Ukusna jela od pastrve: jednostavni recepti

Trout je komercijalna riba iz obitelji lososa koja živi u slatkoj vodi. Njegovo mesno meso savršeno se kombinira s gljivama, povrćem i raznim umacima i služi kao izvrsna osnova za pripremu ovih kulinarskog remek-djela. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko jednostavnih recepata za pastrve jela.

Riba pečena u foliji

Ova sočna ukusna jela karakterizira nezamisliva jednostavnost kuhanja. Dobro je u kombinaciji s biljnim ukrasima i može ukrasiti svaku gozbu. Za liječenje svoje obitelji s mirisnom pecivom ribom, trebat će vam:

• Trout težak oko 500 g.
• 1 tbsp. l. biljno ulje.
• Pola limuna.
• Sol, bilje i začini.

Počnite kuhati jela od pastrve, čija je fotografija prikazana upravo gore, trebate obraditi ribu. Oslobađa se od vage, hrabrosti i koplja, temeljito oprati i osušiti papirnatim salvete. Ovako pripremljenu trupla protrlja se solom i začinima, izrezati na nekoliko mjesta i sipati sok od limuna. Unutar ribe, pažljivo stavite zelje pomiješano s biljnim uljem. I u ranije napravljenim rezovima stavite komade preostalog limuna. Sve je pokriveno folijom i pečeno na standardnoj temperaturi. Nakon pola sata, riba je uredno otvorena i vraćena u pećnicu još deset minuta.

Odresci su kraljevski

Ovo je jedno od najpopularnijih i ukusnih jela iz pastrve. Jednako je prikladan i za velike i male obroke, pa će stoga uobičajeni izbornik napraviti određenu raznolikost. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 5 peciva odreske.
• Slatki papar.
• 4 tbsp. l. majoneza.
• 2 tbsp. l. soja umak.
• Limun, sol i začini.

Odmrznuti, oprati i obsushennye riblja komada obložena marinada izrađena od majoneza, začini i sojin umak, dodati malo soli i ostaviti najmanje pola sata. Na kraju ovog vremena, odresci se stavljaju na foliji, pokriti kriške limuna i papra trake, a zatim zamotajte omotnicu i stavio ih u pećnici. Pripremite ih na prosječnoj temperaturi od oko pedeset minuta.

Riba s povrćem

Oni koji pokušavaju hraniti svoje rođake s ukusnom i zdravom hranom, možemo vam savjetovati da isprobate još jedan zanimljiv recept za jela pastrve. Fotografija takve ribe bit će prikazana u nastavku. Pogledajmo sastav posuđa. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 550 grama pastrve.
• 300 g smrznute biljne smjese.
• Zrelo rajčice.
• Slatki papar.
• Krema od luka.
• Sol, češnjak, papar i mršavo ulje.

Pileći fileti se unaprijed uklanjaju iz zamrzivača i ostavljaju na sobnoj temperaturi. Nakon što je otopljena, isprana je i premazani obsushivayut marinadu izrađena od usitnjenog češnjaka, sol, papar i biljno ulje. Ne prije pola sata fileti širiti u obliku u kojem se nalaze već otope povrće, pola prstenje luk, kriške rajčice i paprike trake. Sve je ulivljeno s preostalim marinadom i pečeno dvadeset pet minuta u umjereno toploj peći.

Pržena riba

Ova popularna pastrva ima vrlo ugodan okus i nježnu aromu. To se savršeno uklapa s pire krumpirom i svježim salatom od povrća. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2 kg pastrve.
• 3 glava luka.
• Majoneza i hranjenje.
• Sol, mršavo ulje i začini.

Uklesana, isušena i oprana riba izrezana je u odreske i presavijena u duboki spremnik. Tu također dodati sol, začin i majoneze. Sve je lijepo miješano i ostavljeno najmanje pola sata. Na kraju određenog vremena svaki je komad ribe kotrljao u krušnim mrvicama, pržen u toploj, začinjenoj tavi i protegnut na ravnu ploču. Vrh steakova ukrašen je prženim polusvjetlom lukova.

Odresci u kremastom umaku

Ova ukusna jela od pastrve neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane. Ispada da ne samo ukusno, ali i vrlo prezentiran. Stoga, ako želite, možete ga poslati na svečanom stolu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1,5 kg svježe pastrve.
• 200 ml vrhnja.
• 200 ml suhog bijelog vina.
• 200 ml pilećeg bujona.
• 2 tsp. praškaste senf.
• 1 tbsp. l. brašno.
• Krema od luka.
• Limun.
• Sol, maslinovo ulje, začin i kopar.

Priprema jela od pastrve je vrlo jednostavna. Oprana, očišćena i izljevena riba odrezana je u odreske, posuta sokom od limuna i ostavljena pola sata. Potkraj tog vremena, oskvrnute dijelove pastrve su slane, utrljane s začinima i pržene u omotanoj tavi nekoliko minuta s obje strane. Pečena riba stavlja se na vatrostalnu formu, a zgnječeni luk se šalje u prazan spremnik. Nakon nekoliko minuta vina se dodaju i čekaju da se njezin volumen prepoloviti. Zatim se u tava stavlja vrhnje, senf, bujon, sol, začini i brašno. Sve to nije dugo grijano na maloj vatri, dodano sjeckanim kopčom i uliveno na ribu. Pecite jelo oko dvadeset minuta u umjereno toploj peći.

Riba u umaku od citrusa

Ova neobična pastrva je idealna za posebne prigode. To je ne samo ugodan okus, nego i vidljiva aroma citrusa. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g pastrve fileta.
• 3 naranče.
• 2 limuna.
• 2 tbsp. l. mekog ulja.
• 3 tbsp. l. brašno.
• 1 tsp. smeđi šećer.
• 9 tbsp. l. maslinovo ulje.
• Sol i bosiljak.

Isprani i slanuti fileti su položeni u dubokom nemetalnom spremniku. Šalju se šest velikih žlica maslinovog ulja i sok, istisnuto s jednog limuna i dvije naranče. Nakon sat vremena ribu se pere u brašno, pržene u umrljanu posudu i prenesu na tanjur. U praznom spremniku poslana maslac i tekućina, koja je marinirana pastrva. Sve je zaslađeno, začinjeno začinima, dodano sjeckanim bosiljkom i nakratko zagrijano na uključenu peć. Ribu izlijevaju s dobivenim umakom i ukrašavajte kriške preostalog agruma.