Jabukovača i sir

Strudel je jedinstveni proizvod od tankog tijesta. A punjenje može biti drugačije. Ova mrkva, sir i meso. Međutim, najpopularniji je jabučni strudel.

Priprema štrudla

Najvažnija stvar za pravilno stvaranje ove posude je mijesiti tijesto. Da biste ga kuhati morate uzeti pola čaše ledene vode, 2 žlice ulja (povrće), malo soli (samo prstohvat) i čašu brašna, koja mora biti unaprijed prosijan.

Od svih proizvoda miješaju se vrlo tijesno i elastično tijesto koje se stavlja u vrećicu i ostavlja 40 minuta na toplom mjestu. U međuvremenu, možete preuzeti stvaranje punjenja.

Maslac se isperu s vrućom vodom. Kasnije se stisne i ulijeva s konjaka. Naravno, možete zamijeniti alkohol kipućom vodom s dodatkom posebne suštine konjaka. Međutim, doći će do neznatnog okusa.

Zasebno, na velikom rešetkastom tijestu se utiskuju nekoliko uskih komadića kruha. Približno 5 minuta treba ih pažljivo pržiti u tavi, a zatim uliti u zdjelu. Dodajte žlicu maslaca, koja je prethodno malo omekšana. Također uliti i 3 male žlice šećera. Kao rezultat toga, dobivate ukusnu, meku i slatku mrvicu kruha. Potrebno je staviti 2 žlice ovog ukusna jela.

Polilogram jabuka izrezan je na 8 lobula i odstranjen. Samo tada svaki lobule se fino usije u tanke kriške. Oni su pomiješani s mrvicama krumpira i grožđicama, koje su izbačene iz konjaka. Pada u punjenje i 4 žlice šećera vanilije, cimeta i male količine konjaka od grožđica. Punjenje treba unijeti u hladnoću. Stoga je uklonjen pola sata u hladnjak.

Sada počinje vrlo važan trenutak. Morate razvaljati tijesto. Da biste to učinili, najprije se umiješati i posipati brašnom da biste slobodno uklonili tanki sloj tijesta od ploče ili podloge. Tek tada posao počinje valjkom. Nakon što je tijesto prevaljeno, treba ga prenijeti na ručnik, koji je posuto brašno. I već sada se tijesto treba rastegnuti, tako da postane gotovo prozirno (vrlo mršavo). Međutim, šav ne bi trebao biti rastrgan.

Dakle, gotov je tijesto pomiješano s uljem, a zatim je posuta mrvica, koja je prethodno bila odložena. Otprilike pola prostorije je položeno i punjenje. Sada je neophodno svitak čvrstog valjka, pažljivo stiskanje jabučni strudel na svakoj revoluciji. U tom obliku, stavlja se na lim za pečenje i šalje u pećnicu 25 minuta. Treba imati na umu da ovo jelo nikad ne postaje ružičasto.

Nakon štrudla izvukao iz pećnice, ona mora biti prekrivena ručnikom minuta 10. zatim se reže na komade i hranila na stol. Uostalom, najukusniji savijač je jabuka, ako je topao.

Kao ukras na tanjuru možete staviti loptu sladoleda. Postat će dodatni umak za desert. Iako možete poslužiti jelo s šlagom, džemom, džemom ili vrhnjem.

Strudel s kravljim sirom i bundom

Priprema štrudla je čitava umjetnost. I ovdje možete eksperimentirati. Međutim, to se podvrgava isključivo punjenju, a tijesto ostaje nepromijenjeno. Još jedinstven i originalnog savijača zahtijeva 300 g brašna, 2 žlice maslaca, soli i 100 grama maslaca. Za punjenje je potrebno napraviti funta bundeve (ribanog), iste količine sira, 3 žlice šećera 4 jaja, vanilin šećer, 100 g maslaca, pola čaše vrhnja (masnoća), i njihove soli.

Prvo pripremite tijesto i pošaljite ga da se ohladi. Punjenje je vrlo jednostavno. Rešetkana bundeva ostavljena je kratko, a zatim je sok potpuno ispražnjen. Dodajte sve sastojke na bundu i pobijedite s mikserom.

Od tkanine tijesto tanki transparentni sloj, podmažite ga uljem i širite punjenje odozgo. Zatim se formira valjak koji se peče u pećnici.

Sada možete kušati strudel ne samo u restoranu ili kafiću, već i kod kuće! I nije važno što će biti: sladoled jabuka, bundeva, sir ili čak meso. U kućnom okružju, što olakšava.