Maple sirup - dar čovjeku po prirodi

Ako želite zadovoljavati svoju strast za slatkom, ali pažljivo promatrati lik i stoga više vole zasladiti hranu ne sa šećerom, već s medom ili fruktozom, tada ćete cijeniti hranu kao što je sirup od javorova.

Ova tradicionalna kanadska poslastica pravi je čudo svijeta. Ima konzistenciju viskozne svijetlo žute tekućine s karakterističnim slatkim okusom. Proizvodite javorov sirup s sok od crvenog ili crnog javorova. Služi kao izvrstan zaslađivač i zaslađivač u deserti, au nekim zemljama tradicionalno se koristi kao neovisni prehrambeni proizvod.

Povijest pripreme javorovog sirupa ukorijenjena je u tradicijama sjevernoameričkih Indijanaca, koji su ga koristili i kao hranu i kao lijek. Oni su, uz pomoć tomahawka, rezali stabla na isti način kao i često s breza u proljeće tijekom aktivnog početka pokreta sokova. Sakupljanje sokova od jabuke dugotrajnim isparavanjem, od njega uklanja višak vode da nastane gusta, viskozna tekućina.

Dakle, bez dodavanja šećera, ispostavilo se ukusno i vrlo slatko javorov sirup. U tim ranim vremenima, šećer je bio prilično skup proizvod, pa je sirup od sokova od jablana brzo postao široko rasprostranjen među prvim kolonijalnim naseljenicima Sjeverne Amerike kao prirodnim i jeftinijim zamjenikom. Osim toga, sok od jablana može se prikupljati tijekom cijele godine. Sve je to napravilo sirup od javorova američki nacionalni proizvod.

To je doista jedinstveni prirodni proizvod koji, za razliku od meda, sadrži znatno manje kalorija, a istodobno (ako ga usporedite s medom) ima visoku koncentraciju minerala, tako da je potrebno da ispravno funkcioniramo. Sudite za sebe: samo dvije žličice javorovog sirupa težine 13,3 g sadrže kalcij, krom, mangan, cink, željezo, kalij, itd. (detaljnije informacije o sadržaju minerala, elemenata makro i traga prikazane su u tablici). Gdje drugdje nalazite takvu kombinaciju minerala s takvim visokim sadržajem u jednom proizvodu?

Maple sirup. Sastav (za 2 žličice proizvoda):

Sada malo više pojedinosti o prednostima ovog prehrambenog proizvoda. Zapamtite, rekli smo da su ga Indijci koristili kao pravni lijek. Iako još nisu znali da samo 30 g javorovog sirupa može zadovoljiti dnevni zahtjev mangana, koji je odgovoran za reprodukciju energije na staničnoj razini i izvrstan antioksidans.

Oni također nisu znali da cink sadržan u ovoj slatini pomaže smanjiti razvoj ateroskleroze, spriječiti oštećenje endotela, značajno poboljšati stanje unutarnje ljuske krvnih žila i smanjiti kolesterol. Osim toga, cink i mangan su glavni saveznici imunološkog sustava.

Ali to nije sve mogućnosti koje pokriva sirup za javor. Prednosti ovog proizvoda dobro su poznate svim muškarcima koji imaju problema s reproduktivnom funkcijom. Opet, glavni pomoćnik ovdje djeluje nedostatak cinka u kojima muško tijelo može dovesti do razvoja raka prostate, te dovoljne količine istih potiče smanjivanje prostate, povećana sinteza hormona i očuvanje reproduktivne funkcije.

Ovo je neobičan, slatki i koristan proizvod koji su izumili sjevernoamerički Indijanci. Danas je naširoko koristi kao sladilo za čaj i kavu, što daje jedinstven ukus. Ili dodati kašiku zobene kaše, začinjenu grožđicama i orasima. Izlijevaju voće, sladoled, kekse, fritule i dodaju marinadu, namijenjenu za pečenje sir tofu i tempo.