Raznolikost kolača s kiselim vrhnjem

Kiselo mlijeko je mliječni proizvod koji ima jedinstvena korisna svojstva. Pogotovo dobro utječe na stanje gastrointestinalnog trakta. Možete kuhati veliki broj jela pomoću kiselog vrhnja. Ovo su juhe, salate, pa i strana jela. No, recepti za pečenje s kiselim vrhnjem vrlo su raznoliki. Oni su u arsenalu svake domaćice.

Ukusni sokovi

Jedi - to je drevna ruska kolača s kiselim vrhnjem, koja je do danas ostala popularna. Za njihovu pripremu morat pečene mlijeko (pola čaše), 20 grama kvasca, 3 jaja (žumanjaka samo treba), žlica šećera, malo soli, pola kilograma brašna, 100 g maslaca i čašu masti vrhnjem.

Mlijeko treba zagrijavati, a u njoj razrijediti pripremljeni kvasac. Zauzvrat, žumanjci su tlo s soli i šećerom. Tek tada se mlijeko i smjesa jaja ulijevaju u brašno. Rezultirajuće tijesto ostaje oko 1 sat kako bi se dogodilo. Bilo bi lijepo staviti ga na vrlo toplo mjesto.

Čim se tijesto podigne, valjano je u kolač i uljano (prethodno rastopljeno). Kolač je presavijen dvaput i ponovo je uljan, a zatim opet presavijen na pola. Rezultirajući sok je umotan u hranu i pohranjen je u hladnjaku nekoliko sati.

Posuda je prekrivena uljem, a sok je stavljen na nju. Stavlja se u pećnicu 10 minuta, zatim se ekstrahira i razmazuje kiselim vrhnjem (trebao bi biti masnu), a zatim presavijeni na pola. Odozgo, tijesto je razmazano s žvakastim žrtvama od jajeta i ponovo stavljeno u pećnicu, gdje je još 15 minuta.

Kolači s kiselim vrhnjem

Jedan od najlakših načina da kuhati ukusna cheesecake je recept za tijesto kremom. Tijesto i punjenje pripremaju se zasebno. Pripremiti testa zahtijeva čašu brašna (po mogućnosti prosijan), iste količine kreme, 1 vrećice prašak, šećer i pola šalice jajeta 1. No, za niske masnoće sir preljeva uzeti (pola kile), šećer, vanilin (pinch) i oko 50 g vrhnja (mekani, rastopljenim) ulja.

Prvo možete pripremiti punjenje. Za to, sir je obrisan kroz sito. Ova je mjera poželjna, ali nije nužna. U svježem siru dodano je šećer i vaniliju, kao i maslac. Sve je to pomiješano.

Zatim nastavite stvarati glavni dio cheesecake. Oblik za izradu kolača je uljan i raspršen mangom. U zasebnoj zdjeli, jaje i šećer su tukli. Dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo. Glavna stvar je ne zaboraviti da sve temeljito miješaju. Tek tada se izlijeva brašno, ali ne sve odjednom, ali u malim dijelovima. Tako ispada tijesto. Trebao bi ostati rijedak. Stavlja se u pripremljeni oblik.

Vrh je stavljen na tijesto. Vrlo je važno da ga ne raspodijelite do samih rubova. Naprotiv, potrebno je ostaviti 4-5 centimetara od strane kalupa slobodno. Rezultirajući kolač od sira stavlja se u pećnicu i na temperaturi od 180 stupnjeva peče dok ne dobije lijepu i rummu boju.

Ovo pečenje s kiselim vrhnjem pripremljeno je vrlo brzo. Ali glavna stvar je da je lako to učiniti. Nakon što se kolač od jabučica ohladi, uklanja se iz kalupa i izreže u male dijelove.

Keksi za sire. Izvorno pečenje s kiselim vrhnjem

Iznenađujuće ukusna, nezaslađena peciva s kiselim vrhnjem dobivena je. Napravit ćemo sireve sira. Za njih je potrebno brašno (funta) grupe zemalja maslaca, 400 g ribanog sira na grube ribeža, sol i papar. Svi ti sastojci su pomiješani, a pola čaše kiselog vrhnja dodano je tijestu. Još jednom smjesa je šibala. Trebalo bi se ispričati.

Tijesto treba valjati valjkom tako da je debljina otprilike 5 mm. Vrh je ponovno prekriven sirom. Sada je vrijeme za izrezivanje kolačića. Komadi se jednostavno mogu izraditi kvadratićima, a možete ih nabaviti raznih oblika i koristiti ih za rezanje različitih oblika. Završni kolačić stavlja se na ploču za pečenje i stavlja u pećnicu, gdje se peče do kuhanja.

Pečenje s kiselim vrhnjem je uvijek vrlo ukusna jela. Mnogi od njih mogu biti kuhani u žurbi i učiniti voljene i rodbine sretni za večeru.