Koliko proteina u jaje

Jaja se prepoznaju kao jedan od glavnih dobavljača mikroelemenata i vitamina u ljudsko tijelo, uključujući i vrlo važan vitamin B12. Od posebne je vrijednosti također protein koji se smatra dijelom mišića. Na primjer, sportaši koji se bave bodybuildingom, za povećanje mišićne mase trebaju konzumirati najmanje 2-3 grama proteina po kilogramu svoje težine.

Koliko proteina u jaja, u velikoj mjeri ovisi o vrsti jaja i kako se kuhaju. Na primjer, u sirovom pilećeg jajeta sadrži 6 g proteina, kodirani, pržena na maslacu - 14 g, u omlet - 17 g u sira omlet uz dodatak - 15 g, u patka jaje - 2 g u prepelica - 6, sljedeće kažu da se količina proteina neće promijeniti ako se jaje kuhamo ili pržimo bez dodavanja masti. Međutim, vrijeme za koje se apsorbira ovisi o načinu pripreme. Na primjer, mekano kuhano jaje potpuno se digesti nakon 2 sata i pržene ili strmo kuhane - nakon 3 sata.

Postoji velika raznolikost jaja koja su pogodna za jelo, no najpopularnija su jaja od piletine. Za većinu ljudi, oni se smatraju neophodnom hranom s niskim troškovima i sposobnošću da se brzo pripremaju. Hranidbena vrijednost kokošjeg jaja je oko 75 kcal, od toga 15 kcal sadrži proteine, a ostatak je žumance. Treba reći da je količina proteina u jaje dvije trećine mase jaja, a žumance traje samo trećina. Stoga, kada se kaže o tome koliko proteina u jaje, oni su uglavnom proteina.

Protein jaja - proizvod u protein, naznačen time što je protein je oko 13%, oko 2% od masti, vitamine, ugljikohidrate, i različitih nečistoća, i ostatak - vodu. Prema tome, sadržaj bjelančevina u jaje je oko 4-5 grama.

Vrijedno je spomenuti da proteini iz bjelanjka iznimno lako probaviti. Ako, na primjer, meso u ljudskom tijelu probaviti oko četiri sata, a zatim bjelanjak proteina uključenih u metaboličkim procesima u pola sata, što ponekad može biti vrlo korisna mogućnost.

Bijela jaja bolje je koristiti u obliku toplinski obrađenog, jer incoagulated albumina može reagirati s molekulama većine vitamina, sprečavajući njihovu apsorpciju. Uz redovitu uporabu znatnog broja sirovih jaja može doći do razvoja avitaminoze. Osim toga, nemojte jesti sirovih jaja zbog opasnosti od ugovaranja salmonele i drugih vrsta infekcija.

Bez obzira na to koliko proteina u jaja sadrže fosfor, magnezij, željezo, kalcij, cink i ostale mikro i makro elemente. Protein kokošjeg jaja uključuje vitamine skupine B. Skladna kombinacija sastojaka u bjelanjku čini vrlo vrijednim proizvodom koji može zadovoljiti sve fiziološke potrebe čovjeka.

Važno je napomenuti da jaje pomaže osigurati našem tijelu pravo proteina i aminokiselina. Dakle, gledali smo koliko proteina u jajetu, ali, osim toga, još uvijek korisno i žumanjke od jaja, koje se smatraju važan izvor kolina, koji ima veliki značaj za aktivnost moždanih stanica. Ipak je potrebno naglasiti da je jaje školjka nadalje sadrži više korisnih elemenata, kao što su željezo, molibdena, mangana, kalcija, fosfora, fluora, sumpora, bakra, cinka i silicija. Shemu se također može jesti, nakon kuhanja na 5 minuta. Očisti se od filmova i zemlju se preraste u prašinu. Nutritivnu vrijednost ljuske ne ovisi o boji žumanjka, ili s bojom ljuske. Međutim, treba napomenuti da je okus jajeta upravo ovisi o ukusu žumanjka, koji je, u kvalitativnom hrane kokošjim jajima također će biti ukusna.

Govoreći o tome koliko proteina u jaje, vrijedi spomenuti kolesterol. Mnogi odbijaju koristiti žumanjke, ali su otkrili da značajan sadržaj žumanjaka u kolesterolu ne utječe značajno na kolesterol u krvi koju proizvodi jetra iz zasićene masti. Osobe s povišeni kolesterol treba ograničiti uporabu žumanjcima, ali ih nije napustiti zajedno, jer bi se smanjio rizik od srčanog udara, spriječiti razvoj katarakte, poboljšati imunitet.

Moderni znanstvenici vjeruju da jede jaje po danu, to će biti dovoljno.