Adjika u multivarhu. Adjika u multivarku za zimu

Adjika je akutno začin koji se uklapa u gotovo svako jelo. Mistresses čine ovaj začin na različite načine. Neki vole više začinjavaju, drugi poput pikantnog i osjetljivog. U članku ćemo razmotriti mogućnosti za pripremu Adzhika u multivarhu. Ona se brzo i jednostavno priprema.

Akutni Adjika

U multivaretu, začin je pripremljen na jednostavan način. Potrebno je rezati 3 kg rajčice i 1,5 kg bugarskog papra.

Sastojci se miješaju u jednom spremniku. Dodajte također sitno nasjeckani vruć papar (4 mahuna) i dvije glave češnjaka. Sol po vašoj želji. Dovoljno je 1 žlica u pravilu.

Umiješajte sve pripremljene sastojke i prenesite smjesu u zdjelu multivarka. U nju dodajte 100 ml octa i biljnog ulja. Zatvorite poklopac i uključite "Quenching" način rada za 2 sata. Kada vrijeme prođe, stavite smjesu miješalicom dok ne postane glatka i ostavite još 1 sat.

Zdjela multivarki ne-stick, pa ne brinite o adzhika. Međutim, može se pokazati tekućom. Za adjika je postao gust, otvorite poklopac pola sata prije kraja gašenja i povremeno promiješajte. Ovo je neophodno kako bi se uklonila nepotrebna tekućina. Sada ulijte vruće u sterilne staklenke i kotrljati. Sharp Adzhika u multivarquetu za zimu je spremna. Svoje rođake možete opustiti ukusnim začinima.

Osjetljiva Adzhika, kuhana u višesmjernoj boji

Ovo začin nije istaknuto, ali savršeno se kombinira s mesnim jelima i sivkozama. Da biste napravili ukusnu Adzhika u multivarijatu, kuhajte 3 kg rajčice i 2 kg slatkog papra. Torzite ih mesnim mesom. Ovdje dodajte vruće paprike, samo očistite od kostiju da ne daju oštrinu. U ovoj tekućini dodajte dvije glave rešenog češnjaka.

Umiješajte smjesu i ostavite na toplom mjestu dva dana. Adjika mora lutati. Kada je vrijeme gore, ulijte smjesu u multivar (ne pokrijte poklopac). Dodatna tekućina bi se trebala prokuhati. Kada se začin vreli, kuhajte ga do željene gustoće. Roll i okrenuti dok se ne hladi.

Imate blagi adzhika u multivarku za zimu. Dobra gustoća mrkve. Međutim, daje svoj pikantan okus i miris. Stoga dodajte mrkvu u slučaju da ga volite u kuhanom stanju.

Adjika s jabukama

Za ovaj recept, voće bi trebalo biti odabrano kiselom. Adjika s jabukama u multivarijatu ispada ne samo ukusno, već i umjereno oštro. Za pripremu, uzmite 1 kg rajčice i 500 grama paprike i jabuke. Povrće s voćem, čistim od stabljike, kostiju i repova, izrezati ih, nasjeckati s mljevenjem mesa.

Stavite 700 grama biljnog ulja u zdjelu multivarka i dodajte smjesu rajčice, paprike i jabuka. Ovdje popunite 1 žlica. l. sol i šećer. Umiješajte i okusite. Po vlastitom nahođenju možete dodati više šećera i soli.

Kad se začinje okus, zatvorite poklopac i uključite način rada "gašenje" 40 minuta. Nakon što se višenamjenski uređaj isključi, dodajte 2 glava rešivenog češnjaka. Sada promiješajte začin dok je poklopac otvoren još 5 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, sipati u sterilne limenke i kotrljati. Spremni adzhika u multivarku. Recept je vrlo jednostavan, tako da ga svaka domaćica može svladati.

Green Adzhika u Multivarijatu

Ovaj je recept originalan. Zelena adzhika može se pripremiti sa ili bez papra. Sve ovisi o vašem ukusu. Međutim, to je gruzijska kuhinja, tako da je najčešće zelena adzhika vrlo oštra i goruća.

Pripremite zelenu rajčicu (2 kg) i bugarski papar (0,5 kg). Moraju se uzgajati mesnim mesom. Blender nije baš prikladan, jer je povrće teško i dovesti ih u homogeno stanje neće biti lako. Dodaj u istom kapacitetu nasjeckanog gorka zeleni papar (2 mahuna). Pomiješajte sastojke. Stavite ih u zdjelu multivareta i stavite na "Quenching" način 50 minuta.

Kada je vrijeme gore, dodajte 2 glave rešivenog češnjaka na masu, ocat - 3 žlice. l., sol - 15 g, biljno ulje - 30 ml. Za piquant miris, možete dodati 7 g hops-suneli začin. Zatim pirjati dok se začin zgušnjava. Ispalo je mirisno i vrlo ukusno adzhika u multivarhu. Recept se može mijenjati. Recite, uz pomoć mljevenog papra i ostalih začinskog začina.

Adjika u višenamjenskom štednjaku

Ova ljubavnica receptu voli, ako nema dugo vremena za konzervaciju. Adjika od rajčice u višedjelnom tlačnom štednjaku priprema se dva puta brže. Twist kroz meso brusilicu za 1 kg rajčice s paprikom i 1 pod vruće crvene paprike.

Sastojci se izmiješaju, presavijte u zdjelu višenamjenskog tlačnog štednjaka i dodaju jednu glavicu rešetkastog češnjaka. Zatvorite poklopac, uključite "Prigušivanje" na 20 minuta.

Nakon što protekne vrijeme, otvorite ventil, isparite pare i gurnite vruće adzhika u sterilne posude. Neće biti tako gusta, ali vrlo ukusna i odgovarati svakom jelo.

Savjeti iskusnih kuhara

U adjika nije bio oštar, uvijek od pečenja paprike je potrebno ukloniti kosti. U njima je sve oštrina. Začin će dugo trajati samo kad se povrće temeljito isperu i limenke dobro steriliziraju.

Ako želite jaki adzhika, nemojte dodavati jabuke. Zapravo zbog njih gubi se potreban gori. Od jabuka i rajčice ovisi okus vašeg začina. Stoga, odaberite slatko voće i povrće, s malo kiselosti.

Iskusni kulinarski stručnjaci savjetuju uklanjanje kože od rajčice. Da biste to učinili, povrće se treba spustiti u kipuću vodu 2 minute. Zatim će se kora brzo i jednostavno očistiti.

Adjika se može mijenjati različitim začinima. Ispada pikantan i nježan okus, ako dodate mješavinu paprike s listom mljevenog metvice. Držite se recept, i dobit ćete vrlo ukusnu Adzhika.