Fondue čokolade kod kuće - ne samo izuzetna poslastica, nego i radost komunikacije

Popularna hrana u kombinaciji s fascinantnom zabavom postaje sve popularnija na banketama i gala večerima, a na jednostavnim zabavama - čokoladom fondue kod kuće.

sadržaj

U početku je fondue (iz francuskog "rastopljenog") dolazilo iz Švicarske. Njegova je priča započela u posebno hladnim zimama, kada je u oskudnim zalihama švicaraca bilo samo sušenog sira, keksa i vina. Oni su nekako došli s prvom prototipu ovog fondue - sir istopi s vinom, u dobivenu smjesu se umoči kekse i na taj način ne samo da štedi od hladnoće i gladi, ali i nesvjesno dao svijetu nevjerojatan desert recept.

Trenutačno je ovo jelo pripremljeno prema tradicionalnom receptu, s različitim sortama, ali najpopularnija je još uvijek dobila čokoladni fond. Kod kuće je vrlo jednostavna priprema ove poslastice, osim toga, nisu potrebne posebne vještine, jedini uvjet je dostupnost keramičkih fondua i posebnih dugih vilica s toplinskim izoliranim ručkama. Međutim, u obiteljskom krugu možete raditi s uobičajenim vilicama, loncima - to je u slučaju kada čokoladni fondon kod kuće, želim probati, a odgovarajuća jela još nisu kupljena. Ni na koji način ovaj jelo neće biti manje ukusno i ugodno, samo će estetska strana akcije patiti.

Tijekom pripreme ovog ukusnog deserta, morate se pridržavati nekoliko suptilnosti kako biste dobili stvarno ukusno i ispravno kuhano jelo.

Kako kuhati čokoladu Fondi?

Prvo i važno stanje je da se čokolada razbije na komade, napuni hladnim kremama i dovede do kuhanja u vodenoj kupelji. Ni u kojem slučaju ne smije se čokolada prelijevati vrućom vrhom, jer se vrhnja može odgajati, a smjesa će postati ljigav i pretjerano gusta.
Razlika između klasičnog sira fondi i čokolade leži u činjenici da je prvi od njih u istom loncu i kuhati, i služiti dok je čokoladni fondue kod kuće u vodenoj kupelji rastopio u caklini lonac, a obično je služio u keramiku. To je zbog činjenice da previše vruća fondua ne širi čarobni okus koji je karakterističan za čokoladu. To je, dakle, priprema slastica ulije u keramičkoj fondyushnitsu koja ima donji posebnu plamenika svijeću na taj način tražio održavati konstantnu temperaturu koja ne očvrsne čokoladu i izlučivati čarobni miris.
Treće pravilo je pravodobno dodavanje (za amatera) nekoliko žlica konjaka ili likera kako bi se dobio još više zasićeni čokoladni miris. Kako ne bi pokvarili ugodnu aromu s mirisom alkohola - ulijeva se u trenutku kada počinje kuhanje mješavine. U tom slučaju odmah nestaju alkoholne pare, ostavljajući samo osjetljiv miris tekućine.

Kako napraviti čokoladu Fondi?

Klasični recept za čokoladni fond sastoji se od sljedećih sastojaka:

čokoladni gorki - 150 g;
krema (33%) - 150 g;
konjak - 20 g;
keksa i voća.

Kada je sve spremno, ostaje samo da se na tanjurima, pripremljenim voćem, orašastim plodovima i kekse, dodaju vilice. Iz osobnih preferencija to ovisi o plodovima koji služe. Posebno ukusna fondue se dobivaju u kombinaciji gorka čokolada s mekim marshmallow, šljive s orasima, kruškama, narančama, keksa. Ananas je dobar bijela čokolada.

Ako je obrok pripremljen na dječjoj zabavi, treba biti zamijenjena, na primjer, narančasta liker od naranče sirup - jedinstvena kombinacija čokolade i citrusa mirisa bi atmosfera još svečanije.

Lijepo raspoloženje će omogućiti zabavu i sve odrasle zabave, čineći večer nezaboravnim iz radosnih minuta koja nas je spojila tijekom pripreme ovog neobično ukusnog i korisnog desert.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan