Posude u posudama u pećnici: recepti (foto)

Ukusna i usta zalijevana jela u loncima, korak po korak recepti (s fotografijama) koji se nude u ovom članku, može biti odličan ukras bilo koje večernje gozbe, uređen iz bilo kojeg razloga ili bez nje. Osim toga, oni također mogu biti izrađeni za gustu večeru - oni sadrže ogromnu količinu sastojaka hranjivih sastojaka koji su neophodni kako bi se osigurao život osobe tijekom dana.

Dakle, kako kuhati ukusna i usta zalijevanje jela? Razmotrimo neke recepte s foto jelima u posudama za pećnicu, koje su vrlo jednostavno izrađene i bez sumnje će zadovoljiti sve članove kućanstva.

Značajke hrane kuhane u loncima

Kao što većina kuhara bilježi, gotovo sva posuda u loncima zapravo su mnogo korisnija od onih koji su stvoreni u tavi ili tavi za prženje. To je zbog činjenice da su tijekom cijelog razdoblja kuhani pod čvrsto zatvorenim poklopcem, zbog čega su pohranjene skoro sve korisne komponente dostupne u prehrambenim proizvodima. Osim toga, u procesu polaganja sastojaka u zdjelama, vrlo često nema potrebe za dodavanjem vode - to jednostavno nije potrebno, jer povrće, meso i drugi sastojci hrane daju dovoljno vlastitog soka, koji također sadrži veliku količinu vitamina.

Mnogi posuđe u loncima su klasificirani kao prehrambeni. To je zbog činjenice da kada stavite proizvode u kontejner, ne trebate ga ulje, jer hrana ne gori. Razmislite o nekim od najpopularnijih recepata za jela u posudama (s fotografijom).

Pecivo na ruskom

Ovo jelo je napravljeno od piletine koja je savršeno kombinirana s ostatkom sastojaka. Da biste stvorili ovu osjetljivu i jednostavnu posudu u loncu, trebali biste uzeti cijelu piletinu, očistiti ga, operirati i sušiti. Nakon toga, trupla treba podijeliti na nekoliko dijelova, a svaku od njih posuti solom i mljevenim paprom, pomiješanim po ukusu. Piletina treba pržiti u maslacu, koristeći vruću tavu za tu svrhu. Nakon toga, njezine komade treba staviti u lonce.

U tava za prženje, gdje se provodi proces prženja, potrebno je liječiti 400 grama luka dok njegova površina nije zlatna. Također je podijeljen u lonce. U istoj tavi, pržite 50 g svježih gljiva, koje prvo moraju biti sitno sjeckani. Također ih treba poslati na piletinu s lukom. Također na loncima, potrebno je ravnomjerno rasporediti 50 g oraha i grožđice.

U zasebnoj zdjeli morate pripremiti izvrstan umak, koji se vrši taljenjem maslaca na grijanoj tavi i prženim 25 g prosijanog brašna. Zasebno je potrebno zagrijati nekoliko čaša kiselog vrhnja i uliti ga pečenim brašnom. Nakon temeljitog miješanja dok se grinje ne uklone, umak će biti spreman. Ovaj umak treba ravnomjerno sipati svaku posudu i poslati ih u pećnicu, zagrijavanu na temperaturu od 180 stupnjeva, tijekom 20 minuta. Nakon što je jelo spremno, trebalo bi ga posuti sitnim nasjeckanim zelenim bojama.

Juha od rajčice

Kako kuhati ovo jelo u loncima? Korak po korak (s fotografijom) ovdje opisana tehnologija u potpunosti otkriva sve suptilnosti stvaranja ovog ukusnog i ukusnog kulinarskog remek-djela.

Za izradu juhe:

• Treba se pržiti u vrućoj tavi s tri sitno nasjeckanog luka s tri kriške češnjaka. Za ovaj postupak možete koristiti malu količinu maslinovog ulja.
• Također biste trebali dodati kilo svježih rajčica, koja se prvo mora rezati na kriške, kao i 800 ml juhe i tri kriške bijelog kruha, izrezati u kocke.
• U takvom sastavu, sastojci bi trebali biti pokriveni poklopcem i staviti na nisku toplu 40-50 minuta.

Potkraj tog vremena, dobivena smjesa treba se rasporediti na prethodno pripremljene lonce, od kojih bi svaki trebao biti postavljen jedan komad bijelog kruha, koji se mora utrljati češnjakom. Na vrhu mase treba prskati ribanim tvrdim sirom, posipati nekoliko kapi maslinovog ulja i poslati u pećnicu da peče dok ne bude spremna.

Riba s povrćem

Čudno je, ali većina domaćica koristi se za kuhanje samo mesa u loncu. Međutim, ovaj pristup nije sasvim točan, budući da su ribe s povrćem izvrsne.

Da biste izradili posebno ukusne složenci treba uzeti 800 g smuđ file, izrezati ga na male komadiće njega i pospite začinima po ukusu gotovog set začina za ribu, koji se prodaju u trgovinama. Također ne zaboravite da riba treba biti slana.

U međuvremenu, morate očistiti 800 g krumpira i izrežite ga u male kocke. Ovo povrće treba biti ravnomjerno raspodijeljeno na četiri posude i staviti u svaku od njih mali komad maslaca. Prije svega, trebate slojiti malu količinu luka (1 glavu), izrezati u male kocke, kao i pripremljene filete riba. Dvije srednje mrkve trebaju biti očišćene i rešetane na velikom rešetkastom tijestu, a također bi trebale biti ravnomjerno raspoređene u svakom loncu. Nakon toga, sastojci bi trebali biti slani na okus i sipati 75 ml pročišćene vode u svaki spremnik.

U zasebnoj zdjeli morate pomiješati 120 grama ribanog tvrdog sira s istom količinom kiselog vrhnja. Sastojci bi također trebali biti ravnomjerno raspoređeni u posudama, prije nego što su zalijevali ono što već imaju. U ovoj fazi, svi pripravci su gotovi, jela s hranom trebaju biti pokrivena poklopcima i poslana u pećnicu 50 minuta za pečenje pri temperaturi od 180 stupnjeva.

Kada je riba spremna, treba ga posuti svježe nasjeckanim zelenilom.

Heljika kašica s svinjetinom

Za pripremu tih jela u loncu u pećnici (na slici ispod) sa dodatkom mesa najbolje je koristiti svinjetina, od primjene druge supstance, to će jednostavno prosušen.

Da bi napravio takav izvorni kulinarski remek-djelo, trebalo bi uzeti pola kilograma svinjetine bez vena, temeljito ga operirati, sušiti i izrezati u male kocke. Trebao bi biti ravnomjerno raspoređen u tri lonce i dodati joj par fino usitnjenih žarulja, koji također moraju biti jednako podijeljeni. Zatim u svakom spremniku potrebno je uliti tri žlice prethodno ispranog heljde (ili drugo, za okus), odozgo dodajte malu količinu mrvica od lisnatog lišća.

U zasebnom jelu trebate razrijediti nekoliko kocka ljuske i sipati rezultirajuću tekućinu svaku posudu na sam vrh. Polje ove posude mora se staviti u pećnicu za kuhanje na srednjoj temperaturi. Ovaj će postupak trajati oko sat vremena.

Pelmeni s gljivama

Možda nitko nije nagađao, ali među receptima za jela u loncima u pećnici, tu su i mnoge vrste raviola. Dakle, pogledajmo kako kuhati tijesto s mesnim tijestom na taj način pod ukusnim umacom od gljiva.

Da biste to učinili, morate se pripremiti za pelmenki, za koji je gotova domaća mesa. Da bi bio ukusan i uravnotežen, potrebno je napraviti mljeveno meso, koje se sastoji od onih prolazenih mesnim mesom:

• lardo (50 g);
• pileća prsa (350 g);
• glave luk;
• sol, papar na okus.

Dodatno, za veću sokovnost treba dodati 2,5 žlice vode ili tri kocke leda u pripremljenu smjesu. Nakon temeljitog miješanja, nadjev je spreman.

Sada je vrijeme za početak stvaranja ukusnog umaka od gljiva. Da biste to učinili, izrežite ploče s 350 g prethodno opranih gljiva i pržite ih u biljno ulje s dodatkom sjeckane glave luka. Ukupno, toplinska obrada sastojaka treba biti nešto više od pet minuta. Nakon toga, na luk s gljivama, trebate uliti čašu masne kreme i pirjati u ovom obliku još pet minuta. Kremasti umak od gljiva spreman je za upotrebu.

Ravioli potreba za jednostavnim mijese tijesto, koja je izrađena od kombinacije 350 g prosijanog brašna paru žlice biljno ulje, jaja, pola čaše vode i malo soli. Sve komponente moraju se pretvoriti u jednu masu i stvoriti od njih veliki komad od tijesta, od kojih je potrebno oblikovati sokove, stavljati ih mljevenim mesom i dodati ih u knedle.

Kad su pelmenki spremni, najprije moraju kuhati u kipućoj i slanoj vodi pet minuta, nakon čega se odmah uhvatiti i isprazniti vodu. Sada se mogu proširiti u lonce, što se preporučuje ravnomjerno. Preko njih potrebno je napuniti umak od gljiva, posuti sa svojim omiljenim biljem, koji bi trebao biti vrlo sitno sjeckani prije dodavanja, te također obilno suzavati sa željenom količinom sira. Sad bi posude trebalo pokriti i poslati u pećnicu kako bi završili kuhanje. Prilikom pečenja ove posude u loncu u pećnici treba ga zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva. Priprema traje samo 15 minuta.

Julien

Julien je omiljeno jelo u loncu. Tehnologija korak-po-korak pripreme je vrlo jednostavna i ne zahtijeva prisutnost posebnih kulinarskih vještina od hostesa. Razmotrimo to detaljnije:

• 200 g piletina (bolje je uzimati dojke) trebalo bi uliti hladnu vodu, dodati sol i kuhati tako da meso ostaje malo sočno.
• Dok je pivo, potrebno je pripremiti gljive. Da biste to učinili, 250 g šampinjona (možete uzeti i svježe i zamrznute) treba oprati i izrezati na tanke ploče.
• Nakon što ih se pržiti u tavi s vrućim maslacem pomiješanim s povrćem (na čaju i žličici).
• Ovaj postupak treba nastaviti tijekom pet minuta, nakon čega dodati sitno sjeckani žarulja na njih.
• Zavaren do vremena preporuča se da se kokoš pilota ohladi i nasjecka kriške.

U drugoj tavi morate pripremiti umak za buduće jelo u loncima. Da biste to učinili, na vrućoj površini treba izlijati žlica brašna, dodati 50 g maslaca i sve temeljito izmiješati. Ovdje je potrebno sipati nepotpunu čašu kiselog vrhnja i, nakon kuhanja, dodati sol. Nakon toga, posudu se preporuča odmah ukloniti iz vatre.

Kada su svi sastojci za jelo spremni, umiješajte meso, luk i gljive i širite dobivenu masu u lonce. Preko svega toga, morate sipati rezultirajući umak i posipati sve sastojke s ribanim sirom (150 g). Da biste dovršili postupak kuhanja ove posude u posudama, ne morate pokriti posude s poklopcima - sir ne dopušta punjenje goriva. Kuhajte julienne 20-25 minuta u pećnici, zagrijavajte do 180 stupnjeva.

Kako bi jelo u posudi moglo izgledati impresivnije na fotografiji, nakon završetka pripreme potrebno je pritrut s finim nasjeckanim peršinom i koparom.

Teletina sa šljiva

Odlična jela, koja će bez sumnje postati omiljena sa svim članovima obitelji, jest teletina, kuhana u loncima s dodatkom šljiva. Ovo je vrlo mirisno i doista ukusno jelo u loncima. U pećnici se priprema relativno brzo, a taj proces ne zahtijeva posebna znanja iz polja kuhanja.

Da biste pripremili ovo jelo, uzmite kilogram male visoke kvalitete (bez vena i drugih nepotrebnih sastojaka). Meso treba temeljito oprati, obrisati papirnatim ručnikom i izrezati u male kocke. Nakon toga, svaki komad treba pravilno zaliti i peppered za okus, a zatim pržiti u tavi s malom količinom biljnog ulja. U drugoj tavi trebate pržiti tri sitno sjeckani luk.

Nakon što su sastojci spremni, treba ih ravnomjerno rasporediti iznad lonaca, na vrhu s 10 kockica krumpira, 100 g šljive i sitno nasjeckanim peršinom. Budući mirisni i vrlo sočan jelo trebaju biti pokriveni i poslani u pećnicu za konačnu pripremu svih sastojaka. Ova jela receptora u pećnici u pećnici uključuju toplinsku obradu oko 50 minuta, uz visoku temperaturu (oko 180-200 stupnjeva).

Patlidžane s gljivama

Kako bi se pripremilo takvo sočno jelo za 4 obroka, potrebno je uzeti četiri patlidžana malih dimenzija i, nakon što ih je očistila od kora, izrezala u male kocke. U usitnjenom obliku treba ih malo slati i ostaviti neko vrijeme leći na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, možete gljiva. Potrebno je samo uzeti svježe, savršeno uklopljene šampinjone ili bijele (400 g). Sastojka treba prati, kuhati i fino usitniti, pržiti u tavi s vrućim maslacem. Nakon nekoliko minuta prženja, sjeckani luk treba dodati njima i toplinski tretirati dok se luk nije jasan. Da bi se dovelo do stanja zlatne korice, to nije nužno, budući da će bitno uništiti okus pripravljenog jela. Patlidžani, koji su već tada pili i daju sok, također trebaju pržiti u tavi uz dodatak biljnog ulja. Odvojena tvrdo kuhana 4 jaja.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, moramo ih ravnomjerno organizirati u loncima po ovom redoslijedu: prvo komad paprenja, zatim luk s gljivama, a zatim izrezati u jaja. Nakon svih priprema na vrhu, posipajte jelo solom i paprom (crno tlo), a zatim izloži ostatke patlidžana. Sve to mora biti sipano s kiselim vrhnjem, prekriveno poklopcima i poslano u pećnicu sve dok se ne postigne stanje pripravnosti.

Kada je posuda spremna, treba ga prskati s biljem, koja mora prvo biti vrlo sitno sjeckana.

Svinjica s gljivama

Još jedan jednostavan recept za jelo u posudama je svinjetina s gljivama. U slučaju da slijedite sve opisane tehnologije, možete dobiti mirisnu i nevjerojatno nježno jelo, što je točno kao kućanstvo različitih dobi.

Da biste stvorili takvo remek-djelo, morate uzeti svinjetinu (oko 500 g) i izrezati meso u male komadiće. Nakon toga, trebaju biti slane i pepeo po okusu, a zatim se ravnomjerno širile po loncima. Preko mesa položenih gljiva, izrezati na debele kriške - oni se preporučuje da se oko 8-12 komada (ovisno o veličini). Na vrhu svih položenih krumpira (5-6 komada), koji se također moraju slomiti kockama. Nakon takvih pripravaka u svaku posudu treba staviti 1,5 žlice masnih vrhnja, prekrivenih poklopcima i poslati u pećnicu za pečenje dok ne bude spremno. Kao što pokazuje praksa, kuhanje traje oko 35 minuta, pod uvjetom da se proces odvija na temperaturi od 200 stupnjeva.

Meso u omletu

I ovo jelo u loncu izvrsna je mogućnost doručka, pripreme za koje je vrlo brzo napravljeno, a za sada će se pripremiti omlet, moguće je provesti postupak prikupljanja za rad.

Da biste stvorili istinski prekrasan omlet, morate rezati tanki tanjur od 700 g teletine, sol ga kušati, lagano papar i pržiti u vruće tava s maslacem. Nakon nekoliko minuta prženja mesa, dodajte sjeckani luk i nastavite ovaj postupak sve dok se meso gotovo potpuno ne napuni.

U zasebnom jelu morate razbiti 8 kokošjih jaja, dodati im pola čaše mlijeka, malo soli, crni mljeveni papar i temeljito pobijediti šipkom.

Kada je meso spremno, treba ga ravnomjerno rasporediti iznad lonaca i sipati preko mješavine jaja i mlijeka. Tare treba pokriti poklopcem i poslati u pećnicu kako bi se završio proces kuhanja, što će trajati malo vremena.

Neke domaćice zamjenjuju govedinu, no kako je navedeno, u ovom slučaju postupak kuhanja traje još malo vremena.