Recept za savršene palačinke na mlijeku i jogurtu

Znate li recept za savršene palačinke? Sigurno, mnoge domaćice poznaju način pripremanja deserta. Ako znate kako napraviti lijepu i tanke palačinke na jogurtu i mlijeko, o tome ćemo govoriti u priloženom članku.

Korak po korak recept za savršene palačinke na mlijeku

Postoji mnogo načina da se pripremi ovaj desert. No, svaka gospodarica ne zna kako napraviti jednako glatke, nježne i rumenaste proizvode, što neće biti šteta ni na svečanom stolu. Stoga smo odlučili posvetiti ovaj članak ovoj temi.

Kako kod kuće shvatiti recept za savršene palačinke? Za pripremu ukusnih i lijepih proizvoda morate kupiti:

• mlijeko svježe kravlje (da dobije visok sadržaj masti) - 750 ml;
• jaja srednje veličine - 2 komada;
• svjetlo brašna od pšenice - po vlastitom nahođenju (dodajte željenu konzistenciju);
• šećer bijelo - oko 20 g (ulijte po vašem ukusu);
• suncokretovo ulje - dvije velike žlice u bazi i za prženje proizvoda u tavi;
• prašak za pecivo - oko 5-7 g;
• sol je kuhana - po vašem ukusu.

Napravimo tekuće tijesto od palačinke

Kako je idealan tijesto za palačinke? recept Takvi su proizvodi klasični. S pravilnim miješanjem baze, oni postaju delikatni, delikatni i vrlo ukusni.

Dakle, za pripremu tekućeg tijesta od palačinke, svježe mlijeko ulijeva se u duboku zdjelu, a zatim joj dodaju jaja. Beat sastojci pomoću vilica, bijeli šećer i ne vrlo velika sol su izli u njih. Za dodavanje začinstava otopljenih, dobivena masa se širi na neko vrijeme. Zatim su proširili malo suncokretovog ulja, kao i prosijani brašno i prašak za pecivo.

Miješanje sastojaka s uobičajenom žlicom, dobiti lijepo tijesto. Ako zbog toga što se brašno oblikuje grudice, tada se preporučuje da se odvoji oko 25 minuta. Ovaj put bi trebao biti dovoljan da se brašno potpuno omekša i nestane neugodne ljuske.

Pecite palačinke u tavu

Kako pravilno pržiti savršene palačinke? Recept s fotografijom zahtijeva korištenje posebnih jela. Ako ga nemate, možete koristiti običnu tavu s tvrdim zidovima. Stavlja se na snažnu vatru i, dodavajući malo ulja, dobro se zagrijava. Nakon toga, pomoću juhe od ljuštura, tijesto se lagano širi u posuđe. Učinite to povoljno u kružnom gibanju.

Kada se tijesto nalazi u tavi, odmah se naginje u različitim smjerovima. To je potrebno kako bi se osiguralo da je baza ravnomjerno raspoređena po dnu, što je palačinka glatka, okrugla i tanka.

Spraviti slatke proizvode u ovom obliku bi trebao biti dok njihova donja ružičasta, a vrh - ne suha. Tek nakon toga, palačinka se okrene preko spatule. U budućnosti, desert se pržuje za sličnu količinu vremena.

prisutan ukusne palačinke za doručak

Kao što vidite, prilično je lako shvatiti recept za idealne palačinke. Čim su pržene na obje strane, raširene su na tanjuru i razmazane svježim maslacem (kremasto). To će dati desert ne samo posebnom ukusu i učiniti ih kaloričnima, ali neće dopustiti palačinke da se drže zajedno.

Poslužite ovu domaću poslasticu na stol za večeru trebate biti u vrućem obliku. Može se konzumirati s raznim slatkim umacima, kao i bobicama i plodovima.

savršeno recept za palačinke na jogurtu

Osim mlijeka, možete koristiti i obični jogurt za samoposluživanje ukusnih domaćih palačinki. Treba napomenuti da s ovim kiselim mlijekom pijete desert koji će postati nježniji. Ne može se reći da su proizvodi izrađeni uz upotrebu kefira uvijek ugodni kiselost i lagana vlažnost.

Dakle, koje komponente moramo realizirati recept za savršene palačinke s rupama? Za to morate kupiti:

• kefir srednji sadržaj masti - 2 šalice;
• jaja male veličine - 2 komada;
• blago pšenično brašno - dodajte na diskreciju;
• šećer bijelo - oko 20 g (ulijte po vašem ukusu);
• suncokretovo ulje - za prženje proizvoda;
• soda kantina - 1 nepotpunu malu žlicu;
• sol nije velika kuhinja - po vašoj želji;
• rashlađena kipuća voda - oko 2/3 stakla.

Na kefir pripremamo tijesto od palačinke

Recept za idealne palačinke vrlo često koriste oni koji vole koristiti malo kiselkastu i vlažnu desert. Za kuhanje kod kuće, fermentirani mliječni proizvod ulije se u zdjelu, nakon čega se malo zagrijava na maloj toplini (sve do uparivanja). Pored nje, dodajte soda za pečenje i dobro promiješajte.

Nakon što se nasilna reakcija u zdjelici dovrši, soli i šećer ulijevaju se u mliječni proizvod. Također, pileće jaja se dodaju na njega.

Ponovno miješanje sastojaka, koristeći regularnu žlicu, postupno se izlijeva svjetlo brašno. Dodajte ovaj proizvod dok ne dobijete prilično viskozno tijesto. Ako želite napraviti tanke palačinke, ali debele palačinke, onda možete sigurno krenuti na prženje. Ako ste zainteresirani za klasične palačinke, onda bi temelj trebao biti tekuć. To se mora učiniti kipućom hladnom vodom.

Postupak toplinske obrade

Idealne palačinke treba pržiti u biljnom ulju. U tom slučaju potrebno je koristiti tava za pečenje s debelim stijenkama, koja se mora prethodno zagrijati na visokoj vatri.

Nakon što svijetli bijeli dim dolazi iz vrućeg ulja, u posude se stavlja komad tijesta od palačinke. Učinite to točno kako je opisano u prethodnom receptu. Kefir ljuštenje lonca, a zatim u kružnom gibanju širiti na tavi, koja je odmah nagnuta u različitim smjerovima.

Širenje baze kroz dno posuđa, prženo dok se gornja strana ne pokrije rupama i ne osuši. Tek nakon toga, proizvodi se precizno pretvaraju i pržene na sličan način.

Nakon uklanjanja gotovog palačinka iz tava, mora se premazati svježim uljem. Ako ulje za kuhanje nije dostupno, možete koristiti biljno ulje. Prije svake polaganja testa na tavi, mastite ga suncokretovim uljem.

Kako poslužiti savršene palačinke za obiteljsku večeru?

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi proizvoda koji se razmatraju. Nakon što svi palačinke budu pržene i uljane, stapaju hrpu na lijepu ploču. Na stol, takav desert se prikazuje zajedno s čajem i nekim sirupom. Ako želite iznenaditi članove svoje obitelji, preporučujemo ukrašavanje palačinke s komadićima bobičastog voća i voća i posipajte ih prahom od šećera.