Tvarima poput vitamina: definicija, vrsta, uloga i svojstva

Početak dvadesetog stoljeća bio je obilježen brojnim otkrićima iz područja medicine. Tada su proučavani i klasificirani osnovni vitamini potrebni za puno postojanje ljudskog tijela. Ali znanost ne prestaje. Kao rezultat brojnih studija, postale su dostupne dodatne tvari s svojstvima blizu vitamina, takozvanih "pseudovitamina" ili vitamina.

definicija

„Psevdovitaminy” - su tvari životinjskog i biljnog podrijetla, koje imaju izuzetno složenu strukturu, a često traju samo u prirodnom obliku, što ga čini malo vjerojatno da je njihovo uključivanje u vitaminsko-mineralnih kompleksa, stvorena u industrijskom okruženju. Međutim, oni su također neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, iako je nedostatak im nije toliko bitan, i dovesti do opasnih poremećaja u tijelu (iako su tvorci dodataka prehrani i predstavnici alternativne medicine reći o nužnost takvih tvari i spojeva).

U većini slučajeva, vitamina kao tvar dolazi iz hrane ili samostalno proizvodi u tijelu, uključene su u tkivima unutarnjih organa i netoksični - da nije opasan u velikim količinama.

funkcije

Glavne funkcije spojeva poput vitamina su:

• aktivno sudjelovanje u metabolizmu uz važne aminokiseline i sve masne kiseline;
• Kataliza i ukupno povećanje utjecaja svih vitamina;
• anabolički učinak - povećanje broja sintetiziranih proteina koji utječu na brzinu rasta mišića;
• prevenciju i kontrolu bolesnih stanja uzrokovanih nedostatkom određenih tvari.

klasifikacija

Sve tvari poput vitamina (kao što su, zapravo, vitamini) podijeljeni su u dvije klase:

• Mast topljiv - vitamin F i masne kiseline.
• Topiv u vodi - vitamini B, H, U, karnitin, bioflavonoidi i lipoična kiselina - vitamin N.

Ovdje su takve tvari poput vitamina. Tablica s potpunim popisom i proizvodi u kojima su sadržani prikazat će se u nastavku.

Periodički, klasifikacija se mijenja, a neki se nazivi nazivaju zastarjelim, poput vitamina F.

Razlog za to je novi podaci u funkcioniranju ljudskog organizma, kao što su vitamin poput spoja - sporedan put zbog poteškoća u određivanju njihove aktivnosti i utjecaj različitih bolesnih procesa za sintezu takvih spojeva. Na primjer, u slučaju povrede razvoj gušterače i asimilacije „psevdovitaminov” gotovo u potpunosti zaustavljen, a rezultat je da osoba treba uzeti vitamine, vitamin slične tvari su dodijeljeni za primanje manje.

vrste

Tvari slične vitaminu su mnoge, ali glavne su:

• Lipoična kiselina ili vitamin U
• Kolin, ili vitamin B4.
• Inozitol, ili vitamina B8.
• Karnitina ili vitamina B11.
• Paraaminobenzojeva kiselina ili vitamin B10.

A ovo nije potpuni popis. Pojedinosti opisuju biokemiju vitamina sličnih tvari. Tablica daje ideju o njihovim izvorima.

Metilmetionin sulfonij klorid (vitamin U)

Izgled: bjelkasta kristalinična žuti prah s karakterističnim mirisa, topljivi u vodi (koja se ne mijenja svoju strukturu u alkoholu, ili otapala) i razgradiv kada je izložen suncu.

Vitamin je tijekom pedesetih godina prošlog stoljeća otkriven od strane američkog biologa tijekom proučavanja sokova od kupusa kao lijek za čir na želucu. U to vrijeme, razlika između vitamina i vitamina poput biološki aktivnih tvari još nije bila proučavana.

Vitamin U je koristan jer:

• Upija štetne i opasne tvari;
• sudjeluje u procesu proizvodnje druge tvari - kolina;
• aktivno sudjeluje u regeneraciji tkiva nakon čira i erozije želučane sluznice, sprječavajući pretjeranu proizvodnju želučanog soka;
• smanjuje kiselost želučanog soka;
• smanjuje simptome alergija na hranu (mučnina, proljev);
• uklanja napad astme u bronhijalnoj astmi i suzenje sa svim vrstama alergija na pelud biljaka;
• aktivira metabolizam masti i kolesterola.

Zato su tvari poput vitamina korisne. Biokemija kao znanost bavi se proučavanjem ovih korisnih svojstava.

Dnevna potreba za organizmom u ovoj tvari je 200 mg.

Zatim uzmite u obzir sljedeću tvari poput vitamina.

Kolin (vitamin B4)

Kholin se s pravom smatra jednim od "pionira" vitaminskih tvari, budući da je otkriven u 60-im godinama XIX stoljeća, iako je čitavo proučavanje njegovih svojstava bilo stoljeće kasnije.

Kolin lako otapa u vodi i raspada na visokim temperaturama, najčešće u stanicama životinjskog podrijetla.

Vitamin B4 je koristan jer:

• aktivira procese primarne obrade i distribucije hranjivih tvari kroz cirkulacijski sustav;
• sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata u jetri;
• snižava kolesterol;
• povećava kvalitetu i brzinu neuromuskularnih impulsa;
• regulira funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• neutralizira toksine alkohola i meda. lijekovi;
• poboljšava funkcioniranje mozga i pamćenja, borbu protiv ateroskleroze i Alzheimerove bolesti;
• vraća moždane stanice.

Dnevna norma je 500 mg (višak norme je moguć pod naprezanjima i situacijama koje zahtijevaju intenzivan mozak).

Znakovi nedostatka kolina

Znakovi nedostatka kolina treba sadržavati visoku razinu razdražljivost, opsesivno pojasom bolove glave, poremećaji spavanja i udara emocionalnog stanja (npr iracionalan strah ili anksioznost), zujanje u ušima, problemi sa spavanjem, masne jetre, trkaće kolesterola i hipertenzija.

Nedostatak dovoljnog kolina može uzrokovati različite bolesti - od ciroze do bolesti bubrega i krvožilnog sustava. Pogledajmo neke druge tvari slične vitaminu skupine B.

Inozitol (vitamin B8)

Ova tvar pojavljuje se u procesu prerade glukoze, prvo proučavanog u 50-ih XIX stoljeća u Njemačkoj.

U apsorbiranom obliku, tvar je bijeli prah u obliku malih slatkih kristala, topljivih u vodi i bez transportiranja visokih temperatura. Većina (3/4) inozitola proizvodi sam tijelo, a ostatak se zahtijeva da se nadopuni odgovarajućom prehranom.

Je li korisno?

Inozitol je koristan u tome:

• održava visoku stopu metaboličkih procesa zbog ulaska u enzime želučanog soka;
• aktivira metabolizam lipida koji dovodi do gubitka tjelesne težine;
• održava sigurnu razinu kolesterola;
• stimulira aktivnost mozga;
• jača koncentraciju pažnje, proces pamćenja i aktivnu mentalnu aktivnost;
• smanjuje umor mozga;
• obnavlja oštećene živčane završetke;
• štiti jetru od štetnih učinaka toksina;
• sprječava rast masnog tkiva, obuhvaća jetru;
• neutralizira slobodne radikale koji uništavaju stanične strukture;
• sudjeluje u funkcioniranju ljudskih reproduktivnih sustava, poboljšavajući održivost spermija.

Inozin se također naziva "formula za tajnu ljepotu" zbog blagotvornih učinaka na stanje kose i kože.

U medicini se ova supstanca slična vitaminu koristi u liječenju dijabetičke neuropatije i drugih bolesti u kojima je poremećena osjetljivost živčanih završetaka.

Nedostatak inozitola dovodi do nesanice, oslabljenog vida, visokog kolesterola u krvi, osipa kože i teškog gubitka kose.

Paraaminobenzojeva kiselina (vitamin B10)

Vitamin B10 u čistom obliku, to je bjelkasti kristalni prašak koji se lako otapa u etil alkoholu i eteru, ali nije prikladan za vodu. Tvar je otkrivena 60-ih godina XIX. Stoljeća, a istraživanja o funkcionalnoj potrebi provedena su još tri desetljeća.

Tvar je aminokiselina, često izvedena iz benzojeve kiseline.

Dnevni zahtjev za supstancom izravno ovisi o količini vitamina B9 u tijelu, budući da folna kiselina u dovoljnoj količini pokriva potrebu dodatnog primanja paraaminobenzojeve kiseline.

U prosjeku, norma iznosi 100 mg dnevno, iako se prema potrebi složeno liječenje dozu može povećati na 4 grama.

Paraaminobenzojeva kiselina važan je jer:

• osigurava učinak protivljenja alergijama;
• sudjeluje u proizvodnji folacina, pirimidina i aminokiselina;
• povećava učestalost proizvodnje interferona - poseban protein koji štiti od većine infekcija, uključujući crijevne, gripe i hepatitis virusa;
• povećava fluidnost krvi, pomaže u borbi protiv vaskularnih trombi;
• podržava funkciju štitne žlijezde;
• potiče proizvodnju majčinog mlijeka;
• održava dobru kožu i stanje vlasišta;
• štiti kožu od oštećenja od ultraljubičastog zračenja i povećava njegov ton;
• pomaže u borbi s nedostatkom pigmentacije kože s vitiligom.

Nedostatak vitamina poput tvari odlikuju nizom poremećaja kože, gubitak kose i pogoršanje njihovog općeg stanja (suhoća, lomljivost, nedostatak sjaj), glavobolje, probavne smetnje, predispozicija za opekline, distrofije i anemija.

I premda je glavna razlika između vitamina iz vitamina poput tvari je da nedostatak drugi ne dovodi do ozbiljnih bolesti, ali nedostatak „psevdovitaminov” također može biti vrlo neugodan.

Karnitin (vitamin B11)

Ova supstanca omogućuje brzi metabolizam masti i sadržava se u gotovo svim staničnim strukturama, pomažući aktivnije stvaranje energije.

Carnitine je odgovoran za:

• smanjenje masti trgovinama;
• formiranje elastičnih, jakih mišića;
• kretanje masnih kiselina kako bi se osigurala energetska nadopuna stanica;
• pomoć u radu kardiovaskularnog sustava;
• sprečavanje bilo koje bolesti srca;
• olakšanje napada angine.

Dnevna količina unosa je 300 mg. Za one koji vole da se pridržavaju tradicija vegetarijanstva i sirove hrane, trebali biste upotrijebiti komplekse vitamina i minerala s visokim sadržajem karnitina.

Njegov neuspjeh očituje sindrom kroničnog umora, pretilost brzo s poteškoćama u kretanju i otežano disanje, konstantan razdražljivost i tearfulness, nemogućnost da se uključe u fizičkog rada.

zaključak

Mnogi stručnjaci savjetuju da stvoriti poseban stol s omiljenih namirnica i podataka o sadržaju tih „psevdovitaminov” potrebne za pravilno funkcioniranje Da bi se osigurala dnevne potrebe.

Ispitali smo najpoznatije tvari slične vitaminu, kao i njihovu razliku od vitamina.