Zalogaje od povrća: opcije za svečani stol

Prilikom pripreme za odmor, domaćice pokušavaju maksimalno postaviti stol s jelima i predjelima mesa. Ovo je pomalo pogrešan pristup. Naravno, ima mnogo mesnih prerađevina, mnogi će gosti biti previše sretni što imaju tako obilje jela pripremljenih od sastojaka koji su tako poštovani. Međutim, gotovo uvijek među onima koji su pozvani postoje oni koji ne jedu meso. Ili onih koji barem pokušavaju jesti što je rijetko moguće. Na kraju, malo je vjerojatno da cijeniti vašu gozbu. Osim toga, meso i proizvodi od nje - danas vrlo skupo, tako da slavlje s ovim pristupom sigurno će rezultirati u impresivnom iznosu. Što da radim? Kako ugoditi svim gostima i još uvijek ne bi ostali u grudima? Prihod će doći iz originalnih zalogaja od povrća. Na mjestu stol za odmor, podložno kreativnom pristupu procesu kuhanja, takva jela neće se sasvim stidjeti. Štoviše, mnogi zeleni obroci, čiji recepti ponekad jednostavno zadivljuju svoju originalnost, sasvim su sposobni za pomrčenje mesa "braće". I postati pravi ukrašavanje blagdanskog stola.

O tome kako pripremiti ova jela, dalje ćemo razgovarati. Nudit ćemo vam mnogo zanimljivih recepata i moći ćete odabrati najbolje za sebe. Zreli od povrća kuhani na njima zasigurno će izazvati iznenađenje i divljenje vaših gostiju i rodbine.

Mala digresija

Prije nastavka opisivanja svakog receptora, htio bih reći nekoliko riječi kao razdvojene riječi. Kao što razumijete, bilo koji zalogaje - povrće ili meso, nisu važni, nisu potrebni za zadovoljavanje gostiju. Pozvani su da lagano prigušuju apetit i ukrašavaju stol. I što je grijeh sakriti, koliko je god moguće zauzeti prazan prostor. Naravno, slane krastavce i sendviči to mogu učiniti, međutim, složit ćete se, to je mnogo ugodnije kad stol izgleda elegantno. I jela koja stoje na njemu molimo goste. I ne samo izgled, ali i izuzetan ukus. Na temelju toga, i trebate kuhati. Uostalom, sve što kažete, povrće je povrće. Stoga, moramo ga pokušati dati što profitabilnije.

Na ovom je možda vrijeme da zatvorimo teorijski dio. Krenimo dalje u praksu. Predstavljamo vam najljepše svečane zalogaje od povrća.

Jeftini i ljuti, ali kako lijepo,

Odrežite kriške od patlidžana, pospite malo, a zatim temeljito pržite na obje strane. Važno: širite se s tava na tavi, ali na papirnatom ruhu kako biste dobili osloboditi od višak masnoća. Pomiješajte dvije žlice majoneze i par češusa fino usitnjenog češnjaka. Možete dodati malo kopra, ako vam se sviđa ovaj začin. Pospite salzet s prženim komadima. Rajčice, veličine bi trebale biti jednake promjeru plave boje, izrezane u krugove, staviti ih na svaku komad patlidzanata, vrh s velikim posipanjem tvrdog sira. Usput, ako nema vremena za zabrljati s patlidzanima, možete to učiniti bez njih. Sve prethodne manipulacije moraju se ponoviti s komadićem rajčice.

Napravimo repa pauna!

Pripremite dva patlidžana na isti način kao što je gore opisano. Sjeckali smo u krugove dvije rajčice i krastavac. Šišljamo gram od sto sira, pomiješamo s majonezom i sitno nasjeckanim češnjakom. Pripadnici jajeta postavljeni su na jelo, a mi moramo pokušati dati im oblik repne repa. Na vrhu svakog komada plavog platna skuplja se rajčica, pomiješana s mješavinom sira i majoneze, a zatim stavite krastavac, koji je ukrašen polovicom maslina. Važno: ovaj predjelac trebao bi stajati u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.

Tulipani, ali ne i cvjetnice-

Apsolutno opcija dobitka. Takvi tulipani mogu pomrčati sve zalogaje na stolu - povrće ili meso. Samo pliš u izgledu, jelo koje također ima pristojan ukus.

Uzmi devet dugih izduženih rajčica. U idealnom slučaju, marku "dama prsti" će odgovarati. Izrežite ih uredno, malo prije nego stignete do kraja, nekoliko centimetara, križno. Tijelo ukloniti, na podnožju izrezati malu rupu, jednostavno staviti, riješiti se stabljika. Uzmite gram od 200 sira, rešetkom na grater, pomiješajte s finim nasjeckanim češnjakom i nekoliko žlica debele majoneze. Napunite glave "cvjetova", od gustog luka, perje stvaraju stabljike (samo ih umetnite u rezane rupe), lijepo, u obliku buketa, organizirate na bijeloj posudi.

duga zalogaj od sira i papra

Četiri stotina grama sira, gomilu zelenila i male češke češnjaka urezati u miješalicu. Dodajte majoneze u smjesu. Bit će potrebno malo dodati, toliko, da će na izlazu biti prilično gusta masa. Uzmi nekoliko bugarskih pepper u različitim bojama. Možete dva, a ako nađete, to je bolje i tri nijanse. Odrežite repa, uzmite sjeme i septa, izrežite u prilično debele prstene. Zatim sve stvari s mješavinom. Ako želite, ukrasite vrh s krugovima kuhana jaja.

brodovi

Za pripremu ove jelo trebate male mlade tikvice. Sjeckali smo ih na pola, a zatim malo smanjili dno tako da su vaši "brodovi" sigurniji na tanjuru. Izvadimo cijelu pulpa žlicom. Sjeckali smo male luk, nekoliko crvenih bugarskih bresaka, pržimo, dodajte neko vrijeme pulpu tikvica. Začinite solju, paprom. Počnimo. Vrh s posipanom ribanim sirom i poslati deset minuta u mikrovalnu pećnicu.

Usput, umjesto tikvica možete uzeti patlidzan. Što se tiče samog punjenja, sastav sastojaka može se mijenjati. Osim toga, kao užina treba biti serviran s češnjakom majoneze umak, koji se, kao što je jasno iz gore navedenih recepata je u kombinaciji s povrćem.

pecivo

Zucchini uglavnom zahvalni materijal u rukama vještice domaćice. Od njih možete kušati puno izvrsnih laganih obroka. Pokušajmo napraviti originalne role sada. Od stotinu grama rastopljenog sira, nekoliko češnjaka češnjaka i majoneze već radimo uobičajenu masu. Šljunak i sočan krastavci odrezani su duž tankih ploča. Zatim ih pržite, razmazite na salvete, pričekajte da se ulje apsorbira. Postavljamo na tanjur, imamo sloj krastavca na vrhu. Na jednom kraju smo raspršili masu sira, dodali mu kriške rajčice, pretvorili ga u rolu.

Usput, unatoč činjenici da smo koristili temperaturni učinak pri kuhanju oba plovila i peciva, to su sve hladne zalogaje od povrća. Na stolu se poslužuju samo nakon hlađenja.

Nekoliko riječi o pita kruhu

Pripremajući se za blagdan, ne zaboravite na pojaseve koje su naši voljeni kuhari kuhali u lavasu. Možete ih započeti raznim punilima, uključujući povrće. Postoji mnogo mogućnosti, vjerojatno svaka domaćica ima svoj vlastiti, poseban recept. Na primjer, mi ćemo vam ponuditi naše - reći vam kako pripremiti vrlo jednostavnu, ali iznimno lijepu roll s korejskim mrkvom.

Uzmite list pravokutnog lavaha i pospite ga majonezom. Stavite drugi sloj na vrh. Ulijte obilno s bilo kakvim ribanim sirom. Vrh s slojem korejskih mrkve. Zatim pospite sitnim nasjeckanim biljem. Zatvorite sve ostalo s jednim listom. Ponovite sve gore navedene postupke. Sklopite tijesto (duž duljine, a ne širinu!) Sve u valjak i pošaljite u hladnjak. Nakon nekoliko sati, kobasica se može rezati na komade, lijepo položiti na tanjur i poslužiti na stolu.

Prilikom pripreme malih zalogaja, nemojte gubiti iz vida i takvih raznih vrsta kao salate. Naravno, banalna mješavina krastavcima i rajčicama Za iznenađenje nitko to neće biti moguće, ali u stvari postoje mnogi drugi, mnogo atraktivnijih recepata.

Salata od kupusa u Pekingu

Jednostavno u pripremi i kompoziciji, takva salata ipak će zadovoljiti njezin sjajni i veseli izgled. Uzmi kupus kupusa i nasjeckajte je, i što je tanji što je više moguće. Preklopite u zdjelicu salate, dodajte malo soli i malo prigušite. Zatim dodajte konzervirani kukuruz i sitno sjeckani luk. Sok iz limenke kukuruza nužno mora biti isušen! Napunite sve s gustom slatkom majonezom i ukrasite sjeckana jaja s nasjeckanim kriškama.

Salata od svijetlog graha

Crvene grah (300 grama), natopite preko noći, a zatim isperite i kuhajte pola sata. Možda će trebati dulje, sve ovisi o raznolikosti. Glavna stvar je ne propustiti trenutak kada se počinje raspadati. U principu, možete uzeti posudu od konzerve. Zatim, nakon hlađenja, stavite pripremljene grah u zdjelu za salatu, dodajte sitno sjeckani: luk (nužno crveno!), Tri soka celera, hrpa ljubljenog zelenila i pet rotkvica. Kao preljev savršeno odgovara majonezu limuna.

zaključak

Mesni zalogaji su jela koja se mogu pripremiti bez pažljivog praćenja receptusa. To jest, koristeći svoju maštu i na temelju postojećeg kulinarstva. Srećom, tlo je plodno, a sami sastojci savršeno se kombiniraju jedni s drugima.

Biljni zalogaje, recepti s fotografijama prikazani su u našem članku, pad je u oceanu dostupnih opcija. Započnite s njima, a zatim polako nastavite stvarati vlastita jela.