Kako je ukusno kuhati kokoš: recepti s fotografijama

Recepti od piletine su ogromni. Netko voli pržiti, s ukusnom korom, tu su ljubitelji salata s ovom ptičicom. A neki ne mogu bez ukusnog mesnog jela s umacima i krumpirom. U svakom slučaju, kokoš poput svih ili gotovo svih. Ne samo da je brzo pripremljena, nego i za mnoga jela, ali je također korisna. Vjerojatno, to je razlog zašto se tako često vidi u receptima. Pileći su neophodni proizvodi u gotovo svakoj kuhinji.

Upotreba pilećeg mesa. Neke informacije

Zašto svi tako vole recepte s piletinom? Zato što je ova vrsta mesa korisna. Prije svega, sadrži životinjske bjelančevine, što je potrebno za mišiće. Također je vrijedno napomenuti da je sadržaj s niskim sadržajem kalorija. U sto grama proizvoda, oko 190 kilokalorija, ovisno o određenom dijelu trupla.

Vrijedni mikroelementi, koji se također nalaze u piletini, pomažu tijelu da se bori s nizom bolesti, povećava imunitet. Osim toga, sadrži vitamine A, B, kao i kalij i magnezij. Sve to pomaže kod stresnih situacija, podržava srčani sustav i također utječe na hematopoezu.

Pileća prsa se preporuča za starije osobe jer pomaže u borbi protiv znakova ateroskleroze, poboljšava pamćenje i usporava proces starenja. A ipak pileće meso pomaže snižavanju kolesterola i povećanju brzine metabolizma.

Salata od šljiva i fileta

Logično je započeti popis pilećih receptura s salatom. Za pripremu takvog izvornog jela trebate sljedeće sastojke:

• 250 grama fileta (sirovo);
• 150 grama suhih šljiva;
• 50 grama oraha (bilo koje);
• 150 grama šampinjona sirovih ili kiselih;
• dva kokošja jaja;
• malo zeleno za ukras;
• sol i papar;
• biljno ulje za gorivo.

Također je vrijedno napomenuti da ako se koriste svježe gljive, možete dodati još jednu polovicu luka.

Priprema salate

Prvo se kuha pileći filet. Da biste to učinili, spustite komad u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne budete spremni. Obično je potrebno oko dvadeset minuta. Fileti se zatim hlade i rezaju u trake ili jednostavno rastavljaju.

Šljive se prelije s vrućom vodom i pusti stajati oko deset minuta, izrezati na tanke trake, dodati u piletinu. Zatim kuhajte jajašca, namočite na fino rešetku, pomiješajte s ostalim sastojcima.

Ako se koriste marinirane gljive, jednostavno ih nasjeckaju. Sirove su izrezane na kriške. Luk je kockan. Na malu količinu biljnog ulja prvo popržite luk, a zatim dodajte na njega i gljive. Pržite dok ne završite.

Matice su slomljene nožem ili miješalicom. Sve je pomiješano i začinjeno solom, paprom i biljnim uljem. Možete koristiti masline ili, na primjer, nerafiniranu suncokretu. Kada poslužite, ukrasite s nasjeckanim mirisnim zelenilom.

Pileći s solom

Tko ne voli pileće recepte, u kojima se stvara ukusna kora? Vjerojatno je vrlo malo takvih ljudi. Recept za pećnicu je upravo takav. Potrebna je minimalna količina sastojaka, što se ne može radovati. Ispada vrlo lijepo i mirisno jelo za malo novca. I potrebno je samo nekoliko sastojaka:

• Jedna kokoš je meso pileće.
• Pakiranje soli.
• Malo crni mljeveni papar.

Samo tri sastojka i recept za piletinu u pećnici postat će prava kruna u svakoj obitelji. Uostalom, to ne zahtijeva pripreme. Najbolje je odabrati trup sa debelim nogama, srednje veličine. Da je jelo isparilo sočno i ukusno.

Korak po korak recept za piletinu: fotografija i opis

Najprije morate unaprijed dobiti trupac iz zamrzivača. Ako joj pustite da leći oko četrdeset minuta, onda će jelo biti ravnomjerno pečeno i stvarno ukusno. A priprema će trajati mnogo manje vremena.

Također vrijedi predgrijavanje pećnice na 180 stupnjeva. Kokoš je ispran, a zatim usjekljen u sredini dojke. Lagano ga otvorite na ovom području. Sada trljajte trupla s crnim paprom. Ne možete to učiniti, ali onda neće biti oštro oštra nota i aroma svježe mljevenog začina.

Sada stavite sol na pladanj za pečenje, cijelo pakiranje. Ništa više nije potrebno! Ovaj recept za piletinu u pećnici posve je ovo i poznat je po tome što nije potrebno dodati sol. Čak i neiskusne kućanice ne mogu pretjerati u posudi.

Sad stavite sol na piletinu. Moramo ga staviti unatrag. Sada se jelo šalje četrdeset minuta. Ali mnogo ovisi o veličini trupla, pa povremeno biste trebali pogledati proces kuhanja.

Alternativna verzija pečenja

Još jedan recept za ukusne piletine (fotografiju gotovog ptica i dobiti vrlo ukusan i prenijeti ljepotu jela) uključuje dodatni element, naime bocu. Trebate odabrati čašu, oko pola litre. Očistiti se od naljepnica, osušiti i prozračivati ​​od stranih mirisa.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• sol;
• crni papar;
• začinima za okus, možete pripremiti za piletinu;
• voda;
• med - žlica, u tekućem obliku;
• izravno pileća polovica.

Pileći pere, protrljao se solom i paprom, a zatim razmazen tankim slojem meda. To će vam pomoći stvoriti lijepu i usta zalijevanje kore.

Bocu se prelije vodom, stavi mirise na okus, tako da oni daju svoj miris. Pileće se posadi na vrat boca, sve stavi na pečenje i peći na temperaturi od 190 stupnjeva. Vrijeme kuhanja također ovisi o veličini trupla.

Pileći s majonezom

Ovaj recept za piletinu u kaputu od majoneze i adzhika teško se može nazvati prehrambenim. Ali, ako želite, možete odložiti ukusnu koru i uživati ​​u samo mesu, što će ovu jelu učiniti izvrsnom opcijom za večeru. Pogotovo ako poslužite svježe ili kuhano povrće na ukras.

Sljedeći proizvodi su potrebni za kuhanje:

• pileća polovica;
• majoneza - jednu žlicu;
• čajna žličica Adzhika;
• nekoliko češnjaka od češnjaka - više, oštrije.
• pergamentni papir.

Što može biti više ukusna nego pečena (kao na slici) domaće piletine? Recepti koji su se provodili dugo ostaju u obiteljskom izborniku. Zahvaljujući češnjaku i ajiku, jelo je vrlo mirisno!

Opcije za kuhanje mirisne posude

Za početak, trebali biste pripremiti marinadu. Zbog toga se majoneza i adzhika miješaju. Možete koristiti i suhi prašak ovoga začina i tekuću verziju staklenih posuda. Izvrsna i priprema Adjika. Miješajte smjesu nekoliko minuta.

Pileći se isperu i osuše papirnatim ručnicima. Češnjak je izrezan na kriške, sitne rezove napravljene na piletinu i stavljene tamo. Zatim je vrijedno pravilno pokriti piletinu mješavinom adjike i majoneze. Bolje je to učiniti u nekoliko faza. Podmazati, neka leći, ponovno sastaviti onaj dio marinade, koji je staklo od trupla, proširila. Pola sata kasnije možete zamotati piletinu u pergament i poslati ga na pirj.

Kako kuhati piletinu u pećnici? Recepti s fotografijama često potvrđuju da možete dobiti dvije opcije. U prvom slučaju dobivate mekanu kožu i vrlo nježno meso. U drugom - hrskav i elastična vlakna trupla.

Što i kako kuhati? Ako želite dobiti hrskavu kožu na piletini, morate kuhati na visokoj temperaturi, manje od sat vremena. Ako je naprotiv, nježno i nježno meso - a zatim više od sat vremena da muče minimalnu vrućinu.

Neki savjeti: piletina

Poznato je da se masnoća iz pečene pile zove tekuće zlato. Često se koristi za izradu ukrasa. Jedna od zanimljivih mogućnosti je priprema riže s povrćem. Potrebno je uzeti:

• dvije šalice kuhane riže;
• sto grama grašaka;
• ista količina kukuruza;
• pola bugarskog papra.

Papar se opere, izrezati u kocke. U tavi stavite masnoću od piletine, pošaljite povrće i toliko nježno kuhajte grašak i kukuruz. Zatim stavite rižu, miješajte sve i isključite štednjak. Zatrpa nekoliko minuta pod poklopcem, tako da je posuda bila inzistirana. Budući da mast ima slani okus od začina iz piletine, riža se ne može slati.

Pileći "egzotičan"

U ovom receptu tipičan je pile punjen zanimljivim punjenjem. Za pripremu potrebno je poduzeti:

• jedan polovica piletine;
• jedna kisela jabuka;
• velika naranča.

Također ćete morati napraviti marinadu. Koristi sljedeće sastojke:

• čajna žličica senfa;
• na žličicu meda i majoneze.

Ovo jelo je kao djeca, jer ima zanimljiv slatki okus i okus.

Prekrasna piletina: korak po korak recept

Jabuka se očisti od sredine, izrezati na kriške. Ako želite, možete oguliti. Naranča se također čisti, podijeljena na lobule. Kuhajte pileće, suho, stavite plodove u nju.

Za umak pomiješajte majonezu, senf i med. Potonji moraju biti dovoljno tekući. Ili bi se trebalo rastopiti u vodenoj kupelji. Senf je bolje odabrati slatko, ili francuski. Ova marinada je obložena piletinom. Na limu za pečenje dodajte malo biljno ulje i stavite piletinu. Pošaljite pećnicu, zagrijavajte do 190 stupnjeva. Usmjerite se na koru. Kad je kora pečena, ptica je spremna. Voće natopljene mastima također se mogu poslužiti na stolu. Imaju pikantan okus.

Noge u karamelu

Recepti s pilećim fotografijama često su apetit. Međutim, možete kuhati ne samo cijelu trupu, već i pojedine dijelove. Na primjer, vrlo ukusni bedrci prženi su u posebnoj pikantnoj marinadi od karamela.

Recept je dizajniran za osam srednjih pilića bedara. Potrebno je:

• tri žlice šećera;
• dvije žlice sojinog umaka;
• jedan luk;
• đumbir - rezan, oko dvije žlice;
• tri češke češnjaka.

Prije svega, pripremite umak.

Stavite šećer na suhu tava. Tu dodaju i pedeset mililitara kuhane vode. Svi se miješaju i zagrijavaju dok se šećer ne pretvori u karamelu. Nakon toga izvadite tavu iz štednjaka i ulijte još pedeset mililitara tople vode. Glavna stvar je ne uliti hladnoću. Prijeti da će ukloniti umak.

Sada uzmi novu tavu, ulijte neko biljno ulje. Poslali su đumbir. Luk i češnjak izrezani su u male kocke i dodali ih. Bokovi se čiste od kože, u ovom receptu od piletine koja se ne koristi, utrljava solom, šalju u tavu. Treba ih pržiti. Kad se pojavi kora, dodajte umak od soje i pola karamele. Bokovi se povremeno moraju okrenuti.

Nekoliko minuta prije spremnosti ulijte ostatak umak od karamela i ponovno promiješajte. Ovo jelo obično se poslužuje sa svježim povrćem. Također možete griliti piletinu i filet, ali može se osušiti. Najbolja opcija je kukovi i tibija piletine. Posude iz njih postaju vrlo nježne i ukusne.

Pileći pile. Ukusno i korisno

Ne samo da možete peći piletinu, već i ukusno. Na primjer, za ovaj recept pile treba sljedeći proizvodi:

• 1,5 kilograma grudi bez kože;
• 800 ml pileća juha;
• par velikih žarulja;
• 50 ml soka od limuna;
• hrpa peršina;
• jedan srednji mrkva:
• desetak maslina bez jama;
• tikvica chili, zira, šafran - okus;
• na žličicu sušenog đumbira i korijena zemlje;
• biljno ulje;
• kriška češnjaka.

Prvo, zgnječite češnjak, dodajte sol i sve začine. Mješoviti. Grudi su izrezane u kocke, valjane u aromatičnim začinima i ostavljene da stoje deset minuta. Da biste bolje napunili piletinu, možete dodati čajnu žličicu maslinovog ulja na začine.

Za kuhanje trebate tavu s visokim stranama ili lonac za umake. To se ulijeva biljno ulje. Izrežite luk u kocke i pržite dok mekano. Zatim ga treba ukloniti. U preostalom ulju stavite piletinu i pržite. Sedam minuta je dovoljno za njezino smeđe. Sada možete rezati mrkve u debele kocke, dodati ga mesu, sipati u bujon i staviti prženi luk.

Pirjajte cijelu smjesu oko dvadeset minuta. Zatim ulijte sok od limuna, stavite masline. Nakon petnaest minuta, smjesa se može ukloniti iz vatre. Bolje je miješati tijekom kuhanja. Pripremite jelo ispod poklopca. Kad poslužite, pospite svježim travom.

Pileće krilce u multivarhu

Nositelji multivarakterija također mogu probati puno recepata od piletine. Na primjer, krilima sa začinima. Za pripremu sljedećih proizvoda:

• 700 grama krila;
• Začini, na primjer, sušeni bosiljak, crni papar;
• sol;
• biljno ulje;
• češljeve od češnjaka - po jedan za svako krilo.

Na dnu multivarka morate uliti malo ulja. Krila su oprana, a zatim sušena papirnatim ubrusima. Pospite sa začinima. Postavite na dno multivarka, na svakom krilu dodajte na češanj češnjaka. Potrebno je staviti način "pečenja" i pripremi krila trideset minuta. Nakon toga, morate okrenuti svaki i ispeći za jednaku količinu vremena.

Recepti domaće piletine s vrlo lijepom korom. Netko više voli kuhati, ispeći. Netko je. Neki poput bijelog mesa u salatama, a neki jedu samo krila. U svakom slučaju, ovi recepti će privući mnoge. Isto vrijedi i zapamtiti da možete odabrati različite priloge za piletinu. Izvrsne žitarice, na primjer, heljde ili riža, kao i povrće, svježe i kuhano. Oni koji drže dijetu, ne možete dodati ništa piletinu, osim soli. I ostatak ga sigurno podmazuje s umakom od majoneze ili karamela.