"Trbuh" - restoran sa sibirskim zestom

Poslovanje restorana je vrlo važan događaj, a glavna stvar je da se osoba koja razumije i zna to bavi. U Moskvi, mnogo pristojnih objekata, gdje se možete dobro provesti. Čini se, što još možete iznenaditi uviđenu publiku? Odgovor na to pitanje pronađen je sa izgledom u gradu novog, udobnog mjesta gdje možete kušati ukusnu kuhinju. "Trgovina" - restoran u kojemu se gosti pozivaju da uronju u doba 19. stoljeća. Glavni je naglasak, naravno, izbornik. Za ono što drugi posjetitelji vole ovu instituciju, saznali smo u članku.

Povijest restorana

Tijekom 2011. godine u Moskvi je otvorena "kovčeg" - restoran sa zanimljivom sibirskom kuhinjom. Njegov vlasnik bio je poznati glumac Oleg Menshikov i ugostitelj Dmitrij Stepanov. Povijest osnivanja ustanove prilično je zanimljiva. Tijekom sljedećeg turneja, glumac je posjetio jedan od najboljih restorana "Suitcase" u Krasnojarškom. Hrana sibirske kuhinje tako je impresionirala maestra da je odlučio stvoriti takvu instituciju u srcu glavnog grada. Pregovori s vlasnikom mreže trajali dosta vremena, ali na kraju su se uspješno završili, a pojavila se i "kofera". Restoran (Moskva) Ona se razlikuje od svog brata blizanca to ime dodano na napomenu: „Olega Menshikov gastro kazališta”. To je umjetnost koja je mnogo naglasila. Institucija je izgradila malu pozornicu koja održava kreativne večeri, mini-izvedbe.

Unutarnje institucije

"Trbuh" - restoran, čiji je interijer izrađen u starim danima. Ovdje nećete naći boemske svjetiljke i zlatne stupove, neku vrstu prekomjerne pretencioznosti. Sve je napravljeno s ukusom. Stolovi su napravljeni po narudžbi poznatog proizvođača namještaja. Oni su točno isti kao i izložbe iz amsterdamskih muzeja.

Željeli bismo živjeti na detalje koje stvaraju poseban ugođaj: starinski satovi, ogledala u otmjen okvira, stolne svjetiljke, starih knjiga, „granny” čipke salvete, vyvyazannye udicu, prsa i, naravno, kovčega. Mnogo ih je ovdje. Moderni modeli neće se naći, ali drevni (kožni, drveni, platno) može se satima gledati.

Svjetla u dvoranama su prigušena, ognjišta, svjetiljke s malim svjetiljkama stvaraju polu-tamu. Na svakom stolu možete vidjeti svijeće u antiknim svijećnjaka. Glazba u restoranu je pozadina, tiha. U pravilu igraju jazz kompozicije.

U restoranu "Suitcase" nalazi se nekoliko dvorana. Izračunava se za 10 i 70 ljudi. Neki su stolovi ograđeni posebnom particijom, što stvara učinak kabine. U pravilu, vole rezervirati ljubitelje.

Prijatelji i poznanici glumca često dolaze u ustanovu. Stoga postoje mjesta označena pločama imena poznatih ljudi. Ako ste sretni, možete večerati na svojem omiljenom stolu Konstantin Khabensky ili Oleg Menshikov.

Proučavamo izbornik

"Suitcase" je restoran, čiji je izbornik izaziva užitak među posjetiteljima. Ovdje je zastupljena samo sibirska kuhinja. Možete kušati meso jelena, medvjeda, crne grouse, mliječne i mnoge druge delicije. Svi proizvodi dolaze s Dalekog Sjevera. Dmitrij Stepanov osobno poznaje sve dobavljače. Neki uzorci mesa dostavljaju lovci isključivo za ovaj objekt.

Kuhar restorana koristi recepte iz posebnih kulinarske knjige pokrajine Yenisei (19. stoljeće). Naravno, neka jela se nadopunjuju modernim bilješkama o okusu, ali to samo koristi.

Izbornik uključuje zalogaje, salate, topla jela, deserte. Cijene su visoke, bez večere pića po osobi dolazi oko 3000-4000 rubalja.

U odvojeno je potrebno dodijeliti "poslovne večere". Slični poslovni ručkovi održavaju se od ponedjeljka do petka. Svaki dan u tjednu nudi se zasebna jela (3 predmeta) od kojih se može izabrati večera po vlastitom nahođenju. Cijena je 750 rubalja po osobi.

Značajke grafikona

"Trgovina" - restoran s lijepom unutrašnjosti, ukusan jelovnik i neobičan grafikon. Osim standardnih napitaka koje vam sommelier nudi, možete isprobati ekskluzivni. Taj zasebni odjeljak u tablici stupca naziva se "Buffet".

Za početak preporučuje se isprobati "Erofeiichi". Ovo je poseban četverostruko vino koje sadrži 56% alkohola. Poslužuje se samo u hladnom obliku. Preporučljivo je koristiti male naočale, odjednom ne uživati ​​u snacku da bi osjetili okus. Postoji nekoliko okusa: kumin, anis. Za žene će raditi više unosna verzija Ratafia. Alkohol se kreće od 40 do 52%.

Nekoliko riječi o osoblju

"Suitcase" - restoran (na slici dolje), poznat po svom osoblju. Uostalom, koliko će posjetitelj biti poslužen ovisi jako puno. Konobari podvrgavaju posebnoj obuci.

Obvezno stanje je visoko obrazovanje, dobro raspoloženi govor, ugodan nastup. Osoblje nije dovoljno dobro da služi klijentu, mora stvoriti odgovarajuće raspoloženje, ispravno predstaviti jelo. U osnovi, djevojke rade u ustanovi, ali dečki se također susreću.

"Trgovina" - restoran, recenzije o tome koji su pozitivni. Posjetitelji imaju sljedeće prednosti:

• Lijep interijer.

• Ukusna, neobična jela.

• Dobro obučeno osoblje.

• Zgodan položaj.

Od minusa možemo primijetiti politiku visoke cijene. No, u restoranu uvijek se pozicionirao kao institucija koja je dizajnirana za odrasle osobe s dobrim prihodima, koji su gurmani i ljubitelji sibirskog kuhinje, u skladu s mirnim, mjereno odmora.

Još uvijek ne znate gdje provesti večer i uživati ​​u ukusnom obroku? "Trgovina" - restoran koji vam može dati mnogo pozitivnih dojmova. Možda je to jedino mjesto u Moskvi gdje služe sibirskoj kuhinji. Kljun, medvjed, kuglasta, losos samo su neke od delicija koje možete probati.