Što je ispravljanje? Opis procesa i primjena u industriji

Alkoholi su gurnuli u naš život. I to nije samo alkohol. Dobiva se fermentacijom i destilacijom. Često ljudi pogrešno misle da je ispravljanje druga destilacija. Zapravo, to je višestruka trčanje tekućina koja sadrži alkohol u posebnim stupcima. Kao rezultat susreta između dvije struje - tekućine i pare - dobiva se čisti alkohol. Pogledajmo što je ispravljanje detaljnije.

Alkohol i njegova svojstva

Ali prvo, da vidimo što je alkohol. Riječ je posuđena s latinskog jezika i znači "duh". Ako se održavaju svi normalni uvjeti, bit će bezbojna, prozirna tekućina s oštrim okusom i karakterističnim mirisom. Net alkohol će biti jak u rasponu od 95,6 do 100%.

Uz alkoholna pića, čovječanstvo je davno poznato, kao kod fermentiranog soka prirodnih plodova i plodova. Zatim su to bila pića s niskim udjelom alkohola. No, s razvojem kemijskih znanja, ljudi su dobivali sve više i više jaka pića. Ali samo na samom kraju XVIII. Stoljeća uspjeli su dobiti 100% destiliranog duha. Autor izuma bio je ruski kemičar Lovits TE

Što je ispravljanje?

Riječ je došla na naš jezik s latinskog jezika i znači ispravak, ispravak. Ovo je jedna od metoda koje se koriste u industriji, laboratorijima ili kod kuće za odjeljivanje miješanih tekućina.

Postupak ispravljanja temelji se na razlici u raspodjeli mješovitih komponenata između para i tekućih frakcija. U tom procesu, tok pare kreće prema protoku tekućine, oni su u prije ravnoteže u sustavu kontaktu jedni s drugima, razmjena topline i mase. Sve se to događa u posebnom uređaju nazvanom uređaj za ispravljanje stupca.

U procesu susretanja tokova, uzlazni vod pare upija sve nestabilne komponente, a tekuća tekućina je manje hlapljiva. Kao iu procesu destilacije - drugi proces dobivanja alkohola, - potrošnja energije za ispravak je ista, ali ekstrakcija željene komponente (u našem slučaju alkohol) je mnogo učinkovitiji. To je ono ispravljanje.

Kako bi tekućina i para uspješnije komunicirale, jedinice koriste kontakt elemente - ploče ili mlaznice. Oni povećavaju učinkovitost i područje međudjelovanja dvaju protusmjernih tokova. Načelo njihova rada je kako slijedi: parna struja prolazi kroz kontaktni element i tekućina nakupljena na njemu intenzivnije razmjenjujući masu i toplinu. Što će se više uspostaviti u dizajnu elemenata, brže će se postići ravnoteža između pare i tekuće frakcije.

Kako se ispravak razlikuje od procesa destilacije, razmotrit ćemo sljedeće tablice.

Razlika između ispravljanja i destilacije

Oprema za ispravljanje

Za ovaj proces mogu se koristiti dvije vrste opreme: postrojenje s kontinuiranim i periodičnim djelovanjem. Prva vrsta se koristi u industriji, budući da se automatska kontrola koristi za podešavanje operacije - skup i složen. Za laboratorije koristi se drugi, jednostavniji i jeftiniji tip opreme. Sadrži elementarne kontrole za odabir - termometar i manometar na koloni.

Struktura stupca za destilaciju

Klasična shema stupac destilacije je kako slijedi. Na evaporativnoj kocki nalazi se vertikalni stup (također zvan kralj) i kondenzator refluksa s repom. Takva instalacija ne zahtijeva komplicirane mehanizme, samo slavinu za uzorkovanje, vidno staklo, termometar, a ponekad i regulator snage.

Treba imati na umu da što je visina stupca veća, to je intenzivnija masa- i izmjenu topline dva teći. Ispravljanje alkohola bit će bolje.

Načelo rada stupca

Ispunjen najviše kocka dvije trećine svog volumena smjesom alkohola se provjerava propuštanja spojeva, zatvara ventil za odabir i element za hlađenje se primjenjuje (uglavnom voda). Samo sada možete uključiti grijanje.

Važno je znati: nikad zatvoriti dva dolikuje (ispravljena opskrba uzorkovanja i voda) u isto vrijeme, s ovom stupcu mogu samo eksplodirati pod utjecajem nastalog viška tlaka!

Grijač, tekućina, ispunjena kockom, dovodi se do kuhanja, a isparavana pare nastaju. Zatim, nakon ulaska u kondenzator refluksa, kondenzira se i struji niz zidove, opet kontaktirajući dižeću paru koja se diže. Opet udari grijaču, postaje para i proces se ponavlja.

Nakon nekog vremena, para i tekućina dolaze u ravnotežu, a frakcija s niskom točkom vrenja (metanol) nakuplja se u gornjem dijelu. Na dnu - s visokim (fuselno ulje). Sada se mogu odabrati.

Ravnoteža se određuje održavanjem temperature tijekom 10 minuta. Do tada se uređaj ne mora dodirivati.

Skupni stupac

Koja je stranica za odabir? Najčešće je to mala strana koja inhibira, bez ostavljanja, sluz (kondenziran iz tekuće pare). Ako otvorite dodirom mjesta za odabir, usporeni proljev ulazi u hladnjak, pretvarajući se u alkoholni ispravak.

Ista tekućina, koja nije ostala na rubu, teče dolje dalje da bi ponovila ciklus. U industrijskim postrojenjima moguće je utvrditi odnos između ispravljača i refluksa, koji se vraća (refluksni omjer) pomoću dizalice. Čistoća i postotak alkohola ovisi o tom broju. Što je veći, to je čisto alkohol.

Događa se da se takav neugodan fenomen događa kao gušenje stupca destilacije. Informacije koje se to dogodilo pokazuju snažnu buzzing buku unutar same strukture. Razlozi zbog kojih je bilo gušenja, možda nekoliko, razmotriti ih.

Kada stupac guši

Maksimalna brzina pare u svakom dizajnu je drugačija. Kada se postigne, slabost usporava njegovo kretanje u kocki i onda se uopće može zaustaviti. Akumuliranje u dijelu ispravka uzrokuje zaustavljanje procesa prijenosa topline i mase. rezultat - Diferencijalni tlak (često vrlo oštar) i pojava neobične buke.

razlozi "Zahleb":

• najčešće je ovo zagrijavanje veće od dopuštene;
• prelijevanje kocke ili začepljivanje česticama sastava koji sadrži alkohol;
• U visoravni glavni uzrok je nizak atmosferski tlak;
• naponski skok, zbog čega se snaga grijaćeg elementa diže;
• pogreške i pogreške u projektiranju.

Sada znate koja je ispravka. Alkohol dobiven kao rezultat ovog postupka ima tvrdi okus (takozvani tehnički alkohol). Može se koristiti u tehničke svrhe, ali za prehrambenu industriju morat će se dalje razvijati - razrijediti, filtrirati i uliti.

Za bolji pročišćavanje, rezultirajuća sirovina podvrgava se procesu karbonizacije (prijenos kroz aktivni ugljen). Kao rezultat ovog postupka, alkohol će „Mekoća”, i fusel ulja (mala količina uvijek dobiva alkohol, čak i ako ste koristili postupak frakcijskog odabira) povezivat će se ugljenom. Zapravo, ovo je klasičan postupak pripreme slavne ruske votke.

Nakon provedbe postupaka razrjeđivanja i karbonizacije, piće treba dati odmor. Samo ostavite nekoliko dana u staklenoj posudi. Vodka će ići nježnije, a ako ne prođete, onda neće biti niti mamurluka.