Kako kuhati calamari (ticala)?

Moda za kuhanje morskih plodova došla nam je relativno nedavno, oko 20 godina. Moderni supermarketi nude širok raspon takvih delicija, potrošač mora napraviti pravi izbor. Posebno popularni su lignje. Štitnici morskih reptila pogodni su za hranu i smatraju se pravom delicija.

Dobar ukus cefalopod, Bogatstvo organskih spojeva i visoka prehrambena vrijednost privlače sve više i više gurmana. Istina, uobičajeni potrošač često ima prirodno pitanje: kako kuhati lignje tentacles, koliko ih kuhati? Sve je iznimno jednostavno: pripremaju salate, hladno i vruće zalogaje, također dodano umacima i zavojima. I iznenađujuće i ugodno je što proizvod ne zahtijeva posebne kulinarske talente. Sad ćete vidjeti ovo.

Kopriva plodova mora

Iznenadite goste s izvornom jelom i istovremeno vrlo korisnim. Shish kebab može se kuhati na roštilju ili roštilju. Ako nemate, upotrijebite pećnicu. Advance kupnju:

• pet stotina grama ticala;
• chili - 30 g;
• granulirani šećer - 15 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• vinski ocat - 50 g;
• hrpa korijena.

Walkthrough

Ne znam kako kuhati lignje pipca? Prvo ih treba očistiti. Donijemo mekušac u kipuću vodu za doslovno trideset sekundi, a zatim ga mijenjamo pod vodom hladnom vodom i očistimo ga. Pripremljene sirovine izrezane u male komadiće, umakane u umaku, od čilija (slomiti slame), korijena, šećera, maslinovog ulja i octa.

Nemojte dodirivati ​​otprilike 1,5-2 sata. Valja napomenuti da lignje (ticalo) pržiti ne duže od tri minute, ako su preeksponirani, oni će biti suhi i kruti. Poslužite s umakom od rajčice i svježim povrćem.

Južne kolače iz mekušaca

Nakon pokušaja sljedeće poslastice, zaljubit ćete se u to od prvog ugriza. Potrebni sastojci za 1,5 kg ticala:

• dva jaja;
• dvije kriške češnjaka;
• glava luka;
• mali bijeli kolač;
• sir - 100 grama;
• griz gubljenja;
• začini: crni papar, sol.

Kako kuhati lignje ticala?

Za 30 sekundi spustit ćemo morski zmaj u kipuću vodu, a zatim brzo - pod hladnom vodom, film će lako otići. Sjeckali smo u dijelove, preskočimo dva puta kroz meso za mljevenje. Dodamo mekoću u mliječnom valjku, sjeckanim lukom, ribanim sirom, mljevenim češnjakom, jajašima i začinima. Umiješajte mješavinu, formirajte kriške, zgnječite u krupicama i pržite s dvije strane. Nitko neće shvatiti što su odrezani, ali okus zdjelice je zapanjujući, nemojte se suzbiti.

Svjetlo salata

Jeste li umorni od masnih salata? Tada će ova opcija definitivno ugoditi. Ako pokušate dizajnirati, snack će ići na svečani stol. Zato pripremimo salatu od sljedećih komponenti:

• lignja (tentacles) - jedan kilogram;
• dvije kriške češnjaka;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• desertna žlica sjemenki sezama;
• crvenom paprom, solom, šećerom šećera;
• 3 ml octa.

Slijed djelovanja

Izvucite ticalu lignje, uklonite tintne vrećice i samu školjku. Isperite proizvod dobro pod hladnom vodom, sol, kuhati 3-5 minuta, izrezati na tanke trake. Peel češnjak, fino nasjeckajte ili prolazite kroz tisak, a zatim dodajte kuhano lignje. Stavite s kiselim vrhnjem, stavite sezam sjeme, ulijte ocat, papriku, dodajte šećer i, ako je potrebno, posadite. Stavite na hladnoće najmanje 2 sata. Ukrasite sjemenkama šipaka.

Slanuti calamari (ticala)

Popis sastojaka:

• ticalo - pet stotina grama;
• 150 ml mlijeka;
• pola čašice brašna;
• jedno jaje;
• mala hrpa kopara;
• Začini: crni i crveni papar, sol, kurkuma;
• krušne mrvice.

tehnologija

Prvo, morski reptili kuhaju. Kako kuhati lignje tentacles, vi već znate: ne više od 5 minuta u kipuće vode, a zatim odmah - pod hladnim vodom. Izrežite u srednjim komadima, lagano obeshrabrujte, papar, sol. Napravimo lonac: umotat ćemo jaje s šipkom, imamo mlijeko. Svaki dio lignje je uronjen u rezultirajuću smjesu, razbijen u krušnim mrvicama i pržiti. Prilikom posluživanja, ne zaboravite posipati koprima.

Plodovi mora Mješavina dobro tjestenini, riži, povrću, korisno je primijeniti češnjaka i maslinovog umak s puno zelenila. Vjeruje se da su mekušci lako probavljeni, dobro probavljeni i obdareni energijom. U takvom neoznačenom tijelu postoji toliko mnogo koristi.