Sadržaj kalorija rajčice

Prema piramidu zdrave prehrane, koju preporučuje Institut za prehranu i prehranu, to je povrće koje bi trebalo postati sastavni dio uravnotežene prehrane svake osobe. Preporučeni iznos je samo 4 obroka povrća dnevno, što je jednako potrošnji od najmanje 400 grama. Važno je jesti raznovrsno povrće, svježe i minimalno prerađenu. Povrće, za razliku od ostalih voća, sadrži nizak broj kalorija. Ne mogu se izliječiti, oni su ukusni i pridonose očuvanju suptilnosti siluete. Prehrambene su svojstva različite za sva povrća. Na primjer, sadržaj kalorija rajčice je manji od kupusa, graha, krumpira, pa čak i zelenog luka.

Prije nekoliko stoljeća, rajčice su smatrale otrovnim biljkama, a danas je teško zamisliti dan bez ovog povrća. Koristimo ga u različitim oblicima - svježe ili ukiseljena rajčica, kalorijski sadržaj koji je jednak, ili sok, ketchup, pa čak i pire krumpir - nisu samo ukusni, ali i vrlo korisni. Danas se razlikuju više od tri tisuće različitih vrsta, koje se razlikuju po obliku, veličini i boji. Malo su rajčica, postoje svijetlo žute, kruške i čak zelene rajčice, poznate kao nacionalna jela južnoameričke kuhinje. U hrani se koriste samo plodovi, budući da lišće sadrži koncentraciju nekih alkaloida. Rajčice imaju mesnati interni segment, ispunjen skliskim sjemenkama, koji su okruženi vodenim matricama. Mogu biti crvene, ružičaste, žute, narančaste, ljubičaste, smeđe i čak crne.

„Apple ljubav” (iz francuskog «Pomme D Amour») - rajčice su smatrani afrodizijaka i stigao u Europu iz Amerike sa španjolskim kolonizatorima. Te povrće sadrže i prehrambene vitamina C (38,1%), E (4,8%), K (17,7%), B (14,6%), B6 ​​(7%), T3 (5.3%) , B9 (6,7%), tj folna kiselina, beta-karoten, provitamin a (29,9%), pa prema tome, kalij (12,1%), magnezij (4.9%), željezo (2,7 %), mangan (10,5%), molibden (12%), bakar (5,5%), fosfor (4,3%) i kalcij, kobalt, cink, pektine (topiva vlakna), nezasićena masna kiselina , likopen, limunska i jabučna kiselina. Ne zaboravite da je kalorija prehrambene rajčicu, tako da su dva od povrća dnevno pokriva dnevne potrebe za vitaminom C, sadrže oko 30% vitamina A i 25% kalijev klorid.

Svatko zna da je kalorična vrijednost rajčice određena bogatstvom vitamina i minerala, što ima širok pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi. Kalij ima diuretski učinak, također regulira krvni tlak, a vezano uz sadržaj folne kiseline, preporučuje se rajčica za žene koje planiraju trudnoću. Vitamin C kondenzira krvne žile i potiče apsorpciju željeza. Djelovanje vitamina K ima hemostatičku vrijednost, a vitamin A blagotvorno djeluje na vid. Pektin regulira probavu, stimulira crijevnu peristaltiku, sprečava apsorpciju kolesterola i pomaže uklanjanju toksina. Od osobite je važnosti likopen, koji je jedan od najjačih antidepresiva. Ona pruža zaštitu, posebno u slučaju raka prostate, želuca, debelog crijeva, pluća i žlijezda dojke. Zanimljivo je da je pozitivan učinak likopena učinkovitiji u procesiranim rajčicama, na primjer u ketchupu. Iako je kalorijski sadržaj zalijevanja rajčice u 1 žlicu 25 kcal, što je malo više nego u svježem povrću, to neće negativno utjecati na lik.

Zahvaljujući dostupnosti vitamina C i K, rajčice se preporučuju za osobe s proširenim kapilara. Prisutnost antioksidansa usporava proces starenja, a limun i jabučna kiselina cijenjen je kod ljudi s masnom kožom i aknama.

ljudska prehrana mora sadržavati rajčicu zbog pektina sadržaja i niskim sadržajem hranjivih tvari - kalorija rajčica je samo 15 kcal rezultat je da više od 90% voća - vode. Ugljikohidrata po 100 g sadrži 3 grama biljni protein - 1 gram i masti - 0,2 grama.

Tablica prehrane pokazuje da posluživanje rajčice svakoj osobi pruža sve potrebne tvari i izvrstan je izvor uravnotežene prehrane.