Posuđe od zelenih rajčica

U zimskoj sezoni svaka žetva bit će koristan dodatak stolu. Ipak, u ljeto za to će morati pokušati. U rukama vješto vlasnika, bilo koji proizvod, čak i zelene rajčice, bit će izvrstan sastojak za odličan zimski snack. Naročito u svježem obliku takvog povrća praktički nije prikladan za dodavanje u posude. U ovom članku ćemo razmotriti najzanimljivije i najpopularnije recepte uz dodatak zelenih rajčica.

Recepti za salate na temelju ukiseljene rajčice

Ako već imate nekoliko staklenki ukiseljenog rajčice, a zatim možete primijeniti na stolu razne ukusne i zdrave salate za sebe i svoje najmilije.

Salata "akvarel"

Ukusna zelena rajčica pomoći će stvoriti atraktivnu i ukusnu salatu za zimsku gozbu. Za konzerviranje trebat će nam sljedeće komponente:

• 4 kilograma zelene rajčice;
• kilogram luk;
• kilogram mrkve;
• hrpa crvene paprike;
• 130 grama soli;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 0,5 litara suncokretovog ulja, bez mirisa.

Podrobna uputa:

1. Sva povrća treba očistiti i ispirati pod vodom.
2. Rajčice su izrezane u obliku prstena ili polukruga.
3. Mrkva s lukom treba rezati u trake.
4. Pomiješajte sva povrća u široku zdjelu, dodajte sol i ponovo izmiješajte.
5. Čvrsto pokrijte kontejner s krpom i ostavite 6 sati da izlučite sok. Može se iscrpiti ili ostaviti, po vlastitom nahođenju.
6. Širite ulje i odmah ga dodajte povrću.
7. Sada možete dodati šećer u salatu i dobro promiješati smjesu.
8. Gotovo snack je postavljen na staklene posude, koje su prethodno sterilizirane, nakon čega je moguće začepiti salatu.

"Zimska salata"

Za ovaj recept od zelene rajčice za zimu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 3 kilograma rajčice;
• jedna funta paprike;
• kilogram mrkve;
• kilogram luk;
• po okusu i diskreciji, možete uzeti nekoliko mahuna vruće paprike;
• aspirin.

Za pripremu slane vode trebat će vam:

• 350 ml biljnog ulja bez mirisa;
• 100 grama soli;
• 300 grama granuliranog šećera;
• 100 ml octa.

Algoritam je sljedeći.

1. Povrće treba očistiti, temeljito oprati i izrezati u trake.
2. Dodajte ulje za rezanje, ocat, šećer, sol.
3. Temeljito miješajte smjesu i stavite ga na stranu 7 sati u ne-oksidirajućoj posudi kako biste izradili sok.
4. Dobro dobivate smjesu 30 minuta.
5. Premjestite salatu u limenke, dodajte 1 tabletu aspirina po litri, zategnite spremnik.

Ako ne želite koristiti aspirin, sterilizirajte svaki jar 15 minuta.

Letcho salata

Za ovaj recept, zelene rajčice trebaju sljedeće sastojke:

• 3 kilograma rajčice;
• kilogram luk;
• 1,5 kilograma mrkve;
• funta slatke paprike;
• litra vrućeg umaka od rajčice;
• 500 ml nerafiniranog biljnog ulja;
• sol - po vlastitom nahođenju.

Idemo na pripremu:

1. Izbrišite opranu mrkvu kroz veliku ribu.
2. Pepper, rajčice treba izrezati na velike kriške i luk - u obliku polukruga.
3. U tavi zagrijte ulje i stavite rezano povrće unutra.
4. Dodajte umaku od rajčice i kuhajte salatu, miješajući cijelo vrijeme, tijekom 1,5 sati.
5. Sol i nastavite kuhati oko deset minuta.
6. Potpuno gotov lecho treba prenijeti u sterilne posude i začepiti se kada je vruće.

Još jedna zimska salata

Za uklanjanje zelene rajčice na ovaj način trebate prikazane sastojke:

• 5 kilograma rajčica;
• 500 grama luka;
• hrpa crvene paprike;
• 300 grama svježeg celera;
• 200 grama svježeg bilja;
• 2 gorke paprike;
• 100 grama svježeg češnjaka;
• 250 ml suncokretovog ulja, bez mirisa;
• 250 ml octa;
• soli - po vlastitom nahođenju.

Počinjemo kuhati:

1. Sva povrća treba temeljito očistiti, oprati vodom i rezati po želji.
2. Smjesu se dodaje sol, ocat i suncokretovo ulje, nakon čega se sve miješa.
3. Snack bi trebao biti skriven u frižideru i pustiti da zasije jedan dan.
4. Nakon dodijeljenog vremena prebaci gotovu salatu u limenke, sterilizirajte 15 minuta i zapečati posudu.

Zimska salata "Jesenji pozdrave"

Za ovaj recept trebate sljedeće komponente:

• 4 kilograma zelene rajčice;
• kilogram mrkve;
• 500 grama paprike;
• 300 grama svježeg korijena peršizma;
• pola šalice soli;
• čaša šećera;
• 5 lovor lišća;
• 20 grašaka crnog papra;
• 10 karanaca;
• 300 ml biljnog ulja bez okusa.

Idemo na pripremu:

1. Sva povrća treba temeljito oprati i očistiti.
2. Luk i rajčica izrezani su u prstenove.
3. Mrkva i bugarski paprike moraju biti izrezani u trake.
4. Korijeni peršina su zdrobljeni s rešetkom.
5. Svi sastojci moraju biti slani, dobro izmiješani i postavljeni 11 sati.
6. Rezultirajući sok od povrća treba isušiti, dodati mješavinu lisnatog listića, peperka, šećera, maslaca i češnjaka.
7. Dobro pokrijte salatu s poklopcem i stavite je na malu vatru tako da se smjesa zagrije na sat vremena. Povremeno ga promiješati.
8. Dobivena salata bi trebala biti prebačena u čiste limenke i natopljena.

Savjet: preostali nakon kuhanja salata od kiselog zelene rajčice prema receptu gore prikazane slana voda može se dalje koristiti za kiseljenje krastavaca. Ispada vrlo ukusno i originalno jelo.

Kavijar s paprom

Za ovaj recept od zelene rajčice (fotografija je prikazana u članku) trebat će nam sljedeće komponente:

• 3 kilograma rajčice;
• 6 slatke paprike;
• kilogram mrkve;
• jedan kilogram luka;
• nekoliko mahuna od vruće paprike, ako želite.

Da biste ispunili zelenu rajčicu u staklenku, trebate uzeti:

• čaša šećera;
• 3 žlice soli soli;
• 500 grama biljnog ulja bez okusa;
• žlica 6% octa po litri.

Idemo na pripremu:

1. Povrće treba prati, očistiti i usitniti mesnim mlinuom.
2. Pomiješaj pripremljenu smjesu s solom, uljem, šećerom i stavi je 6 sati u posudu koja ne oksidira.
3. Jednom vrijeme protekne, zagrijava dobivenu smjesu preko srednje topline 40 minuta.
4. Rezultirajući snack trebao bi se rasporediti na sterilne posude, dodati ocat i pluto.

Marinirane rajčice

Za ovaj recept zelene rajčice, potrebno je odabrati samo povrće s debelom kožom. Idemo na pripremu:

• Vi trebate rezati povrće više nego u normalnoj salati;
• stavite povrće u pola litre staklenke i napunite hladnom vodom;
• sterilizirajte radni dio 15 minuta i čvrsto ga brtvi.

Preporuka za pravilnu pripremu zelene rajčice: da biste dobili vrlo ukusnu salatu s ovih povrća, jednostavno isušite vodu, dodajte sol, češnjak, luk, malo zelje i suncokretovo ulje.

Pišemo rajčice

Ovo povrće može biti vrlo ukusno napunjeno raznim ispunačima. Barem jednom kad vidite fotografiju zelene rajčice s punjenjem, svakako ćete poželjeti ponoviti ovaj recept.

Povrće punjenje

Za pripremu konzerviranja trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 5 kilograma rajčica;
• kilogram luk;
• funta slatke paprike;
• 200 grama svježeg češnjaka;
• 3 mala mahuna vruće paprike;
• hrpa svježeg zelenila.

Da biste pripremili ispunu koja vam je potrebna (po 1 litru):

• voda;
• 20 grama soli;
• začini po volji.

Idemo na pripremu:

• Sva povrća, pored rajčice, trebala bi biti sitno nasjeckana ili prošla mesačem;
• Rajčice treba odrezati od vrha do polovine i ukloniti sredinu;
• povrće se napuni punjenjem;
• stavite staklenke, napunite ih vrućom otopinom;
• svaka banka mora biti sterilizirana: litra - 20 minuta, tri litre - 30 minuta, nakon čega se mogu namotavati.

Još jedna verzija biljnog punjenja

Za pripremu zalogaja od zelene rajčice s češnjakom, recept zahtijeva takve sastojke:

• 3 kilograma rajčice;
• 2 male slatke bugarske paprike;
• 2 glave svježeg češnjaka;
• 2 srednje mrkve;
• neki svježi peršin i kopar;
• po volji, možete uzeti nekoliko mahuna vruće paprike;
• 5 tableta aspirina.

Kako bismo pripremili ispunu, koristit ćemo:

• šest litara vode;
• 0,3 kg šećera;
• 200 grama soli;
• pola litre od 6 posto octua.

Okrećemo se kuhanjem zelene rajčice s češnjakom:

1. Pažljivo pranje i ljušteno povrće bez rajčica trebaju proći mesni meso i miješati.
2. Napravite mali rez na rajčice i stavite ih u rezultirajuću mješavinu.
3. Lagano stavite posudu u staklenke.
4. Dvaput prelijte povrće s kuhanom vodom 10 minuta.
5. Sada možete sipati kipuće soli, baciti jednu tabletu s aspirinom u svaku posudu i staviti je u njega.

Komentari na zelene rajčice dobivene ovim receptom su uvijek vrlo pohvalne. Evo još jedan mali savjet: ako stavite ove punjene rajčice u tavu, dodajte marinadu i stavite opterećenje na njih, a zatim za nekoliko dana možete poslužiti vrlo apetit zalogaj.

Punjenje češnjaka

Za konzerviranje trebamo samo dvije komponente:

1. svježi češnjak;
2. rajčice.

Za dobivanje popunjavanja (izračun ide na 3 litre limenke):

• čaša šećera;
• jedan i pol žlice soli;
• 125 ml octa;
• na ramenu peršina, konjaka i kopra;
• litru vode.

Idemo na pripremu:

1. Peel češnjak i izrezati ga vrlo fino.
2. Na rajčicama morate napraviti nekoliko rezova i umetnuti nekoliko komada češnjaka iznutra.
3. Rajčice se stave u posudu i napune vruće marinade.
4. Snack treba sterilizirati 15 minuta.
5. Banka se okreće i okreće naopako. Dok se ne ohladi, zamotajte je s materijom.

Ako imate veliku rajčicu, najbolje je podijeliti ih na pola ili na četiri dijela.

Punjenje s paprom i češnjakom

Za pripremu konzerviranja potrebne su sljedeće komponente:

• 3 kilograma rajčice;
• 300 grama svježeg češnjaka;
• 5 malih paprika voća;
• nekoliko grozdova svježeg zelenila;
• lisnatog lišća;
• crni papar u grašak.

Da biste ispunili, koristit ćemo:

• 250 ml octa;
• 2 šalice šećera;
• čaša soli;
• 5 litara vode.

Počinjemo kuhati:

1. Papar i češnjak su oprali, očistili i prolazili kroz meso za mljevenje.
2. Zelje su sitno sjeckane i pomiješane s dobivenom masom.
3. Na rajčicama trebate napraviti poprečni rez i napuniti ga punilima.
4. Prikupite rajčicu u staklenku, dodajte nekoliko listova jabuke i paprike s graškom.
5. Napunite limenke kipućom slanom otopinom, sterilizirajte 10 minuta i prekrite poklopcima.

Vrući recept

Da bismo pripremili takvu zaštitu, moramo poduzeti:

• 2 kilograma rajčice;
• 200 grama svježeg češnjaka;
• 200 grama paprike paprike;
• 250 grama listovog celera.

Za dobivanje popunjavanja uzimamo:

• 5 litara vode;
• 250 grama soli;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 250 ml octa.

Sada se obraćamo pripremi očuvanja:

1. Povrće se mora oprati, očistiti i uvijati mesnim mesom. Ne treba dodirivati ​​rajčicu.
2. S vrhovima odsječeni vrh, ili ih se jednostavno rezati na pola, a uz pomoć žličice uklanja se cijelo meso.
3. Dobivene rajčice ispunjene su našom žarkom smjesom.
4. Rajčice su prekrivene vrhovima ili se spajaju polovice.
5. Pažljivo širite rajčicu preko staklenki.
6. Dodajte kipuće marinade i kotrljati.

Preporuka kuhanja: Možete dodati druge sastojke na punjenje ako to želite. Na primjer, mrkve ili razne zelje.

Posuđe od zelenih rajčica

Takve rajčice sadrže više oksalne kiseline u sastavu nego sazrijevanje plodova njihovih rođaka. Unatoč korisnosti, osobe s problemima u radu želuca ili bubrega trebaju značajno ograničiti uporabu takvih jela.

U našoj zemlji rajčice su često slane ili marinirane, ali u drugim zemljama uživaju u slavu izvrsnog snacka. Dodaju se i za stvaranje različitih juha, džemova, pite, salata, omleta i još mnogo toga.

Rajčice s umaku od vrhnja

Za ovaj recept trebamo sljedeće sastojke:

• 3 žlice maslaca;
• 4 rajčice;
• 2 kokošja jaja;
• 4 žlice krušne mrvice za hranjenje;
• 3 žlice brašna;
• krema od vrhnja s masnim udjelom od 33%.

Nastavite s postupkom kuhanja:

1. Rajčice treba temeljito oprati, rezati na kriške, njihove debljine trebaju biti oko 1 centimetra.
2. Uostalom, u velikom zdjelu, napokon jajašem pomoću miksera, šipke ili vilice. Umočite rajčicu u jaje, a zatim u kekse. Pržite rajčice u grijanoj tavi s maslacem dok ne postanu zlatno smeđe.
3. Da biste pripremili umak, trebate dodati maslac u brašno iz posude nakon prženja rajčice, pomiješati ga s vrhnjem. Pripremite umak dok ne počne zgušnjavati, stalno miješajući. U konačnici, možete priuštiti sol ili papar po vlastitom nahođenju.

Salata "akvarel"

Za ovo jelo trebamo sljedeće komponente:

• 4 kilograma zelene rajčice;
• kilogram slatkog papra;
• kilogram luk;
• pola šalice soli;
• kilogram mrkve;
• čaša šećera;
• 2 šalice ulja.

Sva povrća treba temeljito isprati, očistiti luk, papar i mrkvu, svi su izrezani u trake. Rajčice moraju biti izrezane na polu prstenove ili prstenove. Nakon što stavite sve povrće u široku zdjelu i temeljito promiješati.

Dodajte malo soli u smjesu, ponovno promiješajte i pokrijte posudu čistom krpom tako da salata može skuhati šest sati. Potkraj tog vremena trebate iscrpiti sok.

Ulijte ulje u tavu i pričekajte dok se ne kuha. U njoj sada možete dodati salatu, šećer i sve temeljito izmiješati. Salata se proširila na pripremljene čiste staklenke. Sterilizirajte ih 20 minuta, a zatim pokrijte staklenke.

Kao što možete vidjeti, to su vrlo jednostavne i jednostavne za pripremanje recepata.

Uz vrlo malo truda tijekom ljeta, jednu zimsku večer uživat ćete u ukusnom i zdravom jelu.

Takve salate vitamina zadovoljit će vas i vašu obitelj! Štoviše, vi sami možete pripremiti recept prema vlastitom nahođenju.