Slanu se pijan kod kuće: nekoliko recepata

Žetva zimske gljive ikada korisno: jedan od njih je dobio veliki snack ili dodatak glavnom jelu, te razne načine kuhanja pomoći će napuniti dijeta izvornih proizvoda. Jedna od najčešćih opcija za žetvu je pečenje ili pečenje kod kuće. Ovo je zajedničkih i vrlo ukusnih gljiva. Pa kako ih pravilno pripremiti?

Pripremljene gljive od meda za zimu

Recepti vam mogu ponuditi i gurati gljive na zalihe, ali s ukiseljenim ili slanim ništa ne može usporediti. Pokušajte s ovim načinom pripreme. Za dvije kilograme gljiva uzmite dvije i pol žličice soli, dvije žlice šećera, nekoliko listova lovora, stolni ocat, peršin, bosiljak, češnja. Napunite marinadu punjenjem miješanjem vode solom, paprom, lovorom, klinčićima i šećerom. Kuhajte, kuhajte oko pet minuta, zatim ulijte ocat, ponovo kuhajte i izvadite iz tanjura. Prođite i isperite agarice meda, kuhajte u tavi, ispustite vodu i napunite novom. Ponovno kuhati, ukloniti pjenu i kuhati oko dvadeset minuta. Čim se vatreno oružje počnu spuštati na dno, isključite vatru. Jest gljive, raširene na čistim staklenim posudama, napunite vrućim marinadom i čvrstom kapom. Sol agarni med u marinadi može biti još jedan način.

Drugi recept čuvaj

Za dva kilograma alkohola, uzmite dvije žlice šećera, tri žličice octene esencije, četiri čajne žličice soli, dvije štapiće od cimeta, nekoliko listova lovora, klinčića, peperka. Kuhajte začini u vodi s šećer i sol i kuhajte nekoliko minuta, dodajte suštinu i kuhajte ponovo. Isključite toplinu i pripremite gljive. Kuhajte u tavi, nekoliko puta drenirajte vodu i povremeno odstranite pjenu. Čim se vatreno oružje počnu slegnuti, isključite vatru. Neka gljive malo ohladi, proširio na banke, ispunjajući ih za dvije trećine, ulijte marinadu i vijak kape. Pričekajte potpuno hlađenje i stavite je u hladnjak. Ako želite napraviti gljive u čistom obliku, bez marinade, probajte suho mrvljenje. Rezultat je također vrlo ukusan.

Slanu se pijan kod kuće

Pripremite ovaj recept možete bilo koji broj gljiva. Metoda je izuzetno jednostavna, ali rezultat je ukusan. Isprati i očistiti gljive meda, sipati ih u kipuću vodu u tavi i kuhati četvrt sata, nakon dodavanja vode. Ohladite i položite u duboku posudu u tankim slojevima, svaka zalivajući mješavinu finog nasjeckanog zelenila, soli i začini. Pokrijte komadom gazom, s gornje strane stavite drveni krug i potlačenost. Pickling kod kuće će trajati samo nekoliko dana. Poslužite ih na stol ukusno s jelima od krumpira.

Naše vatreno oružje za zimu

Ako je soljenje pijan kod kuće, dosadno je ili samo želite probati novi, pripremiti pržene gljive. Kilogram sladoleda zahtijeva čašu suncokretovog ulja, soli, vode. Isperite i isperite gljive, kuhajte oko deset minuta, a zatim ispustite vodu. Zagrijte ulje i kuhajte u njoj oko pola sata. Nakon pola sata, uklonite poklopac i isparite bilo koji višak tekućine, a zatim sol. Proširite na čistim loncima i prelijte na vrh vrućim uljem, u kojem su pržene gljive. Taj će se komad čuvati u hladnjaku šest mjeseci.