Najbolji recepti za kekse s zrakom

Do danas postoje stotine recepata za kolačiće zraka. Mi ćemo vam reći najbolje će otkriti tajne kuhanja usta zalijevanje kolačići hrskav i pokušati vas potaknuti stvaranje kulinarsko remek-djelo u vlastitom domu.

Prednosti domaće pečenja prije kupnje kolačića

Svi volimo imati šalicu mirisnog čaja ili kave. I kako lijepo jesti delikatne kolače zraka, koji se dobro rastopiti u ustima! Posebno ukusna čini kolačiće kuhane vlastitim rukama, jer se ulaže u dušu. Glavna prednost domaćeg pečenja je maksimalni prirodni sastav i apsolutno povjerenje u odsutnosti kemijskih aditiva. Uostalom, samo vi kontrolirate cijeli proces izrade kolačića i koristite samo najbolje proizvode.

Važna prednost domaćih kolačića je mogućnost kontrole sadržaja kalorija. Uostalom, čak i gledajući njegov lik, još uvijek ponekad želite jesti par pechenyushek. Ako se odlučite kolačiće za pečenje kod kuće, ovaj je članak za vas.

Air kekse

Recept ovog kolačića sa hrskav kore prilično jednostavna i ne zahtijeva od vas bilo kojeg hard-to-naći sastojke. Prednost receptu je prilično jednostavna i brza priprema. Možete ga ispeći, čak i ako su vaši gosti već na pragu.

Kako biste peći ovaj nevjerojatan zračni keks u iznosu izračunatoj na dvanaest porcija, pripremite:

• 8 bjelanjaka;
• 300 g šećera u prahu;
• 300 g prosijanog brašna (pšenica);
• 2 žličice praha za pecivo.

Pomiješajte bjelanjke s praškom šećera u debelu pjenu. S prosječnom snagom miješalice potrebno vam je najmanje deset minuta. Ako se jaja neko vrijeme nalikuju toploj sobi, tada se taj učinak neće postići. Sljedeći korak je dodavanje praška za pecivo. Nakon temeljitog miješanja, možete početi dodavati brašno. Vrlo je važno da je dobro prosijan, jer je bogat kisikom bogatog kisikom - zalogom zraka keksa.

Postupno ulijte brašno u pjenu za šećernu bjelančevinu dok tijesto ne dobije gustu i ljepljivu konzistenciju. Dok pećnica zagrijava do 180 stupnjeva, počinjemo stvarati kolačiće. Za to je pripremljena ploča za pečenje obložena papirom za pečenje ili posebnom pergamentom. Oblikovamo kuglice malog promjera od tijesta, povremeno vlažimo ruke u vodu.

Ako ne želite da se tijesto drži na rukama, možete koristiti žlicu. Dodajte malo više brašna, iscijedite list od tijesta i izrezujte kekse pomoću plijesni. Nakon što se sav tijesto oblikuje, možete započeti postupak pečenja. Samo 15 minuta je dovoljno da se kekse kuhaju dok se hrskava kora ne formira izvana i najcjelotvornija jezgra iznutra. Ako želite, možete posuti gotovi kolač od zraka sa šećerom ili kakaom u prahu. Takav kolačić podložan je prilično dugoj skladištenju, ako ga stavite u limenku i stavite je na hladnom mračnom mjestu.

Najcjenjeniji recept za kolač sa zrakom s fotografijom

Ovaj recept će zahtijevati malo više sastojaka i vremena. Ali vjeruj mi, to je vrijedno! Za pečenje deset dijelova ukusnih kolača za zrak trebat će vam:

• 400 g prosijanog brašna (pšenica);
• 200 g škroba;
• 300 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• 2 čajne žlice limuna;
• 10 žličica vašeg omiljenog pekmeza.

Dakle, krenimo s procesom gnječenja. Da biste to učinili, morate staviti maslac i polovicu naznačene doze šećera. Ne prekidajući šišanje, dodajte dva žumanjka i limunov zest. U zasebnoj čaši pomiješajte brašno i škrob dok ne postane glatka i postepeno ulijte u smjesu masnih jaja, ne prekidajući miješanje.

Iz gotovog tijesta oblikovamo kuglice u volumenu od dvije žličice. Prvo ispuštamo svaku lopticu u preostalim bjelančevinama, a zatim u neiskorištenom dijelu šećera. Završene lopte raširile su se na ploči za pečenje, prethodno uljane s biljnim uljem, na udaljenost nekoliko centimetara jedna od druge. U svakoj kuglici lagano napravite malu rupu prstom - to će biti kontejner za vaš omiljeni pekmez ili džem. Šaljemo pečenje za pečenje na zagrijanu pećnicu i pečemo petnaest minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Spremni kolačići ohladiti i ispuniti rupe s džemom ili džem.

Fotografija za inspiraciju

U ovom ćemo odjeljku povećati vaš apetit zahvaljujući fotografiji zračnog keksa. Pogledajte samo ovu crvenu koru i prozračnu teksturu kolačića! Zato ga želite pokušati što je prije moguće!

Korisni sastojci za kolačiće

Ako želite peći ne samo ukusne ali i korisne kolače za zrak, onda je vrlo jednostavno. Dovoljno je samo dodati u svoj sastav najdraže sušeno voće, kandirano voće ili orasi. Zahvaljujući tome ne samo da ste dobili korisne kolačiće, nego također značajno proširite niz domaćih kolača. Ipak, vrijedi podsjetiti da su kolačići prilično visoki kalorijski proizvodi koji sadrže veliku količinu masti i ugljikohidrata, stoga nemojte ga koristiti u prevelikim količinama.