Zašto moram sublimate kavu?

Kako liofilizirana kava, i što znači ovo ime? Mi ćemo razmotriti ova pitanja u ovom članku.

Kako sublimirati kavu?

Ova jedinstvena tehnologija za proizvodnju praha za piće za kavu također se može nazvati "sušenje-zamrzavanje". Prvo, pripremljeni koncentrat se snažno ohladi. Kristali leda su zatim dehidrirani vakuumom. Zašto sublimira kavu? Prije svega, kako bi se sačuvale prirodne supstance koje se nalaze u zrnu, pružaju okus i miris konačnog napitka. To je zbog visoke cijene, koja je sublimirana kava (marke, pod kojim je proizveden, praktički nemaju jeftine analoge). Također, trošak energije utječe na proizvodnju.

Zašto sublimate kava, i kako to utječe na njegov ukus?

Gore tehnološki proces omogućuje vam povećanje okusa i okusa pića na onu koja je izrađena od žitarica. Kao što znate, potonji je standard aromatične kave. No, svakodnevno kuhanje u turskom jeziku (pogotovo ako se volite maziti ovim pićem nekoliko puta dnevno ili često primati goste) traje dosta vremena. I uz pomoć tehnologije koja vam omogućuje da sublimate kavu, možete imati na raspolaganju visokokvalitetni poluproizvod, a ne manje mirisni.

Još jednom o proizvodnji

Na slici je prikazan stroj koji omogućuje zamrzavanje bujona zrna kave da se dobije blok leda, koji se zatim dehidrira i drobi. Kao što vidite, gledajući čestice gotove kave, oni imaju nepravilan oblik. To je upravo zato što ih drobljenje čini tako. Usput, sublimacija nije jedina kava koja je načinjena od žitarica. Također spomenuti prah i granuliran. Oni su također vrste instant kava. Prašak je napravljen od sirovih zrna, prženih i slomljenih, od kojih se topljive čestice ekstrahiraju na posebnoj opremi. Da biste to učinili, potreban vam je agregat koji vam omogućuje da isporučujete vrelu vodu pod visokim pritiskom. Prije dobivanja konačnog produkta, regenerirane tvari se filtriraju i osuše. Proizvodnja granulirane kave u cjelini nije drugačija, ali ima još jedan dodatni korak - čišćenje čestica topivog praha u male komade mlazom pare.

Korist i štetu

Sve osobine koje imaju kruh od žita, gotovo potpuno sačuvane u sublimaciji. Nažalost, neke su ne korisne značajke također sačuvane. Kao što znate, kava može povećati krvni tlak i nije baš korisna osobama sklone tahikardiji. Da, i potpuno zdravi ljudi, dijetetičari ne preporučuju da piju više od dvije male šalice ovog pića dnevno. Vrlo korisna kava (uključujući i zamrzavanjem) za one koji su naviknuti na intenzivnu mentalnu aktivnost, kao i nastojanje da izgube težinu. Uostalom, savršeno ubrzava sve metaboličke procese i pomaže spaliti višak kalorija.