Što jedemo? Parena riža - ukusna i zdrava

Sedam tisućljeća osoba koristi i kultivira riža kulture, koja se razlikuje posebnu robusnost. Na istom komadu zemljišta rasti riža može za nekoliko stoljeća, bez potrebe za gnojivima i donosi godišnji, iako mala, ali stabilan prinos.

Slika istog tipa, koji se obrađuju na različite načine, mogu imati različite prehrambene vrijednosti, okus, boju i vrijeme koje je potrebno da se pripremi. Osobito popularna među potrošačima blanširane riže, koja zauzima poseban tretman pare za kašnjenje u svojim zrna minerala i vitamina, ali ne u ljusci mekinje.

Parena riža izrađena je uz pomoć posebne tehnologije, kako bi se poboljšale kvalitetne karakteristike zrna. U početku, riža (neodređena) je natopljena neko vrijeme u vodi, nakon čega se obrađuje pod pritiskom pare. Nakon toga, sušene žitarice podvrgavaju mljevenju, kao normalni proizvod.

Parena riža ima nekoliko prednosti:

• gotovo osamdeset posto minerala i vitamina sadržanih u meki obrađuje se izravno u zrnu, što ga čini manje krhkim
• tijekom kuhanja, riža riže izgubi žućkastu boju, pretvarajući se u snježnobijele zrnce slične tlu bijele riže
• Ova vrsta je pripremljena od dvadeset do dvadeset pet minuta, sjemenje, nakon prerade, izgleda malo čvršće i manje kuhano
• pripremljena rižirana riža izgleda prozračna, zrnca se nikada ne lijepe zajedno, ostaju tako i nakon što se posuda ponovno zagrijanom po drugi put.

Rice će biti prekrasan pratilac za nekoga tko preferira voditi zdrav i aktivan stil života. U svom sastavu, ovaj proizvod sadrži značajnu količinu minerala, kompleksnih ugljikohidrata i vlakna, proteina i vitamina.

Parena riža pomaže normalizaciji rada želuca i crijeva, štiteći sluznicu, omatajući je. To je idealna hrana za one koji pate od gastritisa ili čira na želucu.

Kako kuhati rižinu?

Gledano na naljepnici u trgovini obilježje „blanširane riže” kako kuhati - ne znamo. Ništa je lakše! Naučite kuhati blanširane rižu, možete stvoriti ukusna i neobična jela poput rižota na talijanski, japanski sushi i peciva, kao i čine ga vrhunskim salate i vruće predjela.

Riža se može kuhati na nekoliko načina, smatra najčešći.

1 put

• Uzmite rižu (1 čašu) i temeljito isperite dok voda ne bude čista
• Sada je potrebno uliti vodom (hladno, udjel 1: 3) i dodati čajnu žličicu soli.
• Kuhamo, povremeno se miješamo tako da žitarice ne drže dno.
• Vatra se može smanjiti na prosjek i kuhati rižu do dvadeset i pet minuta. Ovdje bi bilo poželjno napraviti rezervaciju. Činjenica je da različite vrste zahtijevaju različita vremena kuhanja. Na primjer, smeđa riža traje 30-40 minuta. Zato pazite da pogledate upute za pakiranje.
• Kada je riža spremna, voda se može isprazniti kroz sito.

2 puta

Za ovu metodu kuhanja prikladnija je okrugla riža, koja se koristi za izradu sushija, pilaf.

• Dobro isperite rižu, ispustite vodu barem sedam puta.
• U posudama s debelim dnom postavimo ga i napunimo vodom (u omjeru jedan do dva)
• Donijeti kuhati (preko srednje topline), zatim napraviti malu vatru i ostaviti rižu još deset minuta.
• Mi uklonimo posuđe iz vatre i ostavimo da proizvod "languemo" još dvadesetak minuta. Ne uklanjajte poklopac!

U azijskim zemljama, riža, nakon što je uklonjena iz vatre, ostaje deset minuta za čežnjom, nakon čega ga sakupljaju s kliznikom i ne dodiruju još nekoliko minuta.

Pokušajte eksperimentirati s različitim vrstama riže. Različite vrste - različiti okus. Bon apetit ti!