Tiger prawns - neobični recepti za kuhanje popularnih plodova mora

Ako nikada niste kuhali tigrove škampi, odmah ih zamijenite. Prvo, oni su nevjerojatno ukusni, a drugo, vrlo korisno, treće, proces kuhanja je tako jednostavan da je nemoguće pokvariti jelo. Jedino, ali iznimno važno stanje je: ne probavite. Inače, rizik ćete dobiti škampi sličan gumama. Zapamtite, za dovoljno svježe 3-4 minute toplinske obrade, za kuhano smrznuto - 1-2 minute.

Ako ste kupili sirovi tigar škampi u školjku, onda najprije izvadite crijeva iz abdomen. Ako koristite spremni zamrznuti proizvod, riješite se leda, spuštajući je u kipuću vodu 30 sekundi. To će sačuvati elastičnost i izvrstan okus škampi, koji se zatim može pržiti ili kuhati na roštilju.

Postoji ogroman iznos recepti za kuhanje škampi, ali, možda, najzanimljivija od njih nalaze se u zemljama čije obalne vode žive. Restorani ovih zemalja nude jela s neočekivanom kombinacijom proizvoda, ali ne zaboravite na klasičan način kuhanje šunke: to je tigar škampi, pržena u maslinovom ulju s češnjakom.

Sastojci: škampa - 800-1000 grama, umak od soje - 50 grama, češnjak - 3 kriške, maslinovo ulje - 30 grama, limun pola.

Sirovi škampi će kratko pasti u kipuću vodu, što će im olakšati čišćenje od ljuske. U tavi zagrijte ulje, dodajte umak od soje, slomiti češnjak. Čim se povuče češnjak-soja, stavite škampi u tavu. Pržite 3 minute na visokoj vrućini. Prije posluživanja, stavite ih na tanjur, prelijte preostali umak i pospite sok od limuna. Ako želite, možete staviti škampi na "jastuk" iz listova ruculje. Naravno, doći ćete do divljenja ovog jela i pridružiti se redovima njegovih obožavatelja.

Tigar kvasine na japanskom

Sastojci: škampi, med, sjemenke sezama, maslac. Za tijesto: 250 grama brašna, 1 čašu vode, pola limuna, sol, 1 čajnu žličicu maslinovog ulja.

Pripremite desert miješanjem svih sastojaka. Zagrijte ulje u tavi. Svaka guska je umočena u tijesto i pržena oko 2-3 minuta. Stavite na tanjur, ulijte med i pospite sjemenkama sezama.

Tigar škampi u Singapuru

Sastojci: Škampi - 15 komada, votka - 1/4 šalice, luk - pola glava, riblja juha - 1/4 šalice, klasična soja umak - 30 grama, biljno ulje - 10 grama, sol, papar.

Marinadu škampa u mješavini votke, ulja, soli i papra 15 minuta. Pržite uljem, dodajte sitno sjeckani luk, umak od soje i riblja juha. Pričekajte dok se jelo ne zgusne i služi za stolom.

Recept za kuhanje škampi u Africi

Sastojci: 500 grama ljušteno škampi, 3 žlice. žlice od tjestenine od rajčice ili limenku rajčice u vlastitom soku, 3 žlice. žlice klasicnog umaka od soje, 1 limun, 1 čajnu žličicu šećera, biljno ulje, sjeme sezama.

Toplina ulja u tavi i pržiti u njoj sitno sjeckani luk uz šećer tako da je iskusan. Dodajte rajčicu ili rajčicu, škampi, frac12- čašu vode. Pokrijte poklopcem, smanjite vrućinu i gulaš 3 minute. Zatim dodajte umak od soje, čili, pospite limunovim sokom i pirjite oko 5-10 minuta. Posipajte rezultirajućom posudom sa sjemenkama sezama.

Sada znate kuhati škampi tigrova i iznenaditi rođake s kulinarskim umijećem. Bon appetit!