Nitrati u lubenici - prijetnja za vaše zdravlje!

Lubenice su u stanju sadržavati ogromnu količinu nitrata, i na mnogo načina to ovisi o velikim veličinama koje su ove dinje i dinje. U ljeto, gotovo svi ljudi su sretni okusiti ukusan meso lubenice, koji je najizloženiji apsorpciji štetne tvari. Da biste zaštitili sebe i svoje voljene od mogućeg trovanja, trebate naučiti kako sami odrediti broj toksičnih komponenti.

Sami nitrati u lubenice je praktički neotrovan, ali se stvaraju nitrite, koji je opasnost da oni mogu izazvati nedostatak kisika u krvi, što rezultira hipoksijom događa. Kada višak nitrata koji ulaze u bolesti razdoblje inkubacije tijelo može biti od 2 do 6 sati, a zatim se početi prikazivati ​​simptoma akutnog trovanja.

Simptomi trovanja nitratom:

• pojava cijanoze sluznica, usana, lica i noktiju;
• mučnina;
• povećana slina;
• povraćanje;
• bol u želucu;
• proljev;
• opća slabost;
• pospanost;
• jaka glavobolja;
• kršenje koordinacije kretanja.

Budite oprezni - nitrat lubenica!

U lubenici hranjen nitratima, tijelo je intenzivno crveno s laganim ljubičastim nijansama. Vlakna iz jezgre na koru razlikuju se žutom bojom, dok u pravilu moraju biti bijele. „Pogrešno” lubenica ima glatku sjajnu površinu rez, a ako trljati tijelo u čaši vode, to će se pretvoriti ružičaste ili crvene boje. Valja napomenuti da rani proizvodi sadrže povećanu količinu nitrata, pa ih je bolje kupiti krajem ljeta ili početkom jeseni. Svojstva fetusa ne ovise toliko o sezoni, kao io rastu i uvjetima navodnjavanja. nitrati norma u lubenice ne smije biti veća od 60 miligrama po kilogramu proizvoda, a sve što je više od ovih brojki je prijetnja za ljudsko zdravlje i život.

Odaberite "pravu" lubenicu

Ako dodirnete lubenica kora normalno, možete čuti malo zvono, i nitrat proizvod emitira određeni zvuk ispuhane gumenu loptu. Kada sažimanje zdrav fetus čuje karakterističan pucketanje, ima jasnu svijetlu sliku, ali sa jednom od strana može vidjeti zemljani mjesto. Nitrati u lubeniji čine njegovo meso sjajnim i previše glatkim, iako bi inače normalno trebalo biti
granuliran i šećer. Opasan voće često ima na svojim koricama trulo čaše, koje upućuju na to da su ta mjesta bila ubrizgana štetnim tvarima. Ljubičaste ili žute vene u tijelu pokazuju da nitrati u lubenici daleko prelaze dopuštene standarde. Treba napomenuti da velike voće, u pravilu, sadrže više štetnih tvari, stoga je preporučljivo odabrati dinje srednje veličine.

Postoji mnogo savjeta kako provjeriti lubenicu na nitratima, ali za to postoji poseban uređaj nazvan nitrat metar. Pomoću ovog uređaja možete brzo i precizno odrediti količinu štetnih tvari koje se nalaze u plodu. Usput, u lubenice nitrati nakupljaju neravnomjerno njihova najveća koncentracija se promatra pod voćem koru, pa taj dio treba uzeti za analizu.