Agrobiznis Holding `Miratorg`: povrat zaposlenika

Jedan od vodećih proizvođača, kao i dobavljač mesa i poluproizvoda na ruskom tržištu, agroindustrijski holding Miratorg osnovan je 1996. godine. Ovo poduzeće bavilo se uvozom sirovog mlijeka i kobasica. Godine 2003. ponovno je profiliran i postao poljoprivredno gospodarstvo za proizvodnju mesa. U ovom trenutku djelatnost tvrtke je prijevoz hrane, stoka, primarna i duboka mesna postprodaja, skladištenje sirovina u skladištima na niskim temperaturama, logistika prijevoza, proizvodnja usjeva.

Upoznat ćemo se s proizvodima i povratnim informacijama zaposlenika "Miratorga" o samom poduzeću detaljnije.

Meso tvrtke "Miratorg"

Meso proizvodi tvrtka isporučuje se u hladnjaku. Lik, koji je poznat po proizvođaču - to je njegova govedina. To Crna Angus linija proizvoda doveo je brand tako visoke popularnosti. „Agrobiznis” bio u mogućnosti izdvojiti posebna vrsta crno odijelo - Aberdeen Angus superioran u odnosu na većinu pasmina goveda za prehrambene i okus kvalitete. Aberdeen-Angus je razvijen u Škotskoj u XIX stoljeću. Meso je ova pasmina se zove mramora, s obzirom na formiranje masnih žila u suradnji s mišićnog tkiva (mramorni uzorak). Meso „Miratorga” odvojena samo iz mladih bikova, mišiće koji zbog malog dobi još nisu postali tvrdi i nesposobnim za hranu. Uzgaja stoka posebna meso pasmina Crna Angus, tove žitom, 63 farme i kompleksa u 7 regijama Ruske Federacije: Orel, Bryansk, Smolensk, Tula, Kaluga i Kaliningrad.

Prednosti govedine iz "Miratorg"

Kontrola kvalitete osigurava se u svim fazama proizvodnje zahvaljujući inovativnoj proizvodnji punog ciklusa - od hrane do prerade.

Razina sigurnosti, veterinarska kontrola, tehnička oprema - sve to osiguravaju biljke za klanje i daljnju preradu, koje nemaju analogije u Ruskoj Federaciji.

Meso ostaje nježno zahvaljujući skrbi i zdravlju životinja na farmi. Kompleksi su opremljeni najnovijim tehnologijama.

Osobitosti proizvodnje govedine

Postoji stereotip da postoji mogućnost ljudskog kontakta s mesom u biljci. Zahvaljujući uvođenju računala u rad postrojenja, kao i gotovo potpunu automatizaciju procesa, ti su rizici svedeni na minimum. U suvremenim proizvodnim uvjetima, visoka razina higijene.

Kada se uzgajaju životinje, hormoni se ne koriste, antibiotici - samo slobodno ispašivanje, kao i zrno tovljenje 6 mjeseci godišnje, bez ikakvih nečistoća u genima.

Govedina "Miratorga" - to su najvredniji ulomci svježeg mesa, koje koriste kuhari poznatih odrezanih kuhara. Proizvodi su podijeljeni u tri vrhunske kategorije mramora - premijera, izbora i odabira.

Uzgoj svinja

Miratorg je prvi proizvođač svinjskog mesa u Rusiji, drugi najpopularniji meso. Tvrtka je od 2010. godine bila neizmjenjiva lider u ovoj industriji. Volumen proizvodnje je više od 3 milijuna glava godišnje, a to je 300.000 tona mesa u obliku cut-off godišnje.

Slaba proizvodnja omogućuje vam da smanjite troškove proizvodnje, ispunjavate međunarodne norme ISO, veterinarske i ekološke zahtjeve s odgovarajućim certifikatima i deklaracijama.

Uzgoj peradi

Agroindustrijski kompleks Miratorg jedan je od 10 najboljih proizvođača pilića u Rusiji, povećavajući tempo razvoja od 2014. godine u području visoke tehnologije proizvodnje punog prerade peradi.

Polja peradi nalaze se u regiji Bryansk - 12 komada, 7 farme peradi broilera, kao i jedno postrojenje za preradu mesa.

Obrada cijelog ciklusa osigurava apsolutnu kontrolu proizvoda. Inovativne tehnologije na farmama peradi osiguravaju najbolje uvjete za rast zdravog potomka.

Suvremene metode uzgoja čine zivot potpuno zdravo - to se postiže automatskom kontrolom temperature i vlage, savršenom vodom i sustavom hranjenja bez upotrebe stimulansa mišića i hranjenja s modificiranim genima.

Proizvodnja pripremljenih obroka i poluproizvoda

Miratorg kompjutorizirani kompleksi za preradu mesa u regiji Bryansk omogućuju postizanje ogromnih količina primarnih sirovina za potpunu preradu i pripremu poluproizvoda. Poduzeća imaju potvrde o sukladnosti sa zahtjevima GOST-a za sigurnost hrane temeljem HACCP načela (sustav analize rizika, kao i kritičnih kontrolnih točaka), ISO 9001 certifikat za zaštitu okoliša.

Jedinstvene metode logistike omogućuju isporuku sirovina iz polja na šalter, prvenstveno u tvornicama za proizvodnju mesnih proizvoda. Dostava u najkraćem mogućem roku zahvaljujući automatizaciji procesa i smanjenju procesa utovara, utovara i obrade. Hladnjaci ugrađeni u prikolice - hladnjaci, osiguravaju maksimalnu svježinu tijekom prijevoza tereta s konstantnim temperaturama.

Nargets "Miratorg" kao popularni proizvod

„Agrobiznis” Tvrtka nudi široku paletu polugotovih proizvoda: pileći file i krila, pileća prsa sa roštilja i krila, burgeri od različitih vrsta mesa, kroketima, schnitzels, stripsy i nuggets.

Zašto su pileći nuggets "Miratorg" dobili simpatiju kupaca? Prije svega, to je najfinije piletina fileta, koja je u potpunosti prekrivena zlatnim hrskavim krušnim mrvicama. Kupci također mogu probati omiljenu kombinaciju okusa s novim punjenjem - gljivama, pršutom ili rastegnutim sirom.

Još jedna prednost proizvoda je jednostavnost kuhanja - samo trebate zagrijati u mikrovalnoj pećnici, pećnica, u tavi.

Proizvodnja Nuggets odvija prema izvornom receptu - sočne pileće meso, uzgojenih bez uporabe hormona i GMO-a, a sve s briga o zdravlju pokupatelya- hrskava panir smjesu od krušnih mrvica od tvrde pšenice, svježa jaja, i jedinstvene kombinacije začina.

Zamrzavanje udarca omogućuje vam da sačuvate okus i svježinu komada piletine do 12 mjeseci bez uporabe kemijskih konzervansa. Rezultat je ukusna večera za vašu obitelj koja se ne mora kuhati.

Meso odresci "Miratorg"

Proizvođač nudi veliki izbor odreske - Premium Classic, kao i alternativne odreske od manje korištenih komada maskare. Kao što stručnjaci osiguravaju, alternativa s dovoljno vještine je na okusu kvalitete ne gori od izvornih one. Štoviše, tradicija pripreme malih dijelova trupla potječe iz SAD-a, Australije, Latinske Amerike.

Među alternativama je odrezak iz kugle ili vrh oštrice. "Miratorg" predstavlja ovaj odrezak kao skapularni rez, tj. Tkani dio, koji se može pržiti.

Odrezak od "Miratorg" iz abdominalnog dijela životinje.

Najpopularniji je riba odrezak, koji na engleskom znači RIB EYE znači "masni rub" (rub bjelog trupla koji se sastoji od jednog mišića). Najosjetljiviji komad fileta-mignona, urezan iz istog dijela, je striploined, izrađen od debelog ruba, s masnim slojem duž perimetra komada bez kostiju. Sudeći prema povratnoj informaciji osoblja, Miratorg pažljivo prati ukus proizvoda.

Treba napomenuti da je ruski mramoriran meso ispostavilo da bude konkurentan, održavanje usporedbe s argentinskom, australski, kanadski i Novom Zelandu, čime ugostitelji i trgovine odbiti uvoz mesa.

Međutim, treba napomenuti da ova tvrtka, unatoč stvorenoj slici, ima i prednosti i nedostatke.

Kao što osoblje "Miratorga" bilježi u pregledima, plus je službeno zapošljavanje, dobri uvjeti rada, pravodobno plaćanje plaća, mogućnost rasta karijere i stjecanje novih iskustava i vještina. Štoviše, zaposlenici navode da je poslodavac stvorio povoljne uvjete za aktivnosti.

Međutim, postoje i negativni aspekti.

1. Često se ne isporučuju potrebni rezervni dijelovi za agroindustrijske strojeve. Na primjer, za traktore. Uključujući i tijekom sezone sadnje.
2. Lokalni osnivači mogu odbaciti zaposlenika bez ikakvih objašnjenja, kao i kršenja zaposlenika.
3. HR menadžeri pokazuju da su nesposobni u odnosu na zaposlenike s 20-godišnjim iskustvom.
4. Smanjenje plaća, kao i nepoštivanje režima rada.
5. Nedostatak koherentnog rada, koji su izgradili lokalni menadžeri.

Usprkos nedostacima, top menadžment pokušava operativno riješiti administrativne probleme tijekom rada. Sudeći prema povratnim informacijama zaposlenika, pokušavaju slušati sve zahtjeve. S obzirom na to, rad u Miratorgu ostaje popularan, kako poslodavac cijeni svoje kadrove, pokuša financijski poticati. Tvrtka je velika i poznata, zbog toga nije teško raditi u poduzeću.

Sa sjedištem „Miratorga” na adresu: Moskva, Prechistenskaya nasip, 17. mjesto ureda u glavnom gradu ne utječe na upravljanje takvim ogromne veličine poljoprivredno industrijskog holdinga, stvara upravne i financijske probleme.