Ružičasta torta od mastika za djevojku. Tajne kuhanje mastika i savjeti za ukrašavanje

Neosporni vođa svih deserta, naravno, je torta. Nema važnog svečanog događaja, posebno dječjeg rođendana, bez takvog deserta. Posebno oduševljenje djetetu uzrokovano je kolačima ukrašenim mastikalom.

Radi se o tome kako to učiniti kod kuće i kako ukrasiti kolač sa svojom pomoći, raspravljat ćemo danas. Razmislimo kako napraviti lijepu ružičastu tortu za svoju princezu.

Razvijamo mitove

Mnoge majke to vjeruju kolač za djevojku na dan rođenja svakako trebate naručiti u specijaliziranom konditorskoj ambalaži ili privatnim trgovcima. Zapravo, to je samo mit da samo majstori mogu ukrašavati kolače s mastikacijom. A kod kuće, znajući pravi recept, možete jednostavno pripremiti ukusnu i pravilnu mastiku. Kako se to može učiniti?

Mlijeko mlijeka

Postoji nekoliko recepata koji čine mastiks kuće. Netko to radi želatinom, drugi kupuju i rastopljeni bomboni u mikrovalnoj pećnici. Jedan od najpopularnijih je na temelju uporabe mlijeka.

Sastojci

• 150 grama mlijeka u prahu.
• 200 grama kondenziranog mlijeka.
• Dvije čajne žličice sok od limuna.
• 150 grama šećera u prahu.
• Jednu čajnu žličicu votke ili konjak.
• Bojanje hrane ružičasta boja.

Proces kreiranja mastika s takvim receptom je toliko jednostavan da se čak i neiskusna mlada žena može nositi s njom. Trebate samo miješati sve sastojke. Preporuča se to učiniti sve dok se mastika ne postigne i to će biti ugodno zagrijati u rukama. Ako je previše tekućina, postupno dodajte šećer u prahu. Ako se, naprotiv, počelo raspadati ili raspasti, a zatim manje praha, više limunova soka.

Od takvog mastika je dobar. Prvo, to je vrlo brzo pripremljeno. Drugo, kako bi to bilo vrlo jednostavno. Treće, savršeno prenosi boje bojila. Ako, na primjer, trebate kolač bijela i roza, a zatim bijelo je svijetlo bijela i roza - vruća ružičasta, kao što je želio. U pravilu, mastika, koja je izrađena od želatine ili slatkiša, ne daje takvu bjelinu. Mršav je, bliži bež. Ali ponekad nam je potrebna bijela-bijela boja deserta.

Ružičasta boja. Kako odabrati boju

Vrlo je važno odabrati i kupiti boje hrane za mastiku. Ako vam je potrebna ružičasta torta, koja boja je bolje kupiti?

Postoji mogućnost korištenja suhih boja. No, bolje je primijeniti u tim slučajevima kada postoji potreba za zatamnjivanjem malih detalja. Takva boja daje samo blagu nijansu, ali nećete dobiti bogatu ružičastu boju.

Druga mogućnost - tekućina za bojanje hrane. Ova je opcija prihvatljiva ako namjeravate napraviti sjajnu tortu za djevojku. Tekuća boja može se dodati izravno tijekom pripreme mastike, zamjenjujući dio mlijeka. I možete dodati već nakon toga, kada je masa gotovo prava konzistencija.

Postoji i treća mogućnost, koju vrlo često koriste profesionalni slastičari. Ovo je boje su gel. Oni će također dati svijetlu zasićenu nijansu, ali istovremeno će biti ekonomičniji. Takve boje se mogu koristiti ne samo da bi mastiku dobili boju. Ako, primjerice, ideja i iznutra trebaju biti ružičasti kolači. Dodajte malo gel boje u tijesto ili kremu. Sa suhim ili tekućim bojama, ova opcija neće raditi, mogu se koristiti samo za bojenje mastika. Ali s gelom - molim te, barem u tijestu, čak iu glazuru, čak iu kremi (osim proteina).

Kako ukrasiti kolač s mastiks

Nakon što ste naučili načiniti mastikaciju vlastitim rukama, možete nastaviti glavnu akciju - stvoriti lijepu ružičastu tortu od mastika. Pink će biti crvena, bijela ili zelena - to ne smeta. Načelo rada s ovim konditorskim materijalom jednako je za sve boje i nijanse.

Za početak, materijal mora biti pravilno ispružen s iglom za valjanje. Da li istu manipulaciju kao i kod konvencionalnog testa, ali umjesto brašna će (ne poštuje) šiljcima sa šećerom u prahu. Zatim, razmišljajući o konceptu, izrezali smo detalje, figure, figure, cvijeće iz listova mastika. Ako imate vještinu i želju, možete stvoriti različite trodimenzionalne oblike ili ukrasiti plastične kalupe s mastiksima.

Kolač možete pokriti s jednim listom, a samo tada na njoj već stavite ukrase. Postoji mnogo šablona, ​​tako da ne biste trebali imati problema s opcijama i idejama.