Grah s patlidžanima: recepti za svaki ukus. Patlidžana s grahom za zimu

Povrće i mahunarke vrlo su korisni za ljudsko tijelo. Osim toga, oni su savršeno spojeni jedni s drugima. I u post obrok od tih sastojaka će biti dovoljno zadovoljavajući, tako da možete doći do mesa dana bez problema. A za zimu, ove praznine će biti vrlo zgodan - isti grah s patlidžanima su vrlo ohrabrujuće i da će ugoditi obitelji u hladnim mjesecima. Sezonu povrća je teško zamisliti bez takvih jela.

Pčelinji zeleni grah

Češće nego ne, naši ljudi koriste grah graha - obično bijele, nešto rjeđe od crvene. Međutim, nedavno ljudi rasprobovali i naučili kuhati i zeleni grah s jajetcima. Recept se nadopunjuje s još nekoliko povrća - a tu je i prekrasno popratno jelo. Dobro se razlikuje od sličnih, ali s grahom, brzina pripreme, jer nije potrebno pretrpavanje žičane grah. Dvije plave boje se čiste, rezane u krug, izlijevaju i ispiru kroz deset minuta. Zatim ih treba isprati od gorke gorke i malo se istisnuti. U tavi ulije malo ulja, izložio svoje krugove, Top - kocke ili dva prstena papriku, luk, raspao izlio, a već je - trećina kilogram grah mahuna. Na vrhu hrpe komadića rajčice, i nekakve zalogaje peći negdje oko četvrt sata. Na kraju graha s patlidžana posuto bilja (smjesom kopra, cilantro i peršin). Posuda savršeno odgovara mesu, ribi ili solo.

Grah s jajolje: recept s gljivama

Gljive se kombiniraju sa bilo kojim povrćem i daju konačnu posudu posebnu draž. U našem će slučaju sve, čak i prilično neukusne gljive. Tri stotine grašaka sjeckanih gljiva stavlja se na suhu tava (na taj način brže daju suvišnu vodu). Nakon otprilike pet minuta, ulijte malo ulja i ulije se isjeckani luk. Kad se omekša, dodaju se kockice patlidžana i dvije rajčice. Sol, papar, preferirani začini - i pet minuta ispod poklopca, gulaš. Zatim se izlije kozice (konzervirano u rajčice ili prethodno kuhano) - oko stakla. Gotovo odmah, grah i paukinja i gljive dodaju se slomiti špinat i nekoliko zrnatih lobula češnjaka. Tri minute kuhanja zajedno, a večera je spremna.

Neobičan humus

Većina ljudi zamišlja grah s patlidžanima samo kao ukras. Međutim, od njih možete pripremiti prekrasan snack, koji je prikladan za širenje na kruh. Omiljeni na Bliskom istoku hummus napravljen je od slanutka. A kuhati ćemo na svoj način. Bijela grah se može konzervirati u vlastitom soku i možete ga kuhati. Za 400 grama graha, veliki pečeni patlidzam se uzima i potpuno peče u pećnici. Zatim je očistiti od kože, staviti u blender zajedno s grahom, tri žlice tahini (pasta od sezama koji se prodaju u svim supermarketima) i tri chesnochinami i pyuriruetsya. Zatim polako izli sok, iscijediti od pola limuna i četvrtinu čaše dobrog maslinovog ulja. Kada se pasta postane homogena, njegova se slanost i začini provjeravaju, ako je potrebno - regulirano je. Sve što možeš razmaziti sendvič. Na vrhu, po želji, možete posuti crvenom paprikom, zirom i peršinom.

Fantasy na temu lobija

Tradicionalno, ovo gruzijsko jelo pripremljeno je samo od graha. Međutim, u svom čistom obliku, nisu svi svi, ali nekome drugima i oni izgledaju previše teški za trbuh. Predlažemo da lagano poboljšate lobiju i uživate u laganom srcu. Jedna trećina kilograma šećerne grah se kuha u skladu sa svim pravilima. Veliki luk je mljeven i pržen u kantu. Čim luk postaje proziran, dodaju se mrkve. Ne preporučujemo trljanje - to će postati trom. U tavi u ovom trenutku, smeđe kockice od dva patlidžana. Kad dobiju glatku smeđu boju, ispeći na pečenje. Istodobno se dodaju mali trgovi bugarskog papra. U miješalici stavite pet rajčica i iste češnjake. Ova je misa puna povrća. Dalje, peršin se s cilantro i zajedno s grahom ostavlja za kazanok. Nakon podsalivaniya i začina za začine lobio četvrt sata bi trebalo posuti pod poklopcem. Ako želite zatvoriti one patlidžani i grah za zimu, oni su razloži vruće banaka, ispod poklopca napuni octa (žlica na pola litre lonac), a posuda zapečaćena.

Zimska salata

Dok je povrće dostupno, morate se pobrinuti za svoju budućnost i zamotati salata od jabuka s grahom, koji će osvijetliti iskustvo zime. Pola kilograma suhog graha je natopljeno preko noći, a ujutro se kuha do pola kuhane. Pola kilograma rajčice pretvoreni su u pire krumpir s dvije glave češnjaka. Ono što treba koristiti istodobno - procesor hrane, miješalica ili meso mljevenje - nije važno. U masi se miješa čaša šećera, dvije žlice soli, pola litre suncokretovog ulja i pola čaše od 9 posto octena. Izlijevanje se kuha oko pet minuta nakon što se prokuha. Potom se u njega uvode trgovi pola kilograma paprike, toliko mrkve, velike kriške od dva kilograma patlidžana i graha. Sve je kuhano 40-50 minuta, pakirano u limenke, začepljeno i omotano toplo, sve dok se ne ohladi.