Kako pripremiti lopaticu govedine: jednostavne recepte

Blade se smatra jednim od najukusnijih dijelova nošnje. Najviše je nježan i sočan meso, koji se može peći, pržiti ili peći u pećnici. Za stvaranje mnogih objeda, to je prikladna škapula (govedina). Što kuhati od toga, reći ćete današnji članak.

Opcija s crnim vinom i povrćem

Ovo jelo je napravljeno od velikog komada govedina, juha, začini i povrće. Za kušanje jela koje ste napravili bio je zasićeniji, krumpir i mrkvu treba peći s mesom, a ne odvojeno od nje. Kako bi vaš veslo (goveđi) bio sočan i nježan, ne samo da trebate kupiti kvalitetne proizvode, već i slijediti niže opisanu tehnologiju. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Dva kilograma govedine (skapularni dio).
• Čaša crvenog poluslatkog vina.
• Žlica maslinovog ulja.
• Par žarulja.
• Tri klinčića češnjaka.
• Dvije čaše gotove juhe.
• Četiri mrkve.
• Pola kilograma krumpira.

Za pečena govedina noža sa svježe povrće nije okrenuo i okusa, potrebno je pripremiti dodatne kuhinjske soli, timijan, lovor, papar.

Opis postupka

Prethodno ispran i protrlja obsushennoe meso s soli i začina, te pržene u lonac, zagrijana podmazani sa maslinovim uljem pet minuta na svakoj strani. Pripremljeni govedina se širi na tanjur i sjeckani luk i nasjeckani češnjak šalju se u lonac. Kad postanu mekani, vraćaju špatulu i napunjuju ga vinom i bujonom. Dodajte grašak crnog papra, nekoliko grančica timijana i laurushke.

Nakon toga, sadržaj Kazanke dovede do kuhanja, pokriven poklopcem i poslan na dva sata u zagrijanu pećnicu. Dok će meso biti ukradeno, možete napraviti povrće. Oni su oguljeni, oprali i odrezani. Nakon dva sata kruta i mrkva se dodaju u meso i vraćaju u pećnicu. Glava kotla se kuha u pećnici trideset minuta. Nakon toga, izvađen je od lijevanog željeza, izrezan na male komadiće i vraćen u povrće. Poslužite ovo hranjivo i okusno jelo u vrućem obliku.

Opcija s pivom

Posuda, napravljena prema tehnologiji opisanoj u nastavku, idealna je za obiteljsku večeru ili večeru. Izgleda da je neobično bogato i mirisno. Za svoju majku kao što kuhane govedine rame, gdje Recepti su vrlo raznoliki da možete svaki dan, ispeći ili ih propirjajte na novi način, potrebno je unaprijed da ide u dućan za potrebne proizvode. Sastav ove posude uključuje:

• Dva kilograma govedine (skapularni dio).
• Nekoliko mrkve.
• Dvije čaše govedine.
• Jest tamnog piva.
• Dvije žlice pšeničnog brašna i tijesto od rajčice.
• Četiri češnjaka od češnjaka.
• Nekoliko žličica Worcestershire umaka.
• Pet komada lužnjaka.

Da veganska oštrica (govedina) dobio lijep bogat okus i aromu, potrebno je dodatno nagomilati na soli, svježeg peršina, limuna, lovorov list i crvena paprika.

Slijed djelovanja

U jednoj zdjeli pomiješaju se prosijani brašno, sol, cayenne i crni papar. Rezultirajuća smjesa paneer prethodno ispran i obsushennoe sjeckani meso na kockice, a zatim se proširio u malim obrocima na toplom rešeto, zauljenih i pržena na sve strane. Jednu minutu prije nego što je govedina spremna, pospite sjeckanim češnjakom i nježno promiješajte.

U tavi prelijte žlicu piva, stavite je do konzistencije karamele i pažljivo uklonite spatulu. Pecivo meso rašireno je u kavijaru i ulije u nju s bujonom. Tu je također dodano Worcestershire umak i malo zira. Posuda je prekrivena poklopcem i poslana u peć. Ugasiti lopaticu govedine preko umjerene topline na jedan sat.

U međuvremenu, u zasebnoj tavi, zagrijava se pola žlica biljnog ulja i šalju se povrće. Luk i mrkva su prženi, povremeno mješajući, sve dok mekano. Kad dobiju svijetlo smeđu nijansu, dodaju tijesto od rajčice, a zatim ostatak piva. Sve je dobro izmiješano i držano na štednjaku sve do karameliziranog. Rezultirajuća masa se širi u kazanoku do mesa. Tu su i poslani lovorovca ​​i gulaš na maloj toplini za pedeset minuta. Neposredno prije nego što je obrok spreman, posudu se ulije, puni, začinjeno s limunovim sokom i ponovo lagano pomiješa.

Nakon još pet minuta, kozosi se uklanjaju s ploče, a sadržaj je položen u dubokim pločicama, ukrašen zelenilom i poslužen na stolu. Jedite govedinu s povrćem u vrućem obliku.