Kumin: korisna svojstva i kontraindikacije

Začin, koji hostese vole dodati različitim jelima, je divlji anis ili kumin. Korisna svojstva, i aroma i iscjeljenje, cijenjena su davno u Rusiji. U hrani su izbojci i lišće biljke. Sadrži bjelančevine, esencijalno ulje, tanini, masno ulje i flavonoidi.

Što bi trebalo koristiti u tvornici, ako imate priliku skupljati kumin? Korisna svojstva divljih anisa daju prije svega plodove. Potrebno ih je pripremiti, kada biljka već ima barem polovicu zrelih kišobrana. Prikupite kumin bolje ili ujutro ili navečer, jer u ovo doba dana zrelih plodova ne raspadaju. Prilikom berbe, provjerite kvalitetu kumin: okus je začinjen, vruć, gorak, a miris je mirisan i jak.

Kumin je široko korišten u tibetanskoj medicini. Korisna svojstva pomažu ukloniti toplinu, za liječenje mnogih bolesti oka. Kumin također ističe toksine iz tijela. Iz plodova oguljavaju se infuzije koje pomažu u jačanju sekretorne aktivnosti probavnih žlijezda. Oni pomažu atonske brave, dispepsija kod djece, nadutost, kolitis. Kumin se koristi kao tonik za rad crijeva, s otrovom.

Infuzija iz ove biljke pomaže da se riješi kašlja, bronhitisa, kao i drugih prehlada. Čak i kao sredstvo za povećanje količine mlijeka u ženi koja se brine, upotrebljavaju se sjemenke kola. Korisna svojstva ove biljke pomažu kod rakom, bolesti žučnog mjehura, ulkus dvanaesnika i želuca. Iz plodova biljke izraditi dekocija u kojoj se oslabljena djeca kupaju. Carawayovo ulje koristi se u aromatizaciji lijekova.

Ali nije panaceja za sve bolesti kumin. Kontraindikacije divljih anisa imaju isti učinak kao i bilo koja druga biljka. Ne možete jesti mlijeko s peptičnim ulkusom, gastritisom, ishemijska srčana bolest, srčani udar, tromboza, tromboflebitis, dijabetes melitus.

Potrošnja kumin za osobu koja ima gastritis visoke kiselosti, strogo kontraindiciran. To je zbog činjenice da ta bolest obično prati kršenje prohodnosti prolaza žuči. Uzrok tom odstupanju je kolelitijaza. Ako je ova dijagnoza potvrđena tijekom pregleda, onda su sjemenke od mrvice kontraindicirane za uporabu.

Ni u kojem slučaju ne mogu ljudi s ishemijska srčana bolest imati kumin. Svojstva ovog začina su takva da mogu uzrokovati rizik srčani udar.
Strogo zabranjena konzumacija sjemenki karamele za osobe koje pate od tromboflebitisa. Nakon što je liječnik napravio takvu dijagnozu, potrebno je odustati od korištenja ovog začina pri konzerviranju hrane i kiselog kupusa, kao i konzumiranja kremastih napitaka. Kod tromboze, kumin je također nepoželjan. Ne možete jesti kruh i pecivo s kuminom.

Ako je osoba nedavno pretrpjela srčani udar, kumin je kontraindiciran u bilo kojem obliku. Potrošnja pića i hrane uz dodatak ovog začina može izazvati povećanu srčanu aktivnost. Dakle, sjeme krušaka izazvat će još jedan srčani udar.

Kontraindicirani sjemenke kolača za osobe s dijabetesom. Ovaj začin može čak iu maloj količini izazvati značajno povećanje razine šećera u krvi.

Oprez je potreban za konzumiranje ognjišta u položaju žena. Trudnice često žele pecivo s mirisnim kuminom. Mala količina konzumiranog začina neće imati kritičnu promjenu u tijelu žene i može uzrokovati samo laksativni, diuretski ili imunostimulirajući učinak. No značajna potrošnja kosti može povećati rizik od pobačaja. U slučaju neodoljive želje za jesti veliku količinu kola, trebate se obratiti opstetričarku-ginekologu.

Kontraindicirani sjemenke od mrkve za osobe s transplantiranim organima. Ovaj začin povećava imunitet, što može dovesti do odbacivanja tijela nekog izvanzemaljskog orgulja.

Kumin je jedan od najukusnijih i aromatskih začina, koji je postao popularan kod mnogih ljudi. Ali, ako zloupotrijebite ovaj začin i u velikim količinama jedu kumin, njegove korisne osobine blijede i mogu se pojaviti alergijske reakcije u tijelu.