Likbez: koliko je prženih kanala?

Kanceri su gljive koje nikad nisu crvotoči, što ih razlikuje od svojih šuma. Osim toga, oni pozitivno djeluju na ljudsko tijelo poput jetre, pomažući mu da se nosi s toksinima i luči parazite. Koliko pržiti kantre prije nego što su uključeni u hranu ili služili na stolu? Značajke pripreme tih gljivica opisane su u ovom članku.

Trebam li parni tretman?

Za kuhanje kanala prije nego što su pržena ili ne? Bilo koja gljiva, osim prve klase (crvenokosa, gljiva, bijela gljiva), potrebno je kuhati. Budući da ova metoda liječenja jamči 100% da će sve bakterije koje su opasne za ljudsko zdravlje uništiti. Ovo je za gljive, koje, poput spužva, apsorbiraju gotovo sve, to je vrlo važno. Ipak, neki amateri kažu da se kanelere ne moraju kuhati ako su jednobojne, neoštećene i čiste. Dovoljno je samo ih pržiti. I stavite je na stol ili ga dodajte u drugo jelo. Koliko prženih kanala u ovom slučaju? Oko 25-35 minuta. Njihova spremnost određena je izgledom, ali više o tome kasnije.

Koliko pržiti kantri nakon kuhanja?

Ako ste napokon odlučili ne riskirati i odlučili kuhati gljive, preporučuje se:

• stavite gljive u hladnu vodu (oko pola sata) kako bi postale natopljene;
• Nakon toga ponovno isperite kantepe i uklonite prljavštinu nožem koji se ne može prati;
• Velike gljive mogu se rezati na više dijelova;
• kuhati vodu i staviti oprana kanala u nju;
• na srednje topline, kuhati ih 15-20 minuta.

Koliko vremena za pečenje kanala nakon takvog postupka? Odgovor na ovo pitanje svakako je težak, jer mnogo ovisi o čimbenicima kao što su veličina gljiva, razina pripremljenosti nakon kuhanja, veličina vatre i tako dalje. Prosječno vrijeme varira od 20 do 25 minuta. Zajedno s gljivama u tavi dodajte prethodno kuhane luk (pržite prstene ili četvrtine maslacem dok se ne pojavi određeni miris), sol i češnjak. Kako znaš da su kantice spremne?

• Boja gljivica postaje svjetlija i zasićena.
• Luk se smanjuje u volumenu i postaje tamniji.

Dakle, koliko trebate pržiti kanane, sada znate. Ali tijekom tečaja:

• da ako se suncokretovo ulje zamijeni s kremastim, onda će okus gljiva biti blagi i plemenitiji,
• da je luka najbolje izrezana na tanke prstenove ili pruge;
• da ako gljive nisu spriječene malom kiselinom, možete koristiti sok od limuna;
• da je čašu bosiljka i mažuran, kao i origano, dodati začin na jelo;
• da zeleno daje šarancima lijep izgled i dodaje dodir okusa;
• da kada pržite, možete dodati kiselo vrhnje u tavu;
• da je najbolje služiti gljive s krumpirom (pire krumpir, pržena) i zelenila?

rezime

Koliko prženih kanala? Ako ste prethodno tretirali gljive u vodi, odnosno kuhajte ih, a zatim oko 20 minuta. Ako govorimo o slanicama koje nisu kuhane, onda pola sata ili više. Utvrdite dostupnost šumskih delikatesa po svojoj boji i luku, koja se mora dodati pri kuhanju.