Recepti od mesa

Mesne jela

Talijanski recepti od mesa uvijek uključuju neobične začine i začine, na primjer, kapara. To su neobrnjeni pupoljci kapara, jako začinjeni okusom, pred-marinirani i prodaju u staklenama, međutim, teško ih je pronaći. Prodaju se u velikim supermarketima. Kuhati ćemo govedinu s kaperima na talijanskom, u Italiji ovo jelo se zove "carne pazziaola".

Za pripremu ovog jela, trebamo 500 grama teletine, maslinovog ulja, češnjaka -3, 3 svježe rajčice, 100 grama crnih maslina, trećina banaka slanih kapara, sol i origano po ukusu.

U pravilu, kapari su vrlo slan, tako da je potrebno prethodno potopiti ih u mlakoj vodi 30 minuta. Češnjak je zgnječen i malo pržen u ulju. Zatim rajčice nadjev (usput, možete koristiti pastu ili umaku od rajčice, kako želite), i stavi u tavu u kojoj smo ispeče češnjak i pirjati oko 10 minuta, a zatim masline su poslani u masi od rajčice, dajemo malo ugasiti. Ispustite vodu iz kaparima, povezivanje s masom od rajčice obilno posuti origanom, sol i dati gasi. U međuvremenu, izrezati teletinu na tanke kriške i stavi u mirisnoj mješavini od rajčice i kuhajte dok se u potpunosti kuhan. Kao prilog možete kuhati pire krumpir. To su recepti mesa u Italiji se često koriste za kuhanje jela od mesa.

Usput, Francuska također kuha izvanredna mesna jela. Na primjer, meso na francuskom. Jednostavno to nazivamo - "meso pod krznom kaputom". Za ovaj jelo svako meso - govedina, piletina, janjetina ili svinjetina će vam pomoći. Moj prijatelj se priprema zečji meso, Ispada vrlo ukusna. Kuhati ćemo se od piletine. Dakle, trebamo 400 grama piletina, za kaput - krumpir, luk, mrkva, tvrdi sir (Dovoljno je 100 grama), majoneza, sol i zelje.

Oblik za pečenje podmazuje se uljem. Pileći komad izrezati s malom kockom i distribuirati oblik na dnu, sol, možete malo papar. Mrkva mrvica, isjeckati luk, miješati sve i prekriti meso. Napunite malo s malo soli. Dalje, krumpir se opere, čisti i izreže na tanke ploče. Majoneza i nasjeckani zelenilo kombiniraju se, pomiješajte s krumpirom i širite mrkvom. Peći smo meso ispod krzna, pola sata, a zatim izvadimo, pospite ribanim sirom i ponovo ga pošaljite u pećnicu 10 minuta. Evo skupe večere koju možete kuhati.

Općenito, recepti iz mesa su dobri, jer možete eksperimentirati s njima, napraviti nešto od svoje. A jednu vrstu mesa zamijenite drugom. Na primjer, u receptu svinjetine, a možete pripremiti jela od govedine, na primjer mesne kuglice. Za kuhanje, trebamo 700 grama govedine, dva srednje veličine luk, krišku bijelog kruha, 1 jaje, sol i 200 grama riže. Preko goveđeg mesa prolazimo mesnim mesom, zajedno s lukom i bijelim kruhom. Sve mješovite, dodati opranu rižu, tukli jaje, masu soli soli, izmiješati i napraviti loptice - mesne okrugle. Možete ih pripremiti na razne načine: možete ga kuhati, možete ga staviti u umaku od rajčice s malo vode, ali volim peći u pećnici. Kao prilog, možete koristiti pire krumpir, staviti povrće ili kuhati kašu, usput, kaša je vrlo korisna, bilo koji. Ovim receptom, naravno, također možete eksperimentirati, primjerice, upotrebu domaćeg mljevenog mesa (50% govedine i 50% svinjetina), ili piletina. Izgleda vrlo ukusno. Pokušajte, nećete ga požaliti.