Palačinke s kobasicama: recepti i metode pripreme

Amerikanci imaju palačinke - ovo je najpopularnija opcija za doručak. Mekani i kovrčavi, savršeno se uklapaju s vrućim čajem ili kavom i daju dobar napor za živahnost cijelog dana. I da bi doručak bio kalorični, ne možete kuhati baš obične palačinke s kobasicama. Ovo jelo nije jako komplicirano. Da, i možete ga pripremiti na mnogo načina.

Slast palačinke

U ljeto, kada se povrće počne pojaviti na krevetima, želiš ih jesti što je češće moguće. Zato je sasvim logično pripremiti se za doručak mirisnim palačinama s kobasicama od svježih tikvica. Priprema takvog jela ne traži puno vremena ni rada. Osim toga, potreban vam je minimalni skup sastojaka:

• male tikvice;
• sol;
• 150 grama svake kuhane kobasice;
• 2 jaja;
• vrećicu praška za pecivo;
• mljeveni papar;
• oko 70 grama brašna.

Kuhanje takvih palačinki s kobasicama je jednostavno:

1. Prva tikvica i kobasica trebaju se brusiti na velikom rešetku.
2. Stavite pripremljenu hranu u duboki spremnik.
3. Dodajte ostatak sastojaka i dobro promiješajte. Gotovo tijesto trebalo bi stajati 10 minuta.
4. U posudu za zagrijavanje dobro zagrijte biljno ulje.
5. Širite žlicu tijesta.
6. Pecite fritters na obje strane, tako da oni rumenilo dobro.

Stavite gotove proizvode na papirnati ručnik (ili salvete). To će vam pomoći ukloniti višak masnoća od njih.

Palačinke sa sirom i kobasicama

Po želji, palačinke s kobasicama mogu biti slične sendviču. U tom su obliku idealni za doručak. U ovom slučaju korisni su sljedeći proizvodi:

• 2 šalice mlijeka;
• 160 grama brašna;
• 2 jaja;
• sol;
• 400 grama kuhane kobasice;
• 35 grama biljnog ulja;
• tvrdi sir.

Postupak pripreme ovog jela sastoji se od nekoliko faza:

1. Od mlijeka, jaja i brašno mijesiti tijesto. Udarajte ga šipkom ili miješalicom 5 minuta.
2. Rezati sir u glatke kriške. Po broju bi trebali biti jednako kao i palačinke.
3. Kobasica je, također, izrezana u komade, debljina koja nije debela veća od 1 centimetra. Trebali bi biti 2 puta više od sira.
4. Za rad je bolje koristiti posudu s debelim dnom. Prvo je potrebno dobro zagrijavati ulje.
5. Žlicu tijesto u tavu, stvarajući male ovalne billets.
6. Za svaku od njih stavite 2 komada kobasice sa sirom u sredini.
7. Vrh s preformama tijesta.
8. Pržite dok zlatno smeđe na obje strane.

Preokrenite ih vrlo pažljivo tako da se ne ruše.

Palačinke s jogurtom

Da biste gotov proizvod više raskoš, možete napraviti palačinke s kobasicama na kefir. Ta se opcija za proizvode od tijesta smatra poznatijom. Za početak rada na radnoj površini morate prikupiti sve potrebne proizvode:

• 1 jaje;
• 290 ml kefira (ili skuhano mlijeko);
• 12 grama soda hrane;
• 160 grama brašna;
• 300 grama kobasica;
• sol;
• malo zelenila (kapljica ili zeleno pero luk).

U tom se slučaju koristi sljedeći postupak:

1. Da biste pripremili tijesto, tukli jaje s solom u debeloj pjeni. Zatim dodajte kefir, soda i pustite da smjesa ostane malo.
2. Dodajte brašno i odmah uvesti predzemaljku kobasicu.
3. Posudica s uljem dobro se zagrijava. Inače će biti teško pretvoriti fritters.
4. Tijesto se raspršuje u kipućoj masnoći s žlicom.
5. Proizvodi se s dvije strane, dok njihova površina nije prekrivena karakterističnom rumenom korom.

Takve palačinke mogu se jesti jednostavno s čajem ili ih uliti u tanjur s maslacem ili kiselim vrhnjem. U bilo kojem od ovih slučajeva, jelo će biti jednako ukusno.

Zobene pahuljice palačinke

Uobičajeno, pšenično brašno se koristi za pripremanje tijesta. No od zobenog brašna dobivaju se i ukusni palačinke s kobasicama. Recept nije sasvim normalan, već zanimljiv. Potrebne su sljedeće komponente:

• čašu zobene pahuljice;
• sol;
• 2 jaja;
• 150 grama kuhane kobasice (ili kobasice);
• čajna žličica praha za pecivo;
• biljno ulje;
• mljeveni papar.

Tehnologija kuhanja:

1. Nasjeckajte pahuljice u miješalici. Dobijte pravu zobenu brašnu.
2. Dodajte sol, jaja, papar, sve temeljito pomiješajte i ostavite 5 minuta.
3. Kobasica se može proizvoljno rezati na komade.
4. Povežite ga s testom.
5. Ploču stavite na vruću posudu i pržite na ulju s obje strane.

Gotovi proizvodi odmah dobivaju jako masnoće pa ih najprije moraju premjestiti na odjeću. Koristite ove palačinke bolje toplo. No, čak i nakon hlađenja, oni ne gube svoj ukus. I nitko neće pogoditi da su napravljeni od najčešćih zobenih pahuljica.