Kakav hladnjak je izlog?

Atribut svake trgovine koja prodaje hranu je specijalizirana trgovinska oprema. Hladnjaci-vitrine na ovom popisu zauzimaju vodeće mjesto. One se također koriste u tim prodajnim mjestima, načelu prodaje robe u kojoj je druga strana, te u onim mjestima gdje se pruža samoposluživanje. Uz funkcionalnu svrhu, hladnjak-izlog služi kao sastavni dio unutrašnjosti trgovinske dvorane.

sudbina

Hladnjak-izlog se koristi za demonstraciju, skladištenje i prodaju namirnica. U slučaju da se ova oprema instalira u prodajnim mjestima gdje se koristi princip samoposluživanja, otvoren je s vrha. Bočne stijenke, u pravilu, izrađene su od dvostrukih staklenih prozora.

Tu je i hladnjak-izlog iz strojarnice koja se nalazi ispod ili iznad kamere, a volumen hlađenja opremljen je polukružnom pločom i pozadinskim osvjetljenjem. Vrata i zidovi izrađeni su od metala ili prozirnih prozora dvostrukih stakala. Takva oprema je zid ili tip otoka.

Materijal unutarnje površine je u dodiru s hranom. Stoga mora biti ekološki prihvatljiv. Unutarnje površine hladnjaka-show-cases izrađene su od nehrđajućeg ili pocinčanog čelika. Takav materijal može poslužiti aluminijska hrana ili plastike.

Vrste proizvedenih modela

Izložba hladnjaka je okomita i vodoravna. Druga vrsta komercijalne opreme namijenjena je za pohranu kobasica i sira, mesa itd. U vertikalnim hladnjacima stavljaju se sokovi i gazirana pića, kao i pivo. Na takvoj opremi često imaju simboliku tvrtke, čiji su proizvodi postavljeni na ovom izlogu. To privlači kupce, omogućuje povećanje prodaje i prepoznavanje marke.

U onim trgovinama gdje se trgovina provodi kroz šalter, oni se instaliraju hladnjače zatvorenih modela. U slučaju samoposluživanja, oprema je odabrana da bude otvorena.

Koji je princip hladnjak-izlog

Kada opremi trgovinu s tom potrebnom opremom, neki faktori moraju biti uzeti u obzir. Jedan od njih je veličina trgovačkog objekta. Uzima se u obzir asortiman prodanih proizvoda, kao i kapacitet shop i opcije za njegovu unutrašnjost. Također je važna temperatura zraka u sobi.

Rashladna oprema srednja temperatura tipa kupuje se za stavljanje sireva, kobasica i mliječnih proizvoda u njemu. Potrebna je oprema s niskom temperaturom za pohranjivanje ribe, ulja i mesa. Kombinirani hladnjaci se kupuju za smještaj slastica i slatkiša.

Oprema za skladištenje hrane može biti pojedinačna i višeslojna. Odredite ga i dubinu izračuna. Na primjer, modeli se proizvode uskim, srednjim i širokim. Najpraktičnija je oprema u kojoj se može postaviti veliki broj proizvoda. Njihov povrat je mnogo veći.
Tu su i modeli s prisilnom i prirodnom cirkulacijom zraka. Ova funkcija čini temperaturu u komori stabilnijoj.

Glavni kriteriji za hladnjake - vitrine koje je kupila trgovačka organizacija trebaju biti u potpunosti u skladu s trenutnim tehničkim zahtjevima za rad.