Pripremimo kompot za zimu s prijelaza: vitaminska bomba u spremištu

Kombi za zimu od zavoja - to je ne samo ukusno, ali istodobno i vrlo korisno piće.

Sama po sebi, skretanje (on je nama poznat kao trnje) je jedinstvena biljka, jer znanstvenici ne mogu pripisati plodove biljaka ili na plodovima ili voća. Mala tamnoplava bobica s bjelkastim premazom imaju okrugli oblik i razlikuju se slatkim, bogatim, pomalo ukusnim okusom. Pored mnogih drugih hranjivih tvari, vitamina i minerala, trnje bogatim vrijednim organske kiseline, pektin, flavonoida, masnog ulja i vlakana.

Spominjanje samog grma često se podsjeća na mitove i legende europskih naroda (glavna regija u kojoj raste grmlje). Na primjer, moćne Vikings desetljeća donosili užas u drugim zemljama kontinenta, da mislim da je ova biljka je u stanju dati osobi velike mudrosti, uvida, pa čak i pomoći im gledati u budućnost. Ali, na primjer, u kulturi drevnih Izraelaca, prijelaz je utjelovio poteškoće i prepreke. To je bio povezan upravo s činjenicom da je samo dopustio onima koji bi se potrudili kroz grančice da dođu do plodova.

Danas je pulpa skretanja aktivno korištena za kuhanje raznih jela. Marmelada, sok, pekmez, džem, bombona, džemovi i ostale delicije, sa svojim uključivanjem dobivaju vrlo ukusna. A sada pozivamo Vas da pokušate kuhati ukusna voće kompot zimi od trnja!

Dakle, kako bi se to postiglo, trebat će vam dva kilograma bobica, 900 grama šećera, a također oko dvije litre vode.

Za početak, operite voće u hladnoj vodi. U ovoj će fazi biti bolje odabrati najsusnije i zrele one. No, prezrelog ili oštećeno voće je bolje ukloniti, jer će utjecati na okus gotovog kompot nije najbolji način. Ako vam se ne sviđa kosti, možete ih izvaditi u istoj fazi.

Sljedeći korak je kako kuhati zimski kompot od trnja - osigurati sirup. Da biste to učinili, ispunite ga s vodom u ekspres loncu ili tavi, stavite posudu na vatru i otopiti sav šećer u njemu. koji kompot od zavoja za zimu je ispalo dobro, redovito miješajte sirup - to će spriječiti karamelizaciju šećera. Završeni sirup trebao bi biti homogena, ne previše gusta niti previše tekućina.

Konačno, možete uzeti limenke i pripremiti se za zatvaranje naše komote za zimu od zavoja. Plodovi trebaju biti popunjeni svake jar oko trećine, a preostali prostor je napunjen sa sirupom. Nakon što su zapečaćene poklopcima, mogu se postaviti na poseban uređaj - autoklav. Sterilizirajte limenke na "tradicionalni" način, u loncu vode, grijane do 75 stupnjeva. Na 100 stupnjeva pola litre limenke se steriliziraju 12-15 minuta, a litra - 15-20 minuta.

Na kraju, banke su prirodno hlađene i stavljene u skladište na suhom i zatvorene s laganog mjesta, na primjer u spremištu.

Sada znate pripremiti kompot od okreta. Recept, koji na prvi pogled izgleda vrlo jednostavan, pružit će Vam nevjerojatan ukus i cijeli niz korisnih vitamina za dugu zimu!