Čokoladne tvornice Rusije. Povijest proizvoda u zemlji

Prvi put se pojavila čokolada na Istoku. Ovo je kasnije tajna njezine proizvodnje širom svijeta. Sada ovaj proizvod vole mnogi i tisuće poduzeća koja se bave proizvodnjom. Tvornice čokolade u Rusiji poznate su ne samo u našoj zemlji, već uživaju veliku popularnost i izvan nje.

Početak putovanja

U Europi je čokolada priznata sredinom 16. stoljeća. A u Rusiji je prvi put pojavio tek nakon nekoliko stoljeća. Isprva je to bilo vruća čokolada, koji je bio pripremljen i poslužen u malim trgovinama. Kasnije su se počele pojavljivati ​​cijele trgovine, pa čak i tvornice za proizvodnju. Prve tvornice čokolade u Rusiji počele su se graditi u 19. stoljeću. Najpoznatija su tvornice u Nizhni Novgorodu, Sankt Peterburgu i Moskvi. U specijaliziranim trgovinama, proizvodi su bili prodani po komadu i težini. To je omogućilo svima da probaju neobičnu istočnu poslasticu barem jednom. Međutim, trenutni proizvod u obliku pločica proizvedenih u tim godinama samo tvornice čokolade u Rusiji, vlasnici kojih su bili stranci.

Na primjer, njemačka tvrtka "Einem", koja je kasnije postala poznata kao "Crveni listopad" ili francusko društvo "A. Sioux i Co " Ovo je razumljivo, jer tada u ovoj zemlji nije bilo stručnjaka na ovom području. Ali sada tvornice čokolade Rusije zauzimaju jedno od vodećih mjesta na svijetu i šalju svoje proizvode u mnoge zemlje Europe, Japana i Amerike.

Ruski divovi

Mnogi od prvih proizvođača čokolade u zemlji nakon revolucije 1917. godine potpuno su zaboravljeni i napustili svoje aktivnosti. A među onima koji su ostali i rade do danas, takve velike tvornice čokolade u Rusiji su:

1) Tvrtka Leonov, koju su 1826. godine osnovali trgovci. sada ove tvornice zove se "ROT FRONT".

2) Abrikosov partnerstvo, koje je danas poznato kao tvornica Babaevskaya.

3) Tvrtka francuskog Adolfa Siu. Sada ga poznaju kao tvornicu "boljševik".

4) Tvornica njemačkog Ferdinanda von Einema, koja od 1922. godine nosi ponosni naziv "Crvenog listopada".

Malo kasnije, već u 20. stoljeću, pojavila su se poznata poduzeća u doba Unije:

1) "Udarnitsa", stvoren u Moskvi 1929.

2) Tvornica "Rusija" iz Samare, koja se nekad nazivala Kuibyshevskaya. Izgrađen 1970. godine, s vremenom je postao jedan od najvećih u Europi. Istina, sada biljka pripada tvrtki "Nestle".

Svako od tih poduzeća do danas je prepoznatljivo i voljeno od strane mnogih Rusa.

Slatko zadovoljstvo

Ali to nije sve tvornice čokolade u Rusiji. Popis se može nastaviti. Svako dijete u našoj zemlji poznato je po proizvodima pod nazivom "Moja magija". To su čokoladna jaja i kuglice s veselim iznenađenjima koje tvornica proizvodi s neobičnim imenom "VAVI-NEVA". Osim toga, novogodišnjim blagdanima, tvrtka šalje u dućane zemlje figure Snow Maiden, Djed Mraz, zec i razne božićne igračke, također napravljene od mliječne čokolade. Ne manje poznati na domaćem tržištu su poduzeća koja se nalaze u St. Petersburgu: "Karamela" i "Cameo". Uz to, vrlo su popularni proizvodi proizvedeni u OAO Akkond, tvornici Globus, Feretti Rus, udruga Slavyanka.

Rusi su vrlo sretni kupiti čokoladne proizvode od strane stručnjaka iz konditorskih tvornica u Voronezhu, Sormovu i Penza. Mnogi od djetinjstva poznavali su slatkiše poznate Tule "Yasnaya Polyana". Mnoge od navedenih biljaka i dalje rade samostalno, a neke su se pridružile divovima kao Holding United Confectioners.

Priznati lideri

Ruski proizvođači čokolade, kao i predstavnici drugih industrija, imaju svoje priznate čelnike. Oni predstavljaju elita domaće slastičarske industrije. Prema riječima stručnjaka, postoji samo pet poduzeća koja s pravom predstavljaju čokoladne tvornice Rusije na svjetskom tržištu. Ocjena tih tvrtki je kako slijedi:

1) Mjesto priznatog lidera je Koncern "United Confectioners", čiji je udio u maloprodajnom tržištu 20 posto.

2) Drugo mjesto pripada tvrtki MARS-RUSSTA koja proizvodi poznate barove "Snickers", "Bounty", "Mars" i pločicu "Dove". Njegova 15 posto ukupnog volumena također se može smatrati solidnim postignućem.

3) Treće mjesto - za tvrtku "Nestle". Ona je ostvarila 11 posto na popularnim brandovima poput "Zlatna marka", "Sudarushka", "Ruski" i "Putovanja". S istim rezultatom, radi Kraft Foods. Njezine marke Alpen Gold, Milka, Cote Drsquo-Or, "Air" i Toblerone također su manje poznate u našoj zemlji.

4) Na četvrtom mjestu - talijanska tvrtka Ferrero, koja sada predstavlja tvornicu na području Vladimira. Njezin 9 posto kaže da Rusi vole Kinder, Ferrero i Rocher Rafaello.

5) Preostalih 34 posto pada na udio manjih proizvođača.

Međutim, posljednjih godina, čokoladna proizvodnja zemlje sve više osjeća tendenciju da se konsolidira s ujedinjenjem malih industrija u moćne zabrinutosti.