Mlijeko, korisna svojstva ovog proizvoda.

Mlijeko, korisna svojstva koja su ljudi koristili od davnih vremena, među stanovništvom ima značajan uspjeh. On se jede iz vremena ranog djetinjstva i nastavlja to raditi tijekom svog života.

Hipokrat je također proučavao korisna svojstva mlijeka. Tada je bio u stanju odrediti niz bolesti u kojima mlijeko može imati ljekovita svojstva. Također, Hipokrat je bio u stanju odrediti ona ljudska stanja u kojima je ovaj proizvod vrlo nepoželjan. No, u svakom slučaju, mlijeko, korisnih svojstava koja se ne može prenaglasiti, ne može se usporediti s bilo kojim drugim proizvodom, jer je jedinstven u svom sastavu.

Više od 100 korisnih komponenti nalaze se u ovom proizvodu. To su proteini, vitamini i masti, i šećer mlijeka. Osim toga, mlijeko je bogato hormonima, mineralnim solima i enzimima. Možda je najvažnija svojstva ovog proizvoda da mlijeko u svom sastavu sadrži takve komponente, koje je teško naći u bilo kojem drugom proizvodu.

Protein koji je prisutan u mlijeku sadrži veliki broj aminokiselina, uključujući lizin i metionin. Za normalan život tijela i pravilnu prehranu, oni su jednostavno nezamjenjivi. Mliječni protein ima veću nutritivnu vrijednost od ostalih bjelančevina i puno je lakše apsorbira tijelo.

Mlijeko, korisna svojstva koja su visoko cijenjena, sadrži gotovo cijeli tablicu D.I. Sveučilište Mendeleev. Ona ima veliku količinu kalcija, zahvaljujući kojima poboljšava krv i jača koštano tkivo, što je posebno važno za starije osobe, djeca, dojilja i trudnica.

Osim toga, mlijeko je zasićeno velikim brojem mikroelemenata. To je bakar, jod i željezo, te različite soli. Značajno je da suvremene tehnologije obrade mlijeka omogućuju očuvanje svih njegovih korisnih svojstava u njemu.

Mlijeko za danas je možda najpopularniji proizvod. Međutim, postavlja se pitanje što je mlijeko korisnije. Da biste to odredili, kao što se ispostavilo, nije tako jednostavno. Prvo, mlijeko može biti pasterizirano ili nepasterizirano, ultra-pasterizirano ili super-pasterizirano.

Neustrašeno mlijeko je najopsežnije s korisnim tvarima, jer nije podvrgnuto temperaturnom utjecaju tijekom obrade. Međutim, postoji mogućnost da bi uz upotrebu takvog mlijeka patogeni mikroorganizmi mogli kolonizirati ljudsko tijelo. Stoga, s gledišta sigurnosti, hranu treba konzumirati pasterizirano mlijeko.

Što se tiče mlijeka različitih životinja, najkorisnije se smatra kravom. No, ovdje također ima svoje osobine. Činjenica je da mlijeko ove životinje nema ugodan miris. I većina ljudi ne može zbog toga piti kozje mlijeko.

Sljedeće pitanje, koje se brine za mnoge, jest ovo: "Što je korisnije: jogurt ili mlijeko?”. Dokazano je znanstveno da jogurt sadrži više vitamina i asimilirani puno lakše nego s mlijekom. Tema korisnosti jogurt na pozadini mlijeka i dalje ostaje otvoreno. Postoje mišljenja da je kefir je daleko korisniji od mlijeka, jer u Tijekom njegove pripreme, akumuliraju se biološki aktivne tvari koje, u mlijeku, vrlo brzo gube svojstva.

Međutim, mlijeko, korisno svojstvo koje se smatra malo prije, sadrži u svom sastavu elemente u tragovima koji nisu pronađeni u kefiru. Zaključak bi trebao biti samo jedan: na hranu treba konzumirati, a mlijeko i jogurt, balansirajući unos tih namirnica. Ali, najvažnije, u svakom slučaju, uopće ne možete odbiti mliječne proizvode.