Koliko je korisno bivolno mlijeko? Kalorija i hranjiva vrijednost pića

Mlijeko bivol - vrlo hranjiv i visoko kaloričan napitak s neobično osjetljivim okusom. Te životinje posjeduju snažan imunitet i ne postaju zaražene parazitskim i zaraznim bolestima. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete koliko je korisno bufalo mlijeko.

Opis proizvoda

Ovo piće je bijela viskozna tekućina s ugodnim kremastim okusom. Zanimljivo je da on praktički nema miris. Široko se koristi u nacionalnim kuhinjama Gruzije, Dagestana, Azerbajdžana, Armenije, Indonezije, Egipta i Indije. U hrani bufalo mlijeko se može koristiti na različite načine. Često se koristi kao neovisni proizvod ili kao koristan dodatak kakao ili kavi. A mliječni proizvodi dobiveni iz njega su visoke kvalitete i izvrsne karakteristike okusa.

Koji vitamini i elementi u tragovima sadrže mlijeko od bivola?

Ovo piće smatra se izvrsnim izvorom masti i proteina, pridonoseći brzoj apsorpciji svih nutrijenata. U svom sastavu postoji ogromna količina glicina i melatonina.

Osim toga, bivola mlijeko, sadržaj kalorija od kojih je 100 grama 106 kcal, smatra se dobrim izvorom vitamina A, B, C, E i PP. Također sadrži visoku koncentraciju fluora, cinka, molibdena, natrija, joda, željeza i kalcija. Usput, prema sadržaju potonjeg, ovo piće znatno je ispred kravljeg mlijeka.

Koliko je ovaj proizvod koristan?

Ovaj proizvod je neophodan u liječenju mnogih bolesti povezanih s respiratornim sustavom. Liječnici često preporučuju osobe koje pate od upale pluća ili bronhitisa, da piju mlijeko od bivola. Prednosti ovog pića poznate su još od davnih vremena. Nije uzalud ljudi iz Indije i Egipat to zovu samo "piće dugovječnosti". Unatoč tome što povećava sadržaj masnoća, sve je lako apsorbira ljudsko tijelo.

Poznato je da redovito uzimanje bizona mlijeko jača imunološki sustav, pomaže u prevladavanju nesanica i normalizira aktivnost CNS. Zbog visokog sadržaja željeza, ovo piće je prikazano osobama s reduciranim hemoglobinom. Također, preporučljivo je uvesti u dijetu pacijenata s dijagnozom kardiovaskularnih bolesti i imati problema s štitnjačom.

Prema nekim podacima, njegova redovita upotreba omogućava liječenje hipertenzije, ekcema, psorijaze i sindroma iritabilnog crijeva. Oni koji trebaju povećati otpornost organizma na virusne i bakterijske infekcije, također pokazuje bivolno mlijeko, čija hranjiva vrijednost je prilično visoka. Dakle, u 100 grama proizvoda sadrži 0,8% mineralnih tvari, 3,8% proteina, 4,8% laktoze i 7,7% masti.

Postoje li kontraindikacije za korištenje ovog pića?

Prema analogiji s bilo kojim drugim prehrambenim proizvodima, buffalo mlijeko se ne može piti onima koji imaju pojedinačno netrpeljivost prema svojim komponentama. S oprezom treba tretirati ljude koji imaju prekomjernu težinu. Pored toga, masno mlijeko bivola često izaziva probavne smetnje u želucu. Stoga se ne preporučuje da ga koristite za malu djecu i one s probavnim problemima.

Gdje je prodan bufalo mlijeko?

Na području Ruske Federacije ove životinje praktički nisu uzgajane. Oni se mogu naći samo u Kavkazu. Stoga će samo oni koji često posjete Gruziju, Armenije i nekoliko drugih bivših sovjetskih republika moći kušati ovo nevjerojatno ukusno i zdravo piće.

Međutim, može se kupiti izvan područja u kojima se uzgajaju bufali. U našim trgovinama prodaje se u suhom i steriliziranom obliku. Rezultati provedenih studija omogućuju zaključak da bivolno mlijeko, rekonstruirano iz praha, ne gubi korisna svojstva.

Kada razrijedite mlijeko u prahu, morate koristiti toplom vodom. To bi trebao biti izlio u dijelove, ne zaboravljajući stalno miješati. Pripravljeno piće treba dati malo infuzije. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti prilično viskozno, gusto mlijeko bijele boje. Prisutnost svijetle kremaste i žućkaste boje ukazuje na nisku kvalitetu sirovina. Suho i sterilizirano mlijeko ne može samo piti, nego i dodati u sastavu različitih jela.

Kako kuhati pravi indijski kheer s bivolnim mlijekom?

Slatka riža u Indijci smatra se svečanim jelom. Prozračan i nježan okus ovog deserta postaje izvrstan kraj svakog svečanog obroka. Priprema se na osnovi bivoljeg mlijeka i prethodno kuhane riže. Za razrjeđivanje slatkoće u posudi dodajte muškatni oraščić. Da bi ovaj indijski Khira trebala čaša riže, dvije čaše bivoljeg mlijeka, frac12 čaše šećera, kardamoma i slatkih badema.

Prethodno isprana i sušena riža kuhana je u skladu s uputama na pakiranju. Gornja količina bivanskog mlijeka ulijeva se u gotovu kašu. Tamo šalju šećer i nekoliko sjemenki kardamoma. Kuhajte kuhajte i kuhajte deset minuta, ne zaboravite li povremeno promiješati sadržaj posude. Kako bi služili indijski khir potrebno je u hladnoj vrsti. Stoga, nakon čekanja potpunog hlađenja posuđa, stavljamo je u hladnjak. Kao ukras ovog svjetlosnog deserta preporuča se korištenje prethodno pripremljenih badema. Da bi okus rižine riže pružio veliku ekspresivnost, može dodati narančasto ili limunovo pranje.