Kako napraviti sok od bundeve

Sok od bundeva je vrlo koristan. Osim toga, bundeva je najsigurniji prehrambeni proizvod čak i za one koji pate od jetre, bubrega i gastrointestinalnih bolesti. Da biste pripremili sok od bundeve, ne trebate imati neke posebne vještine ili koristiti skupu opremu. Da biste napravili sok od bundeve, potrebna vam je bundeva, nož, električni sokovnik i mašta.

Korisna svojstva bundeve

Kemijski sastav ovog povrća je raznolik i vrlo bogat. Sadrži proteine, minerale, enzime, šećere, pektine, itd. Osim toga, bundeva sadrži puno karotena. Njegova koncentracija je čak i veća nego kod mrkve.

Bundeva se široko koristi za liječenje različitih vrsta bolesti. Na primjer, tradicionalna medicina koristi je kao kolerezu, diuretik i laksativ. Aktivno pomaže eliminirati toksine, kolesterol, borbu protiv pretilosti, ateroskleroze, kao i gihta. Osim toga, kao prehrambeni proizvod, koristi se u pravilnoj prehrani.

Pumpkinovo piće je korisno svima: i odraslima i djecom. Ne sadrži štetne tvari. Osim toga, ublažava simptome toksioze u trudnica, pomaže osobama koje pate od nesanice. Ako dodate med njoj, takav eliksir će pomoći smanjiti toplinu.

U medicinske svrhe koristite sve dijelove povrća (pulpa, sok, sjeme i cvijeće):

• sok i meso povrća pomažu poboljšanju motoričkih funkcija crijeva;
• cvjetovi se koriste u kuhanju: u inozemstvu su pržena u tijesto, dodano salatama;
• Sjemenke se koriste za borbu protiv helminta, a ulje - za liječenje bolesti srca zbog visokog sadržaja C vitamina, katran tvari i organske kiseline.

Odabir povrća i njena priprema za uporabu

Da biste napravili ukusno, okusno piti s vlastitom bojom, važno je ozbiljno uzeti odabir povrća. Da biste pripremili jela ili pića ukusna i korisna, trebate kupiti potpuno zrele mlade bundeve s pulpom svijetlo narančaste boje. Prema težini, ne bi smjelo biti veće od sedam kilograma. Takvi voće sadrže puno fruktoze i karotena. Oni koji vole više slatkog povrća, pogodni za kuhanje "muškat" ili "španjolski" sorte. Što će žešće biti povrće kupljeno odmah nakon žetve.

Prije upotrebe cijelo povrće treba temeljito isprati, a zatim se natopiti ručnikom. Nakon toga mora se izrezati na dijelove i ukloniti iz svakog dijela sjemena. Isprati ponovno, a zatim temeljito osušiti. Zatim skinite kožu. Spremno meso mora se rezati u male komadiće. Glavni sastojak za zdravo piće je spreman!

Kako očistiti bundu

Ovo plod je prilično težak u pripremi. Stoga, prije nego što govorite o tome kako napraviti sok od bundeve, trebali biste razmotriti značajke čišćenja.

Većina žena priprema kuću za kuhanje. Ali budući da je koža tog voća vrlo gusta i gusta, kada ga rezujete, trebate zatražiti pomoć od jačeg spola. Prvo, povrće treba smanjiti na pola. Zatim svaku polovicu izrežite u male komadiće.

Ove kriške, sa svoje strane, zajedno s kožom smanjiti na manje, oko dva centimetra debljine. Zatim odrežite kožu nožem iz svakog komada zasebno. Sad je povrće spremno za upotrebu!

Pravila i načini izrade sok od bundeve

Sok od bundeva je vrlo hranjiv, osim toga, ima visoku koncentraciju vitamina. Stoga, upotreba tristo mililitara ovog napitka će korisno vitaminima A, B, C i E, fosfora, kalija, magnezija (dan postotak).

Da bi sve korisne tvari ostale u piću, važno je pravilno pripremiti.

1. Najlakši način je uz pomoć sokovnika. To će vam pomoći u stiskanju maksimalne količine tekućine dovoljno brzo. Zbog činjenice da je struktura povrća gusta, sokovnik treba staviti na maksimalnu vrijednost. Prije toga mora se ukloniti sva kora.
2. Malo složeniji je slučaj s mesnim mesom ili miješalicom. Nakon mljevenja celuloze mora se temeljito obrisati kroz sito.
3. Ako nemate takvu kuhinjsku opremu, možete ručno sipati sok. Da biste to učinili, rešetkajte voće, stavite ga u gazu, a zatim iscijedite tekućinu rukama.

Kada koristite bilo koji od gore navedenih načina proizvodnje soka bundeve, važno je slijediti neke savjete:

• Budući da sok od bundeve ima slatki, ali specifičniji okus, bolje je miješati s sokovima koji imaju izraženije okus. Na primjer, mrkva, naranča, brusnica ili bobica.
• Dodajte još bobičasto voće, voće ili povrće u dijelovima, istovremeno squeezing sok od bundeve, tako da je tekućina ujednačena.
• Svježe stisnutu bundevinsku napitku odmah treba konzumirati. Uz dugu pohranu, može se pogoršati, a također gube korisna svojstva.
• Ako ne možete stalno pripremiti svježe stisnutu iscjeljujuća pića, možete zadržati sok od bundeve zimi.

Svježe iscijeđen sok od bundeve s brusnicom

Recept za sok od bundeve s cranberries je vrlo popularan. Kombinacija ovih dvaju proizvoda pomoći će povećati imunitet. Da biste popili piće, trebate uzeti dva kilograma pulpe povrća, dva kilograma svježih brusnica i meda.

Prethodno očistite, a zatim izrezajte meso povrća, temeljito isperite bobice, a zatim ih osušite. Stisnite tekućinu iz njih u malim količinama zauzvrat - kako bi se dobila homogena smjesa. Zatim dodajte med. Dobro promiješajte.

Ako ne možete koristiti med iz nekog razloga, treba dodati šećer. Da biste lagano uklonili slatko i dodali kiselost na piće, možete staviti limu od limuna ili naranče u malu količinu.

Sok od bundeva za zimu kod kuće

Postoje neke razlike u pripremi konzerviranog napitka. Ali možete kombinirati povrće, kao i svježe stisnutu, s bilo povrćem, voćem ili bobicama. Najoptimalniji u omjeru kompatibilnosti je vitaminski napitak bundeve i jabuke. Da biste to učinili, zrele zelene jabuke, jer imaju veću koncentraciju vitamina.

Da biste napravili sok od bundeve kod kuće, trebate uzeti: kilogram oguljene bundeve, kilograma jabuka, 250 grama šećera i limuna.

Morate iscijediti jabuke i tekućinu od bundeve, a zatim pomiješati. Zatim dodajte limun zest na njega. Stavite posuđe na sporu vatru i unesite temperaturu na vrijednost koja ne prelazi devedeset stupnjeva. Nemojte kuhati. Zatim dodajte šećer i temeljito promiješajte kako biste ga potpuno otopili. Gotovu smjesu treba kuhati pet minuta, a zatim pretočiti na prethodno sterilizirane staklenke. Banke se mogu namotavati i skladištiti na hladnom mjestu.

Sok od bundeva s narančastom

Recept za piće iz ovog povrća i naranče je u velikoj potražnji među ljubiteljima citrusa. Za pripremu trebate pola kilograma bundeve, dvije velike naranče, limun, 250 grama šećera i litru vode. Iz njih se proizvodi tri litre soka od bundeve kod kuće. Izrezati na male komadiće povrća staviti u lonac i sipati hladnu vodu. Stoga je potrebno promatrati, da je voda iznad ploda na jedan centimetar. Ulijte posudu na vatru bez prekrivanja poklopca. Nakon što se voda kuje, pokrijte i pričekajte da plod bude nježan (oko pola sata). Kada se povrće kuha, potrebno je isušiti ostatak u zasebnu posudu.

Iz gotovog proizvoda napravite kašu i stavite na stranu posudu. Sada trebate iscijediti sok od citrusa, prije ih rezati na pola. U krumpir bundeve dodati šećer i dekocija. Zatim dodajte litru vode i ponovno stavite posudu na vatru. Nakon što se šećer otopi, ulijte skučeni citrusi u nju, pomiješajte sve i stavite sastojke do ključanja. Zatim napravite manju vatru i isključite nakon pet minuta. Sok od citrusa iz bundeve kod kuće spreman je.

Pumpkin piti sa sušenim marelicama

Ova neobična kombinacija savršeno nadopunjuje popis recepata za sok od bundeve za zimu. Za pripremu trebate uzeti pola kilograma bundeve, jednu kilograma sušenih marelica, limun (ili pet grama limunske kiseline), 250 grama šećera i litru vode. Isprani, oguljeni i odrezani proizvodi kuhani u tavi (oko sat vremena). Rezultirajuća juha se stapa i odvoji. Od kuhanih sastojaka napraviti pire krumpir. Zatim dodajte usporenu juhu, šećer i litru vode, a zatim stavite u vatru. Kada se šećer otapa, trebate dodati sok od limuna (limunska kiselina) i dovesti do ključanja. Nakon kuhanja ostavite na vatri pet minuta. Spreman za prelijanje pića na obalu.

Sok od bundeve i mrkve

Zamislimo još jedan recept za sok od bundeve, sada s mrkvom. Da biste to učinili, uzmite pola kilograma pulpe, dva srednje mrkve, limun, 250 grama šećera i litru vode. Povrće temeljito oprati i rezati (rezovi i prstenovi). Sipati ih vodom (centimetar više). Kuhajte povrće sat vremena. Bujon se drenira u posudu, a povrće se pretvori u pire. Zatim dodajte šećer, dekocija i litru vode. Stavite na vatru. Kada se šećer otopi, trebate dodati sok od limuna i dovesti do ključanja. Nakon kuhanja ostavite na vatri pet minuta. Spremni za sipati sok na obalama.

kontraindikacije

Unatoč činjenici da je ovo biljno piće iznimno korisno zbog hranjivih tvari koje se nalaze u njoj, postoje ljudi kojima je zabranjeno piti:

1. Svima koji imaju pojedinačno netrpeljivost ovog proizvoda ili njegovih pojedinih elemenata u tragovima.
2. Osobe koje pate od bolesti želuca ili gastrointestinalnog trakta u fazi egzacerbacije.
3. U vezi s laksativnim djelovanjem povrća, ne preporučuje se koristiti za osobe koje pate od proljeva.

Bundeva je iznimno koristan proizvod, a ako je ispravno pripremljen, također je ukusna. Osim toga, ovaj je plod prilično jednostavan za pripremu. Stoga je na početku jeseni potrebno popuniti vrijeme i slobodno mjesto kupiti svježe uzgojeno povrće i izraditi od njih mnogo finih vitamina koktela za zimu.