Recepti koktela s rumom: kod kuće

Nije poznato tko i kada je došao s koktelima. Nemojte misliti da pravi koktel može pripremiti samo iskusni barista. Neki vintage piće zaista zahtijevaju vještine, posebnu opremu, oštro oko i čvrstu ruku. Ali općenito nije tako teško pripremiti ih. U ovom članku naći ćete recepte koktele s rumom (kod kuće

"Mojito" i varijacija na njegovu temu

Kažu da je ova mješavina metvice, vapna, šećerne trske i jakog destilata u šesnaestom stoljeću tretirala škuraci mornara. A Mojito je postao tako popularan koktel da je njegova bezalkoholna varijanta izumljena. Prvo pripremimo klasični primjer. Ovo je recept za koktele s rumom, koji se provodi pomoću metode "graditi". Riječ na engleskom znači "graditi". To jest, mi stvaramo koktel već u staklu, nužno velik i visoki highball.

Limun je izrezan u krugovima. Od metvice odstranit ćemo petnaest lišća. Ostavite vrh grančice i jedan krug vapna za ukrašavanje. Ostatak će biti stavljen u highball. Tamo ulijte 15 mililitara šećera. Svi ćemo biti dobro razoreni. Napunite staklo slomljenim ledom. Napunite 50 ml svjetlosnog rum i sto mililitara sode. Ukrasite grančicom od metvice i vapna.

A sada je i jabučna varijacija Apple Mojita. Kao sastojci koji ulijevaju mentolske lišće, krugove vapna, šećera i leda, u koktelu se unosi ne sto, već 50 mililitara ruma. Ostatak je sok od jabuka (30 ml), sirup (20 ml) i jabukovača (50 ml).

"Kuba Libre"

Prema legendi, ovo je piće rođeno zbog tosta podigao za oslobođenje otoka od Španjolaca. Ovaj povijesni događaj dogodio se 1898. Drugi važan sastojak, Coca-Cola, pojavio se na otoku početkom 20. stoljeća. "Kuba Libre" zahtijevat će pravi rum. Kokteli (jednostavni i složeni recepti koje smatramo) na svojoj osnovi uvijek razlikuju svijetlo zasićeno okus.

Čistimo pola vapna iz kože. U highballu iscijedujemo sok. Bacamo tamo i uklonimo kožu. Napunite staklo dvije trećine zdrobljenim ledom. Sipati pedeset mililitara kubanskih Roma i 100 ml Coca-Cole. Ukrasimo staklo s kremom vapna. Umiješajte i poslužite sa slamkama.

"Mai Tai"

Ovo je recept za koktele s rumom, za koji trebate bar opremu, barem shaker. Ime pića nije engleski, kao što se može misliti. Ovo nije "Moj Tajland", pisanje je drukčije: Mai Tai. Ime je tajlandski, što znači "dobro". No koktel je rođen u Oaklandu (Kalifornija, SAD) 1944. godine.

Napunite tresilicu ledom. Stavimo oko trideset mililitara svijetlih i tamnih sorti ruma. Dodajte malo, 10 ml, badem sirup, kao i 15 ml narančastog likera. Čistimo limet od korijena i iscijedimo sok u tresilicu. Sada je sve dobro protrljano. Koktel staklo je ispunjeno ledom. Filtrirajte sadržaj iz tresilice. Pomiješajte s visokom žlicom. Mi ukrašavamo grančicu od menta i koktel-trešnja.

Vruće naranče

Ovo je još jedno popularno piće koje koristi lagani rum "Bacardi". Kokteli, čiji recepti ovdje dajemo, ne moraju biti osvježavajući. Tu su i vruće smjese. Evo jednog od njih. Od šest jagoda ostavilo je polovicu bobičastog voća. Ostatak će biti blotiran u mješalici s trideset mililitara sirupa. Možete uzeti jagode ili naranče - to će odrediti dominantnu notu u okusu koktela. Prebacite masu iz miješalice u lonac za umake. Izmjerite stotinu mililitara sok od naranče i pola iznosa Bacardi rum. Stavite posudu na malu vatru. Zagrijte sadržaj, stalno miješajući. Ali ni u kojem slučaju ne smije dovoditi smjesu u kuhanje! Koktel ćemo uliti u staklenu čašu s debelim stijenkama. Ukrasit ćemo s pola jagode.

„Meduza”

Recepti koktela s bijelim rumom rijetko se ispuštaju bez ovog vrlo lijepog napitka koji izgledom nalikuje biću iz dubina mora. Njegova tajna leži u različitoj gustoći sastojaka, zbog čega se ne spajaju jedni s drugima.

Na dnu stakla "s strukom" ulijemo liker "Malibu" - dvadeset mililitara. Zatim pažljivo dodajte istu količinu "Cointreau". Dopuštenje se može zamijeniti bilo kojim drugim narančasti liker. Zatim prelijte bijeli rum - također 20 ml. Iznad, kapamo samo malo dvije tekućine: "Baileys" i "Blue Curacao". Uobičajeno je popiti koktel u jednom gutljaju, jer je nježna ravnoteža Medusa komponenti poremećena nagibom stakla.

"Pina Colada"

Ovo popularno piće nije samo stekla svoju bezalkoholnu verziju - miris kokosovog ananasa utjelovljen je u šamponima i dezodoransima. I dalje se raspravlja o tome tko je izumio "Pinu Coladu". Možda je to bio recept koktela s rumom, kojeg su pirati s Kariba znali? No, u Puerto Ricu, ljudi vjeruju da je Piña Colada izumio 1954. Ramon Marrero. U gradu je čak i memorijalna ploča legendarnog barmena. On je pronašao optimalne omjere tamnog rumusa, sok od ananasa i kokosovo mlijeko. Ako ne možete pronaći zadnju komponentu kod kuće, možete upotrijebiti liker "Malibu".

Romi i kokosovo mlijeko traju trideset mililitara. Soli od ananasa bit će potrebno polovicu. Svi se šalite u mućkalici i napunite u visok staklo s ledom. Postoje i varijacije na temu "Pinya Colada" - s vrhnjem (10 posto masti, 15 mililitara) ili kuglicom za punjenje bez arome za punjenje.

grog

Paradoksalno, upravo u borbi protiv općeg alkoholizma među engleskim mornarima, taj je recept bio rođen. Kokteli s rumkom posadom nisu dobili. No, svaki je pomorac imao pravo na dnevnu stopu čistog destilata za sprječavanje skorbuta. Admiral Edward Vernon naredio je razrjeđivanju rum s pola vode. A za poboljšanje okusa, otopini su dodani slatki začini: pola štapića cimeta, dva komada češnjaka, štip kardamom.

Najprije kuham dvije čaše vode. U njega ćemo umočiti začine. Dodajte dvije žlice šećera (po mogućnosti trske, smeđe). Pustimo još pet minuta, tako da začini imaju vremena da prenesu svoj okus u vodu. Isključite vatru. Pričekajte trenutak. Stavit ćemo u još vruću vodu sto pedeset mililitara tamnog rumusa. Na dnu četiri šalice stavite krug limuna. Izlamo vodu. U ovom receptu, mnogi kasnije napravili su svoje prilagodbe. Dakle, voda se može zamijeniti čajem.

Voćni kokteli s rumom

Recepti često sadrže opise smoothija. Takvi kokteli ne samo da podižu raspoloženje, nego su i korisni zbog težine voćnih komponenti. Kao primjer, predlažemo da pripremite citrino piće s kivi i rumom. Od opreme, trebamo samo miješalicu.

S dva manja kivi izrežite kožu. Pulpa se melje, ostavljajući nekoliko komada za ukrašavanje. Širili smo žitaricu prema dva martini naočale ili na snimkama. Dodamo stotinu mililitara rum rum, 80 ml naranče i sok od ananasa. Dodajte četrdeset mililitara strastnog sirupa od voća.

Evo još jedan primjer: "Pacha Ibiza". U blenderu kaša dva kivi skinless, 25 ml šećernog sirupa i pedeset mililitara tamno rum, sto i šezdeset grama usitnjenog leda i dvije žlice trešnje pekmez. Šaljemo homogenu masu u visoku čašu, ukrašavamo s dvije koktelne višnje. Poslužite slamkom.

Long Island

Neki recepti koktela iz Rima imaju svoju povijest iz "suhog zakona" u državama. Zatim su u institucijama služili pića koja su izgledala poput čaja, ali su sadržavala nešto jače. Jedan od tih koktela je "Long Island". Pripremite ga vrlo jednostavno, ne trebate nikakvu opremu.

Puno stakla punimo s kockama leda. Izlijemo alkohol: petnaest mililitara rum rum, vodka, gin, tequila i liker "Cointreau". Ova vragova mješavina poslužena je s sokom od četvrtine limuna i trideset grama šećernog sirupa. Ranije, tijekom "suhog zakona", stakla na vrh ispunjena hladnim crnim čajem. Kasnije se tradicija promijenila. Sada "Long Island" pije s klasičnim "Coca-Cola".

Daiquiri: klasična i varijacije

Ovaj koktel je izumio u kasnom devetnaestom stoljeću od strane američkog Jenningsona Coxa. Inženjer rudarstva radio je na Kubi, u blizini grada Daikiri, i mogao bi u potpunosti cijeniti kvalitetu lokalnih Roma. Coke je imao ideju da se ovaj destilat miješa s sokom od limete i šećerom od šećerne trske. Došlo je vrlo osvježavajuće i ukusno piće.

Za pripremu klasičnu „Daiquiri”, morate spojiti u pokretnoj zdrobljenog leda, šezdeset grama bijelog ruma (po mogućnosti „Ronrik”, „Cacique” ili „Kapetan Morgan Carte Blanche”), deset mililitara naranče liker, 15 grama soka limete i žličicu šećera. Pobijedite dok ne nastane pjena na vrhu.

Tijekom vremena pojavili su se različiti recepti alkoholnih i rum koktela, što su varijacije Daiquirija. Ali načelo pripreme pića ostalo je isto. U Daikiri Derbyu, pored svjetlosnog rumusa, sok od limete, šećera i citrusa, dodaje se sok od naranče (u omjeru jedan dio za dva destilata). Ovaj koktel se može pripremiti u obliku glatkica.

Da biste napravili "Breskve Daiquiri", morate sazrijeti zrelog voća i bičem s ostatkom sastojaka u miješalici. Nemojte zaboraviti staviti pet kockica leda. Na sličan je način i verzija "Passionate Daiquiri". Tu breskva zamjenjuje strast voće.

punches

Ako se grož zagrije, onda ovi kokteli s rumom, čiji su recepti također vrlo brojni, osvježavaju se vrućim danom. Bušilica se priprema u velikom i širokom kristalnom staklu za veliku tvrtku. Pomiješajte se na žlicu limuna, naranče, grejpa i vapna oguliti s 1,5 šalice šećera, prstohvat cimeta i đumbira. Sjećamo se malo s našim prstima kako bismo oslobodili eterična ulja iz citrusa. Odlazimo četiri sata. Sada iscijedite agrumi.

Trebamo dvije čaše naranče, jednu čašu vapna, limun, sok od grejpa. Na dnu zdjelice stavili smo šećer sa začinima. Napunite sokovima dodavajući citrusu jednu čašu ananasa. Dodamo bocu svjetlosnog rumusa. Dodamo jednu i pol šalice likera "Amaretto" i "Gran Marnier". Sladilo okusom s mango nektarom. Prije posluživanja, ukrasite sitnim kriškama i ulijte tri čaše gazirane vode.

"Foamy Devil"

Kava recepti rum koktela kod kuće su vrlo popularni, jer oni ne zahtijevaju posebnu opremu za kuhanje. "Foamy devil" je najneobičnije moguće piće. U staklenu pivu ulijte hladnu kavu (25 ml) i tamni rum (50 ml). Napunite staklo na vrh s pivom. Visoka kapa pjene ukrašena je slinom soli i crnim mljevenim paprom.