Ribarska industrija. Ribarska flota. Poduzeća za preradu ribe. Federalni zakon o ribarstvu i očuvanju vodenih bioloških resursa

Riba je važna komponenta ljudske prehrane. Ovaj proizvod je bogat ne samo proteinima, već i mastima, kao i različitim mineralima i vitaminima korisnim za tijelo. Riblja industrija u naše vrijeme, unatoč postojećim poteškoćama, i dalje se razvija. U ovom području danas djeluju kao mala, srednja ili velika poduzeća.

Gdje se u Rusiji uhvaćaju i obrađuju ribe

Glavna područja takve specijalizacije u našoj zemlji su osam:

• Zapad.
• Azov-Crno more.
• Ulzhsko-Kaspijska.
• Sjever.
• Bajkal.
• Dalnevostochny.
• West Siberian.
• East Siberian.

Većina bioloških bioloških resursa u Rusiji izvađen je na Dalekom Istoku. Poduzeća u ovoj regiji smatraju se osnovom ribarsku industriju zemlje. Udio Dalekog Istoka čini oko 60% svih proizvoda ove sorte koji se isporučuju na tržište. Poduzeća Zapadnog bazena nadilaze ovu regiju uglavnom samo u proizvodnji konzervirane hrane. Oni čine proizvodnju od oko 57% takvih proizvoda. Poduzeća Sjevernog bazena vode u proizvodnji krme ribe i koštanog brašna koje se isporučuju na farmama krzna.

Ribarstvo: statistika

U 2016. godini, Rusija je proizvela 4,7 milijuna tona raznih vodenih bioloških resursa. Ova brojka za 248 tisuća tona je premašila brojke prethodne godine. Ulov na Dalekom Istoku povećao se za 8% na 3,5 milijuna tona. U Sjevernom slivu pokazatelj se povećao za 1,4%. Na ovom području je uhvaćeno 567 tisuća tona vodenih bioraspoloživosti. U azovsko-crnom moru i zapadnim bazenima, porast indikatora iznosio je 5,6%. Poduzeća u regiji obrađuju i stavljaju na tržište 103 tisuće tona bioresourcesa. Ulov u zapadnom slivu povećan je za 12%, au Volga-Kaspijskom, nažalost, pao je za 2,4%. U tim je regijama tijekom godine bilo uhvaćeno 34 i 68 tisuća tona bioresources.

Glavni zadaci

U gospodarske svrhe, ta grana nacionalnog gospodarstva pripada grupi "B" (roba). Međutim, dio riblje industrije u Rusiji dio je "A" skupine (sredstava za proizvodnju). U svakom slučaju, glavni zadaci industrije su:

• ulov i preradu ribe
• reguliranje intenziteta prinosa;
• reprodukcija vodenih bioloških resursa;
• uzgoj ribe;
• zaštita vodenih bioloških resursa.

Koje tvrtke su uključene

Ribarska industrija općenito ima odlučujuću ulogu u osiguravanju društvenog i gospodarskog razvoja Rusije. Ova sfera upravljanja u našoj zemlji, kao u bilo kojem drugom, je vrlo složen međusobno povezani proizvodni kompleks. Oni ulaze u ribarsku industriju, na primjer:

• ribarska flota-
• luke i baze za popravak;
• poduzeća specijalizirana za uzgoj riba;
• poduzeća koja se bave preradom ribe;
• postrojenja za mreže;
• skladišni objekti;
• Institut za ribarstvo itd.

Tvrtke koje proizvode ribarskih brodova, u sastavu ove industrije nisu uključeni. Takva poduzeća dio su kompleksa brodogradnje u zemlji.

Flota: problemi i rješenja

Naravno, većina riba koja se isporučuje na domaće tržište ulovljena je u morima, oceanu, jezerima, ribnjacima i rijekama. Samo mali dio takvih proizvoda umjetno se uzgaja u rezervoarima. Prema statistikama, vrlo ulov ribe u Rusiji trenutno provodi uglavnom male i male posude. To je u velikoj mjeri problem modernog domaćegybnoy industrija. Uostalom, takva plovila Ne mogu ribati u udaljenim oceanskim zonama. Taj je problem, nažalost, došlo vrlo dugo - čak iu vrijeme sloma SSSR-a. Činjenica je da je većina proizvodnih kapaciteta velikih brodova tada ostala u inozemstvu. U SSSR-u, takva poduzeća izgrađena su uglavnom na području Ukrajine i Litve.

Međutim, problemii ribarska flota u smislu opremanja velikih plovila u Rusiji, najvjerojatnije u bliskoj budućnosti će biti riješen. Već u zemlji projekt "Razvoj civilne brodske tehnologije " (2009-2016 gg).. Do 2017. godine postoji 13 brodogradilišta u Rusiji. A mnogi od njih su vrlo sposobni za izgradnju velikih brodova.

Oni se bave razvojem projekata takvih brodova, uključujući i neke ruske istraživačke institute. Temelj za nadopunjavanje ribarske flote u Rusiji u bliskoj budućnosti može poslužiti kao što su razvili njihovi stručnjaci:

• Velika krmenica za zamrzavanje.
• Prosječni trawler-seiner je 13728.

Također, ruski znanstvenici nedavno su predstavili nekoliko projekata novih modernih malih ribarskih brodova.

Obrada tvrtki

Proizvodni kapaciteti ove sfere nacionalnog gospodarstva dostupni su u svim regijama Rusije. Jedina stvar - na područjima neposredno uz mora, oceane i velike rijeke, naravno, postoje i više od njih. Tvrtke za preradu ribe mogu oslobađanje konzervirane hrane, poluproizvedene ribe, sušenje, pušenje vodenih bioresorata, njihovo prethodno liječenje i zamrzavanje itd.

Poduzeća takve specijalizacije ne mogu biti samo na kopnu. Često obradu se obavlja izravno na ribarskim brodovima. Na primjer, u Rusiji postoji cijela plutajuća baza ove specijalizacije - "Vsevolod Sibirtsev". To predstavlja ogroman kompleks ribolova na vodi. Naravno, ovaj proizvođač isporučuje na tržište najsvježiju i ukusnu konzerviranu hranu. U smislu dimenzija ta je plutajuća tvornica riba usporediva s 12-kata zgrade. Vlasnik baze "Vsevolod Sibirtsev" u ovom trenutku je tvrtka "Yuzhmorrybflot".

Do nedavno, u zemlji industrija prerade ribe je doživljava velike poteškoće. Većina ekstrahiranih vodenih bioloških resursa isporučena je stranim poduzećima. Međutim, u posljednjih 5-7 godina situacija u tom pogledu u Rusiji je počela stabilizirati. Danas je glavni cilj riblje industrije preraditi proizvodnju s ciljem zamjene uvezenih proizvoda na domaćem tržištu.

Najveća poduzeća

Trenutno u Rusiji djeluju oko 700 srednjih, malih i velikih poduzeća za preradu ribe. A ovo je, naravno, daleko od granica. Vjerojatno do 2023. godine u zemlji bit će još nekoliko velikih biljaka ove specijalizacije. To je izjavio predstavnik Rosrybolovstva na 6. konferenciji 10. WorldFood 2016 forum.

Danas u zemlji postoje, primjerice, takvi veliki postrojenja za preradu ribe i tvrtka, kako slijedi:

• "Rybprom" (regija Rostov).
• "TD Altayryba +" (Altai).
• "Kerchrybholod" (Krim).
• "Ruski riblji svijet" (Moskva).
• Sakhalin Fish Company.
• Krasnoselsky Combine itd.

Poduzeća koja se bave uzgojem riba

Industrijska uzgoj ribe, poput flote, danas se razvija u Rusiji i zapravo je obećavajuća grana. Udio tvrtki ove specijalizacije u zemlji predstavlja značajan dio svih bioresorsa koji se prodaju. Poduzeća ove specijalizacije uglavnom se bave uzgojem ribljih i šaranskih vrsta riba. Kao i većina drugih poduzeća u industriji, ribolovci trenutno imaju nekih poteškoća, ali se i dalje intenzivno razvijaju. Poticaj za to bio je, uključujući i sankcije koje je nametnula Europska unija protiv Rusije.

Kao dio programa zamjene uvoza, država je počela podržavati poduzeća specijalizirana za uzgoj riba, mnogo aktivnije. Na primjer, u Rusiji su ukinute carine za određene vrste opreme, stočna hrana, sadni materijal, itd. Također, u zemlji su dodijeljena prava prvenstva za korištenje uzgajališta riba za poduzeća koja ispunjavaju državne uvjete i norme. Osim toga, u ovom trenutku, tvrtke ove specijalizacije često primaju različite vrste subvencija i smanjuju ili čak otkazuju poreze.

Zakon koji uređuje ribolov

Naravno, proizvodnja riba u našoj zemlji provodi se uzimajući u obzir potrebu za pravovremenim nadopunjavanjem svojih rezervi i zaštiti okoliša. Zakon o ribarstvu i očuvanju vodenih bioloških resursa regulira sva ova pitanja. Dokument je usvojen 26. studenog 2004. Posljednje izmjene do danas učinjene su 2016. godine.

Prema ovom zakonu, na primjer, pravne osobe koje kontroliraju strani investitori ne mogu uloviti ribu u vodama Rusije. Zapravo, ribolov u našoj zemlji, prema ovom dokumentu, klasificiran je u industrijsku, amatersku, obalnu i sl.

Naravno, zakon "oh ribarstvo i očuvanje vodenih bioloških resursa " kada ulov u Rusiji treba da ne samo pravne osobe, nego i fizički. Za kršenje odredbi ovog dokumenta osigurane su i administrativne i kaznene kazne.

Zapravo, uhvatiti ribu za osobnu potrošnju u rezervoarima zemlje, prema zakonu, možemo imati bilo koju osobu i potpuno besplatno. Jedina stvar, ekstrakcija bioresources u ovom slučaju treba provesti ovlaštenim sredstvima. Za korištenje mreža, na primjer, za ulov u ribnjacima, rijekama i jezerima u zemlji zabranjeno je. Zakon dijeli pravila i propise za obične ribare i članove pojedinih društava. Potonji ima više prava. Ovlašteni ribolov dnevno za osobnu potrošnju, na primjer, za običnog ribara je 3 kg, za člana društva - 5 kg.