Uobičajeni recepti u pećnici i mikrovalnoj pećnici

Neobično ukusna kolač od bjelanaca kolač (i mnogi drugi artikli) pojavila se u Francuskoj. Recept je vrlo jednostavan, ali obrtnici su se okrenuli klasični kolač od bjelanaca u poslastica za svačiji ukus, dodajući težinu svih sastojaka.

Unatoč jednostavnosti recepta za meringue, kuhanje zahtijeva pridržavanje određenih pravila. Prije svega, morate odabrati najsvježije jaja za njega. Udarite ih samo u čistim posudama, inače nećete postići pravu konzistenciju pjene. Šećer u proteinu treba dodati vrlo sporo i pažljivo, inače će pjena "sjesti".

Danas, mikrovalna pećnica je uspjela zamijeniti ne samo pećnicu nego i pećnicu. Dugo se misli o tome kako kuhati meringue u mikrovalnoj, i dobivene delicije čine ukusne kolače i deserte.

Uobičajeni recepti u pećnici i mikrovalnoj pećnici.

Ovaj recept se može nazvati klasik, ali na kraju se ispostavilo ukusna poslastica za čaj. Za njegovu pripremu trebat će vam jaja od piletine - 3 komada. (preciznije, 3 proteina), granulirani šećer - 200 grama, sol i limunska kiselina.

Ovaj umjereni recept u pećnici je vrlo jednostavan. Bjelanjke od jajeta trebalo bi se uliti u duboka jela, dodamo tamo vrlo kap soli i 2 tablice. l. šećer. Sve se to pretvara sve dok se ne dobije gusta pjena, a volumen bi trebao porasti za dva faktora. Zatim dodajte postupno preostali šećer i limunska kiselina i ponovno marljivo pobijedite, jer to ovisi o kvaliteti meringa.

Mikrovalna pećnica mora biti prekrivena folijom i malo podmazana. Mala žlica proširila na nju šlag mase, ostavljajući između „kapi” udaljenosti, kao oni će se malo proširiti. Zatim pecite kolače u pećnici oko sat vremena ili u predgrijani mikrovalni peć t 130 stupnjeva (u vremenu - oko 30 minuta). Spremni meringi mogu se jesti kao kolači, a možete napraviti kolač od njih, premazani kremom. U svakom slučaju - vrlo ukusna.

Bézé s jagodama i vrhnjem.

Za kuhanje ove kolače s vrhnjem i jagodama, uzmite takav receptor od meringa u pećnici, kako je gore opisano. Pokušajte napraviti torte promjera 8-10 cm.

Uzmi 250 grama vrhnja, pomiješajte ih s 1 stolom. žlica šećera vanilije. Dobivena smjesa je napunjena slatkovodna vreća i stisnuti u sredinu sušenog meringa. Jagode su isprane i izrezane na 4 dijela. Za svaku tortu stavite na četvrtinu.

Bézé s kavom i sladoledom.

Kolač treba pripremiti prema prvom receptu. 1 stol. Žlicu obične topive kave iscijedu količinu tople vode i pričekajte dok se ne ohladi. 1 šalica masti i 3 tablice. l. šećer bič i miješati s otopinom kave. Rezultirajuća krema bi trebala biti stavljena u vrećicu slatkiša i istisnuta iz kolača. Vrh na svakoj potrebi staviti na trešnja bez kamena (možete svježe, mogu konzervirane) i loptu sladoleda.

Beze s bademi i naranče.

Uz uobičajene sastojke za meringe, trebat će vam 1 naranča, 2 bjelanjka, 120 grama badema, oko 100 grama šećera u prahu i kore limuna.

Za pripremu badema krema, morate uliti malo proteina i bičem ih, postupno uvođenje praha, sitno otrcan badema i zest. Rezultirajuću masu treba staviti u kalupe (puniti ih do pola), posuti malo brašna i staviti na svaku tortu preko narančaste komadiće. Pecite 15 minuta, u međuvremenu umotati proteina s limuna i šećerom, a kada je badem tijesto zapechetsya, staviti na vrhu svakog kolača na žlicu mase proteina, a zatim staviti natrag u pećnicu i držati tamo dok gornji sloj ne isušuju.

Bézé s smokvama i datumima.

Ovaj desert, bez obzira na to jeste li uzimali recept za meringue u pećnici ili ispeći meringue u mikrovalnoj pećnici, ispada da je vrlo ukusna. Gotova pečenje masa, čija priprava je opisana u prvom receptu, morate dodati sitno sjeckani smokve i datume, koje daju neobičan desert okus.