Zrno ječma: kako kuhati, imati koristi i štetiti

Ječam se smatra jednim od najstarijih usjeva. Počeo se kultivirati prije više od deset tisuća godina. Naši daleki preci su od njega napravili pivo, kvas i kolače. Ali ječanski kašik bio je vrlo popularan u to vrijeme. Kako kuhati ovaj hranjivi jelo, naučit ćete iz današnjeg članka.

Koliko je ovaj proizvod koristan?

Sastav ove žitarice sadrži veliki broj složenih ugljikohidrata, koji opskrbljuju ljudskom tijelu potrebnu energiju. Zato nutricionisti preporučuju da jedu ječam kašu za doručak. Osim toga, ovaj proizvod sadrži mnogo lako probavljiv korisni protein, fosfor, kalcij i kalij.

Treba napomenuti da ječam kaša, čija se korist i zla smatraju u današnjem članku, smatra se izvrsnim izvorom željeza, mangana i cinka. Također, sadrži dovoljnu količinu lizina. Zahvaljujući takvom bogatom sastavu, ova žitarica i jela koja se kuhaju doprinose jačanju imunološkog sustava i poboljšanju mentalnih performansi. Osim toga, pomaže ojačati i izliječiti zidove trbuha. Vjeruje se da redovito korištenje ovog proizvoda omogućuje normalizaciju rada kardiovaskularnog sustava i ubrzavanje metaboličkih procesa.

Tko je kontraindiciran s ovim grootom?

Kao i svaki drugi proizvod, kažua od ječma, čiji su prednosti i štete zbog jedinstvenog sastava, mogu uzrokovati alergijsku reakciju. Budući da sadrži gluten, trebao bi biti isključen iz prehrane onih koji pate od pojedinačnog netolerancije na tvar.

Također, s oprezom, morate jesti ovu žitaricu za osobe koje pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Nemojte zaboraviti da je u svemu važno promatrati mjeru. Sustavna zloupotreba ovog proizvoda može izazvati pojavu dodatnih kilograma.

Zrno ječma u multivarhu

Priprema ovog hranjivog i zdravog jela ne zahtijeva previše vremena i truda. Čak i neiskusna ljubavnica se lako može nositi s tim zadatkom. Da biste to učinili onako kako treba, trebate unaprijed otići u najbližu trgovinu i kupiti sve potrebne proizvode. U ovom slučaju, vaša kuhinja treba biti:

• Četrdeset pedeset grama gulaš.
• Nekoliko čaša žitarica.
• Jedna velika mrkva i žarulja.
• Pet čaša filtrirane vode.

Napraviti ječam koji ste kuhali kaša (kao što je kuhanje njezina, znat ćete kasnije) istaknuta mirisna i ukusna, dodatno opskrbljuje kvalitetnim biljnim uljem, soli i začinima.

Opis postupka

Povrće je dobro isprano pod tekućom vodom i oguljeno. Luk je izrezan u ne previše debele polukrugove, mrkva se obrađuje na velikom rešetku. Sve ovo je poslano u zdjelu multivarka. Tamo također stavite gulaš i biljno ulje. Sve je dobro izmiješano i prženo u načinu "Pečenje" pet minuta.

Na kraju ovog vremena, prethodno isprana krma se ulijeva u smeđe povrće. Sve je izlivena filtriranom vodom, slanom, začinjena začinima i prekrivena poklopcem. Priprema kafija od ječma, čiji recept se smatra malo višim, u "Plovu". Nakon otprilike sat vremena uređaj se prebacuje na grijanje i čeka još šezdeset minuta. Nakon tog vremena, posuda je postavljena na tanjure i poslužena za stol. Ova kaša idealan je za doručak ili ručak. Posebno je dobro u tome da se u njemu pohranjuju praktički svi korisni vitamini i mikroelementi.

Blitva ječma na mlijeku

Prema ovom receptu, možete brzo i bez mnogo problema pripremiti ukusni i hranjivi doručak za cijelu obitelj. Prije približavanja peći provodite reviziju u vlastitoj kuhinji. Morate imati na raspolaganju:

• Nekoliko čaša žitarica.
• Svježe kokošje jaje.
• Pet čaša mlijeka.
• Četiri žlice maslaca.
• Stotinu mililitara kiselog vrhnja.

Za dobivanje korisnih i hranjivu ječam kašu (kako kuhati ovo jelo, mi ćemo vam reći), u gore navedenom popisu moraju omogućiti zajedničku sol. Količina se izračunava na temelju osobnih preferencija samog kuhara i njegovih rođaka.

Slijed djelovanja

Preupućen i ispran krmak natopljen u zdjelu hladne vode i ostavljen preko noći. Ujutro je bačen natrag do sjemenki i ponovno stavljen pod slavinu.

Ulijte mlijeko u posudu i pošaljite ga u peć. Nakon što se kuha, dodaje se pripremljena žitarica, sol i žlica maslaca. Sve dobro izmiješajte i smanjite vatru. Nakon što je zrno ječma, čiji je recept razmatran u ovoj publikaciji, zgušnjava, posuda se ukloni s ploče.

U dobivenoj masi dodajte kiselo vrhnje i sirovo jaje. Sve je dobro izmiješano i preneseno na kalup otporan na toplinu. Točno izravnano vrhom posuto pre-rastopljenim maslacem. Nakon toga, obrazac se šalje u pećnicu i peče na sto i osamdeset stupnjeva. Nakon sedam minuta gotova hrana uklanja se iz pećnice, opskrbljuje maslacem i poslužuje se za stolom.

Slatka opcija

Ovaj recept proizvodi vrlo ukusnu zobenu kažu. Kako kuhati, naučit ćete malo kasnije, ali za sada biste trebali shvatiti što će to trebati. U vašoj kuhinji mora biti prisutan:

• Dvije stotine i pedeset grama žitarica.
• Četvrtina čajne žličice cimeta.
• Sto dvadeset mililitara mlijeka.
• Nekoliko žličica smeđeg šećera.

Kao dodatni sastojci upotrijebit će se zdrobljeni orasi, voće i 30% vrhnja.

Tehnika pripreme

Premještati preliminarno isprane tri čaše izlije krupica filtrirana voda šalje na ploču i skuha oko četrdeset minuta. Nakon tog vremena, višak tekućine se ispušta iz posude.

Preostala gusta masa šalje se mlijeku, šećeru i cimetu. Sve dobro miješaju, stavljaju u tavu i nastavljaju kuhati. Otprilike četvrt sata, kaša je uklonjena iz vatre. Rasprostranjena je u lijepim pločicama, posipane vrhnjem, ukrašene zdrobljenim orasima i komadićima voća.