Vijećnica domaćica: što će zamijeniti prašak za pecivo u pečenju

Mistresses prilikom kuhanja pečenja često su suočene s problemom: u receptu jela nalazi se prašak za pecivo. Što je potrebno učiniti u slučaju da kuća nije bila tu, i želja / vrijeme za vožnju oko trgovina tamo? Što će zamijeniti prašak za pecivo? U redu je! Sastav proizvoda je tvornički proizveden rižinog brašna, soda za pečenje, krema od kamenca i amonijev karbonat. Sve to, naravno, teško je naći u kuhinji, ali može biti zamijenjeno drugim, običnim komponentama.

Odgovor na pitanje što zamijeniti prašak za pecivo u pečenju je vrlo jednostavan. Evo popisa: limunska kiselina, soda za pečenje, škrob, brašno ili šećer u prahu. Za dobivanje visoko kvalitetnih proizvoda za domaćinstvo, morat ćete ih miješati u omjeru od četiri i pol žličice brašna, jednu žličicu limunovog kiseline i dvije teaspoonfuls soda.

To nije jedina stvar koju će dezintegrator zamijeniti. Može se koristiti i slijedeći varijanta: punila (brašno, škrob ili prašak) - dvije žličice, limunska kiselina - pola žličice, soda - dvije žličice. U stvari, možete eksperimentirati malo, ali trebali biste pokušati kako bi bili sigurni da se tijesto ne bi žrtvu pepeo, kao u ovom slučaju će se osjećati svoj neugodan okus.

Rješavanje problema onoga što će zamijeniti dezintegranta, ne smijemo zaboraviti na razna povezana pitanja. Na primjer, komponente koje koristite trebaju biti nužno suhe, inače će reakcija započeti prije pravog vremena. U slučaju da postoji želja za proizvodom u rezervi, preporuča se da ne miješaju komponente, već ih razdvajaju s punilom. Čuvajte spremnik u zatvorenom obliku i na mračnom i suhom mjestu.

Kućice često pitaju je li moguće zamijeniti prašak za pecivo s natrijevim. Naravno, možete, ali samo soda za pečenje, au slučaju kada sastojci testa sadrže sastojke koji imaju kiselinu. Na primjer, sokovi, ocat, voćni purei, mliječni proizvodi, med i čokolada. Količina sode mora biti određena samostalno i na praktičan način. Potrebno je samo znati da je u usporedbi s tvornicom prašak za pecivo, njegov volumen obično manji od dva puta.

Također budite svjesni da soda bikarbona je dužan vratiti limunsku kiselinu ili ocat, jer ona sama nije dobro prašak za pecivo (bez obzira na činjenicu da je u testu su proizvodi s kiselinom). A kad se soda ugasi, tada će reakcija biti potrebna i bit će ono što vam je potrebno. Iako postoje nijanse u pripremi tijesta sode bikarbone ugasiti nije potrebno, ali za spužvu - to je potrebno. Također, uvijek morate obratiti pažnju na recept. Ako se preporuča dodati jednu ili dvije žličice praha za pecivo, tada je zamjena dovoljna iu iznosu od pola žlice. Ako trebate uzeti manje od jedne žličice, dovoljno je četvrtina. Ovo je praktična primjena onoga što je napisano u prethodnom odlomku. U tom slučaju, kada je ruka iznenada ne limunska kiselina, ocat sigurno koristiti: jedna žlica octa ugasiti pola žličice sode bikarbone.

Dobro smo shvatili što će zamijeniti prašak za pecivo u pečenju. Zašto se uopće koristi? Na taj način, ljubavnice uspijevaju dobiti pahuljasto i ukusno tijesto bez puno poteškoća i puno manipulacije.