti tvrđave. Uz nužan temperaturni režim, fermentacija mora završiti 24 dana. Tijekom fermentacije vina u cijevi, čiji je kraj stavljen u spremnik s vodom, vidljivi su mjehurići plina koji izlazi. Tijekom fermentacije, bocu vina mora se potresati svakodnevno, okrećući je. U roku od 2-3 dana započinje proces fermentacije. Na 10. i 15. danu se može vidjeti najaktivnija faza fermentacije, postupno blijedi. Ako želite vruće vino, nemojte čekati da se posve fermentira, morate ga paziti. Približno jednom svakih 15-20 minuta mjehurić plina mora ostaviti cijev postavljenu u vodu. Ako niste privučeni vinom s plinom, onda morate dati završiti. Ponekad može biti prilično teško pripremiti takvo piće kao vino iz ribljeg riba, čiji recept ima nekoliko izmjena. Međutim, kako bi se dobio kvalitetan proizvod, potrebno je pristupiti procesu pripreme sa svima odgovornim.

Gotov proizvod

Nakon što ste utvrdili da je vaše vino spremno, mora se ukloniti iz kvasca, odnosno ukloniti bobice iz vina koja je pala na dno boca. Ovo je sasvim jednostavno. Uzmite drugi isti kapacitet, koji treba biti čist i suh i postavljen ispod kapaciteta u kojoj se nalazi vino. Nakon nježno, kako ne biste podigli, a ne uhvatiti sediment, koristite cijev za pumpanje vina u čistu bocu. Mora se prenijeti u sobu u kojoj temperatura ne prelazi +10 stupnjeva (po mogućnosti, naravno, u podrumu) i ponovno staviti pod vodu. Recept vina iz ribnjaka daje to kako bi konačno zaustavio fermentaciju, kao i spustiti sediment na dno. Nakon 2 tjedna potrebno je uliti piće na male posude. U tu svrhu prikladne su plastične boce, iako ih se ne preporučuje za duže pohranjivanje u njima.

Dugo skladištenje vina ulijte u stakleni proizvodi i čvrsto zapečaćene. Tada možete računati na dugoročno pohranjivanje takvog pića poput vina od ukrasnih jela, kod kuće.

Gore navedeni recept će vam pomoći da iznenadite sve, jer piće ispada u redu, a vi nećete rumeniti pred gostima, stavljajući vrč riblje od riba na svečanom stolu.