Posuđe od bundeve: kuhanje recepata

Pumpkin jela su nevjerojatno popularna u mnogim zemljama širom svijeta. U Europi se od nje izrađuju juhe i kolači, au Austriji možete kušati bundevnu kavu i rakije. U Indiji, plodovi su napravljeni pakhlava, au Armeniji je sočna pulpa dodana u pilaf. U našoj regiji, bundeva se aktivno uzgaja ne samo na poljima, već i na domaćinstvima. Njezini plodovi imaju vrlo gustu strukturu, stoga su vrlo dobro održavani tijekom zime. Pa ipak, ne svi ljubavnici znaju što se može kuhati iz bundeve. U ovom članku želimo donijeti izbor najzanimljivijih recepata.

Korisna svojstva

Bundeva nije uzalud popularan, jer je vrlo koristan. Kemijski sastav celuloze sadrži puno vitamina i minerala. U povrću se nalazi beta-karoten, kalcij, kalij, cink, fluor, magnezij, bakar, željezo, mangan, fosfor, natrij. Od vitamina u pulpu nalaze se: B2, C, E, B1, PP.

Bundeva je korisno za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Kalij pomaže održati ton srčanog mišića. Mala količina grubih vlakana u pulpi od povrća blagotvorno utječe na crijeva. Bundevski liječnik se naziva prehrambenim proizvodima. Može se koristiti čak i sa peptičnim ulkusom i gastritisom. Dijetarna jela od bundeva su vrlo potrebna jer omogućuju ne samo održavanje zdravlja već i očuvanje idealnih oblika. Tijelo povrća sadrži tvari koje usporavaju proces starenja i imaju blagotvoran učinak na stanje kose i kože.

pečena

Recepti za kuhanje jela iz bundeva vrlo su raznoliki. Njegovo meso može se dodati u obična jela, koju svakodnevno kuhamo. U jesenskom razdoblju na našim stolovima postoji širok izbor voća i povrća. Ali sasvim druga stvar je zama. U hladnoj sezoni bilo kakvog korisnog proizvoda je vrlo dragocjen, jer vam dopušta nadopunjavanje zaliha vitamina.

Što možete napraviti od bundeve? Predlažemo da napravimo ukusnu pečenu pečenu masu.

sastojci:

• 430 g svinjetine i bundeve;
• šest krumpira;
• biljno ulje;
• ležaljka;
• bosiljak;
• sol;
• papriku.

Povrće se čisti i izreže u kocke. Meso je izrezano na dijelove srednje veličine. Toplo biljno ulje zagrijavamo u tavi iznad male vatre i prenesemo svinjetinu. Nakon što malo meso meso, soliti i dodati povrće. Umiješajte hranu i pričekajte tri minute. Nakon toga, ulijte vodu u posudu za prženje, dodajte lisnati list i papar. Pokrijte posudu s poklopcem i pirjati hranu dok ne bude spremna. Posipajte gulaš na vrhu s bosiljkom. Obično, povrće brzo gubi oblik tijekom kuhanja. Ali bundeve - br. Osim toga, uopće ne gubi boju.

Pržena bundeva

Tijelo povrća tradicionalno nije samo prženo, već i pečeno. Bundeva s medom je prava poslastica koja se jednostavno kuha i dobiva ukusna jela.

sastojci:

• 1 tbsp. l. med;
• bundeva (530 g);
• ružmarin;
• maslac (35 g);
• češnjak od češnjaka;
• sol.

Bundu je dobro oprati, ali ne uklanjajte kora. Samo izrežite povrće na velike kriške. U grijanoj tavi ulijemo maslac i pržimo meso na njoj. Dodajte zdrobljeni češnjak i ružmarin na bundu. Meso se kuha pet minuta. Nakon što dodamo žlicu meda. Pripravu se nastavi dok se masa meda ne karamelizira. Na kraju, možete dodati malo soli. Posuda je istodobno slana i slatka.

Pečena pulpa s medom

Ako želite kuhati jelo od bundeve, preporučujemo da pečete meso u pećnici. Da bi slatkiši koristili med. Takva poslastica će zadovoljiti i djecu. Za promjenu u bundevu s medom, možete dodati bilo kakve matice. To će učiniti slatkoću još korisnijom i zadovoljavajućom.

sastojci:

• pulpa pulpe (540 g);
• šećer (35 g);
• dva st. l. med;
• matice (55 g);
• 1 tbsp. l. maslac.

Bundu se ljušti s kože i sjemena, izrezati na kriške. Pokrili smo pločicu za pečenje folijom i položili komadiće celuloze na njemu. Odozgo možete zatvoriti obrazac i foliju. Zatim pumpimo bundu u pećnicu i peći oko 20-25 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi uglavnom o debljini kriške.

I sami u ovom trenutku fino narežimo orasima (možete koristiti kikiriki ili orasi), pomiješati ih s tekućim medom i rastopljenim maslacem. Pomiješajte smjesu. Uklonimo posudu s ploče, izvadimo foliju i pumpiramo smjesu od orašastih medija od bundeve. Zatim se jelo kuha u pećnici još deset minuta. Nakon što se može poslužiti na stolu. Bundeve, pečene u pećnici - korisno dijetalna jela, koja može biti alternativa svakom desertu.

fritule

Postoji mnogo vrsta jela koje se mogu napraviti od bundeve. Recepti su vrlo jednostavni. Ali istodobno vam omogućuju dobivanje ukusnih i jednostavnih jela. Na primjer, možete kušati bujne palačinke iz bundeve. Postoji mnogo načina pripremiti takvo jelo. Predlažemo da koristite najjednostavnije od njih.

sastojci:

• bundeva (520 g);
• biljno ulje;
• šećer (na okus);
• brašno (125 g);
• prstohvat soli;
• jaje.

Izrežite bundu na komade i kuhajte u vodi 15 minuta. Nakon hlađenja pulpa se pretvara u pire s miješalicom. Zahvaljujući obradi, kriške povrća postaju vrlo mekane. Zatim, u pire od bundeve, dodajte jaje, brašno, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte tijesto, koje bi trebalo biti slično u skladu s gustom vrhnjem.

Na peći zagrijavamo posudu s biljnim uljem i pržite palačinke na njemu. Na stolu se jelo poslužuje s marmeladom, sirupom ili medom. Slatki i ukusni desert vrlo je popularan kod djece.

Kremna juha

U europskim zemljama, juha bundeve je vrlo popularna. Recepti za kuhanje prvih jela od povrća mogu se naći dosta. Nedavno su i domaći kulinarski stručnjaci počeli pripremati krumpir s juhama. Predlažemo da koristite naš recept receptu bundeve juhe.

sastojci:

• pulpa pulpe (440 g);
• dva mrkva;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• luk
• sol;
• krema.

Za pripremu juhe trebamo povrće. U malo slanoj vodi, kuhajte polugu celera i luk. Zatim, trebamo posudu s debelim dnom. U njemu ulijemo ulje i zagrijavamo. Dobro isjeckajte luk i mrkvu. Čim se ulje zagrije, šaljemo luk u zdjelu i brzo pržimo na prozirnost. Nakon dodavanja mrkve i prženja povrća zajedno, bez pokrića poklopca. Proizvodi ne smiju biti ukradeni, već prženi. Izrežemo kocke bundeve i šaljemo ga u posudu. Na vrhu, prekriti posudu s poklopcem i gulaš hranu sve dok bundeva ne postane mekana. Odmah nakon toga, prelijte vruće juhe od povrća u posudu. Tekućina treba lagano pokriti povrće. Zatvorite posudu s poklopcem i nastavite kuhati na maloj toplini još petnaest minuta. Nakon što je masa pretvorena u pire s podmornicom.

Za ukrašavanje jela od bobičastog mesa, možete napraviti čips. Da biste to učinili, rezati povrće s tankim slamkom i pržiti u čistu tavu. Pire od juhe iz bundeve ulijeva se u ploče, a na vrhu širimo pržene kriške. Možete dodati i nekoliko zelenih letaka.

tepsija

Ako želite napraviti ukusnu tavu za doručak, možete dodati bundu na njega. Recept jednostavnog jela mijenja se uobičajeni izbornik. Ordinarni tanjur s rižom neće iznenaditi nikoga, ali u kombinaciji s bundom dobivate izvorno jelo koje se sigurno može pripisati prehrani.

sastojci:

• bundeva (430 g);
• šećer (120 g);
• koliko riža;
• tri jaja;
• oguliti limuna;
• maslac (80 g);
• sol;
• vanilije;
• matice (1/2 stack).

Za pripremu riže riže za kuhanje. Bundovsko meso je rešeto na grater ili u kombinaciji. Odvojite žumanjke i bjelančevine stavljajući ih u različite spremnike. Pomiješajte maslac, šećer, orašaste plodove, žumanjke i limuna. U masi dodajte malo vanilije. Sastojci se izmiješaju i prelijevaju rižu s pulverom od sjeckane pulpe.

U zasebnoj zdjeli, tukli bijele mješavine i dodajte sol. Gotova težina dodaje se ostalim proizvodima. Oblik za pečenje podmazuje se uljem i ravnomjerno se raspršuje iznad riže i mješavine bundeve. Odozgo na tanjuru širimo mrvicu ulja. Posuda se priprema od 40 do 50 minuta. Bundeve, pečene u peći s rižom, vrlo su ukusne. Ako želite, možete dodati cimet, što će jelo pružiti zadivljujući okus.

Jagodica kaša

Jazavo kašu odavno se smatra tradicionalnim ruskim jelo. Prije stotinu ili dvjesto godina bio je glavno jelo na stolovima. Ako dodate bundu na njega, dobit ćete još hranjiviji i istovremeno korisno jelo. Ovaj obrok može se ponuditi obiteljima za doručak.

Moderne domaćice aktivno koriste kuhinjske aparate u svakodnevnom životu, što uvelike olakšava rad. Stoga je bilo mnogo recepata prilagođenih modernim stvarnostima. Nudimo početnike da kuhaju kašus mina s bundom u multivarhu. Kuhinjski pomoćnik će vam sve raditi, a samo ćete morati položiti pripremljenu hranu. Klasični recept za jelo može se promijeniti pomoću suhe šljive, suhe marelice, matice, grožđice kao aditiva. Bundeva kaša korisna je i pogodna za svakoga. Izgleda nježno i mirisno.

sastojci:

• bundeva (80 g);
• čašu prosa (multivarka mjernog peciva);
• 3 šalice mlijeka;
• sol;
• 3 tbsp. l. šećer;
• cimeta;
• Maslac (55 g).

Bundu se ljušti s kože i sjemena, izrezati u kocke. Isperemo rogovima u tekućoj vodi, ulijemo kipuću vodu i izlijemo vodu deset minuta. Tijekom tog vremena, gorčina iz pšenice će nestati. Podmazujemo zdjelu dna u višenamjenskom ulju. Prosijite bundevu, krmu, dodajte sol, maslac i šećer. Zatim ulijte mlijeko, iznos se može podesiti. Sve ovisi o tome kakvu dosljednost voliš kašu. Zatim zatvorite poklopac i kuhajte kašu na muljevitu bundevu u multivarhu, postavljajući režim za mljekare. Prosječno vrijeme kuhanja iznosi trideset minuta. Nakon što onemogućite višenamjenski uređaj, možete dopustiti da se kaša pržiti i dodati joj cimet. Zatim će jelo biti još mirisnije i nježno.

Lonca s kravljim sirom i bundom

Recept za tavu s kravljim sirom i bundom korisno je svakoj domaćici. Ovo se jelo može ponuditi i za one ljude koji uopće ne vole povrće. Svijetla i sunčana tava nije samo lijepa boja, već i izvrstan okus.

sastojci:

• čaša mlijeka;
• sir (420 g);
• bundeva (530 g);
• tri jaja;
• šećer (1/2 šalice);
• maslac (95 g);
• 3 tbsp. l. kiselo vrhnje;
• koliko polugola;
• vanilije.

Prije početka pripreme zagrijte mlijeko i umočite mango u njega četrdeset minuta. Čistimo bundu i izrežemo iste kocke. Nakon što stavimo u posudu i napunimo ga vodom. Tekućina bi trebala samo pokriti bundeve kriške malo. Zatim ih pripremi za dvadesetak minuta ispod poklopca uz minimalnu toplinu.

Rezan se mora obrisati kroz sito ili uvijati u mesnati brusilicu. Kuhana pšenica brušena je u obliku pire krumpira. To je vrlo pogodno to učiniti s uranjanje miješalica. Ako nemate takav kuhinjski asistent, upotrijebite običnu vilicu. Stupanj homogenosti bundeve u ovom slučaju nije važan.

U zdjelu narežite jaja s šećerom, dodajte bundeve, mlijeko s mlijekom. Svi sastojci su pomiješani. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sir i rastopljeni maslac. Također možete koristiti vaniliju. Gotovo tijesto ne bi trebalo biti gusto. Njegova konzistencija bi trebala nalikovati masnim kiselinama. Ulijte smjesu u podmazani oblik i pecite dok ne budete spremni. Nakon 45 minuta već možete uživati ​​u ukusnoj bundevoj tavi. Jednostavan i ukusan jelo će biti cijenjen od strane svih članova obitelji.

Bundeve su pečene u kremu

Želite li se uklopiti u nešto ukusno, pripremite bundu s vrhnjem. Povrće je savršeno kombinirano s bilo kojim mliječnim proizvodima.

sastojci:

• bundeva (480 g);
• prstohvat soli;
• krušne mrvice;
• masno krema (230 g);
• dva jaja;
• Maslac (65 g).

Bundu se oguliti i izrezati na kriške ili kocke. Na vrhu, sipati pulpa s rastopljenim maslacem i posuti krutinama. Pomiješajte jaja, vrhnje i sol, a zatim dobivamo bundu ispunjenu primljenom masom. Posudu se peče oko četrdeset minuta.

Punjena bundeva

Za one domaćice koje su spremne provesti vrijeme pripremajući neobičan jelo, dajemo recept za bundeva s mesom. Povrće je punjeno i potpuno pečeno. Ovo jelo izgleda vrlo impresivno. Uobičajena pečena pečena bundeva, ispada nevjerojatno ukusna i mirisna. Vrijeme kuhanja ovisi uglavnom o veličini povrća. Velike primjerke mogu se peći do pet sati. Ako želite brzo nositi se s kuhanjem, trebate odabrati bundu skromnije veličine.

sastojci:

• bundeve;
• krumpir (1 kg);
• govedina (530 g);
• šampinjoni (510 g);
• luk (3 komada);
• kiselo vrhnje (4 tbsp.);
• biljno ulje;
• sir (195 g);
• paprika;
• sol.

Za kuhanje, uzmite lijepu okruglu bundu. Oprati smo i odrezali vrh. Zatim izvadimo sjeme i vlakna kroz rezultirajuću rupu. Izrežite meso u istim malim kockicama i pržite u biljnom ulju. Luk izrezati na kriške, a gljive podijeliti na četiri dijela. Nakon njih kuhamo zajedno u tavi.

Gulimo krumpir i izrežemo ih, položimo ih na dno bundeve. Iznad slojeva položiti meso, luk s gljivama. Proizvodite sol i dodajte papriku. Napunite bocu kipuće vode i stavite kiselo vrhnje. Posudimo jelo u pećnicu. Stupanj njegove spremnosti može se odrediti krumpirom. Čim postane mekano, posipajte vrhove proizvoda s ribanim sirom i kuhajte još deset minuta. Nakon bundeve s mesom i gljivama poslužuju se na stolu.

Riža kaša s mlijekom

Ukusna kaša s rižom jedna je od najboljih jela.

sastojci:

• bundeva (780 g);
• šećer (1/3 šalice);
• voda (0,5 stacks);
• koliko riža;
• mlijeko (1,5 stacks);
• sol;
• maslac.

Bundu je oguljeno, moje i izrezano u kocke. Zatim ga prebacimo u posudu, napunimo ga vodom i stavimo na vatru. Nakon kuhanja, kuhajte pulpa oko deset minuta. Dodamo mlijeko, šećer i sol. Ispranu rižu operujemo odozgo, ali nemojte ga miješati, jer tada će kašica izgorjeti. Začepite posudu s poklopcem, ostavljajući vrlo malu rupu. Potom pirjati posudu na minimum vrućine 30 minuta, dok riža postane mekana. Kada poslužite na stolu, možete dodati komad maslaca na svaku ploču. Konzistentnost jela uvijek se može prilagoditi. Ako mislite da je kaša previše gusta, možete je razrijediti s mlijekom.

Pileće palačinke

Vrlo ukusno jelo s neobičnim ukusom - pileće palačinke s bundom.

sastojci:

• bundeva (160 g);
• luk
• fileti (430 g);
• dva jaja;
• sol;
• brašno (dvije stavke l.);
• majoneze;
• češnjak;
• mljeveni papar;
• biljno ulje.

Da biste pripremili jelo, piletina treba biti razbijena. Možete jednostavno isjeckati meso fino ili mljeti u mlinu za mljevenje. Okus jela u oba slučaja bit će drugačiji, tako da u praksi možete isprobati obje mogućnosti. Tijesto bundeve trljao je na rešetku, sitno sjeckani luk i češnjak prolazi kroz tisak. Pomiješajte sve proizvode u jednu zdjelu, dodajte papar, kiselo vrhnje i sol. Temeljito pomiješajte masu i ubrizgajte brašno. Gotovo tijesto s mljevenim mesom može se ostaviti da stoji petnaest minuta. U ovom slučaju, gotova jela će biti više flavorful. Zatim skuhajte palačinke s obje strane u biljnom ulju. Kada poslužite na stolu, možete dodati kiselo vrhnje u posudu.

Bundeve kandirano voće

Od bundeve možete napraviti ukusno kandirano voće koje može zamijeniti slatkiše.

sastojci:

• šećer (120 g);
• bundeva (480 g);
• limun;
• šećer u prahu (55 g);
• 1 tsp. soda;
• vode (85 ml).

Za pripremu slatkog kandiranog ljuštene bundeve izrezane u velike kocke. Tijelo se prenosi u duboku posudu za zdjelu i natoči s vodom i soda. Ostavimo bundu u otopini cijelu noć. Ujutro, iscijedite tekućinu i suhe komade bundeve na salvetu ili u pećnici na rešetki. Na štednjaku smo stavili posudu s debelim dnom i pripremili sirup šećera u njemu. Isključite vatru i pomaknite bundu u vruću masu. Nakon tri ili četiri sata bacamo komade u cjedilo, a sirup se ulijeva u drugo jelo. Nasjeckajte kriške limuna i prenesite ga u otopinu šećera. Sirup prelijte bundu i dovede masu do kuhanja. Nakon odlaska da ohladi kandirano voće u šećeru. Nakon tri sata izvadimo pulpu bundeve iz sirupa i osušimo na pergamentu ili u pećnici. Nakon sušenja kandirano voće je posuto prahom. Ukusni desert je spreman. Korisni kandirano voće dobro može postati vrijedna zamjena za slatkiše.