Koja je uloga enzimi igraju za probavu

sadržaj

u kombinaciji s enzimima koji promiču probavu, omogućuju nam oslobađanje naše energije i usmjerimo ga u pravom smjeru. Uravnotežena prehrana ne samo da karitativni utječe na izgled osobe, nego je u stanju spriječiti i mnoge bolesti, uključujući rak. Tijelo u potpunosti funkcionira potrebama vitamina, proteina, minerali, masti, ugljikohidrati, voda, kao i probavni enzimi, ako ih proizvodi tijelo nije dovoljno.

Digestivni enzimi i njihova djelovanja

Najvažnija uloga u procesu kemijske prerade hrane pripada različitim enzimima koji se proizvode u želucu, sline žlijezde, gušterača i crijeva. Svi enzimi za probavu imaju neka uobičajena svojstva. Oni imaju specifičnu specifičnost, naime, svaki enzim postoji da katalizira samo jednu određenu reakciju i djeluje samo na jednu vrstu veze. Svaki od njih aktivan je na određenom pH (aktivna reakcija medija) i radi u uskom temperaturnom području - 36-37 ° C. Iza tih granica, njihova je aktivnost kritično smanjena, što izaziva kršenje probavnog procesa.

Enzimi za probavu vrlo su aktivni i razgrađuju veliki broj organskih tvari, kao što su ugljikohidrati, proteini i masti, što pridonosi kvalitativnoj asimilaciji hrane. Zbog visoke specifičnosti utjecaja enzima, dolazi do finog reguliranja i organiziranja vitalnih procesa stanica i organizma kao cjeline. Postoje tri skupine tih tvari:

Lipaza - je dio želučanog soka i proizvodi ga gušterača. Ovi enzimi su potrebni za apsorpciju masti tijela.
Proteaza - enzimi za probavu, koji potiču razgradnju proteina i normaliziraju mikroflore gastrointestinalnog trakta. Proteaze uključuju kimozina i pepsinom želuca, kimotripsin, tripsin, erepsin kilechnym sok, karboksipeptidaza gušterače.
Amilaza - služi za preradu ugljikohidrata, pod njihovim utjecajem lako se razgrađuju i prodiru u krv. Amilaze pripadaju laktaciji sokova gušterače, amilaze i malteze sline.

Uz tvari proizvedene u tijelu, proizvodi koji sadrže vlastite enzime mogu poboljšati probavu: ananas, bananu, mango, klica razne vrste žitarica. Neki enzimi za probavu neće samo olakšati probavu hrane, već mogu ukloniti upalne procese.

Proces probave

Enzimi za probavu, koji luče gušteraču, nalaze se u sok od gušterače, oni su neaktivni. U duodenumu se aktiviraju za probavu pod utjecajem žuči i enterocita (enzimi koje proizvode stanice u crijevnoj sluznici).

Ovisno o količini i prirodi hrane koju konzumirate, gušterača može proizvesti odgovarajuću količinu enzima potrebnih za probavu. Na primjer, ako tijelo primi veliku količinu ugljikohidratne hrane, vaša gušterača će sintetizirati pretežno enzim za razgradnju ugljikohidrata (amilaza), dok preostale tvari su manje. Ali trajna neravnoteža u procesu proizvodnje enzima može dovesti do akutne i / ili kronične bolesti pankreasa.

Stoga je najvažnije pravilo da se postigne zdrav balans u formiranju probavnih enzima i kvalitetnog rada gušterače, kao i njegov dugoročni zdravstvenog stanja: tijelo treba konzumirati hranu u isto vrijeme, u dovoljnim, ali ne pretjeranim količinama, uravnotežen sadržaj ugljikohidrata, proteina i masti. Uostalom, proces sinteze enzima je vrlo složen, lako se može poremetiti preopterećenjem gušterače.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan