Kako zadržati vino u hladnom: sklonište grožđa za zimu

Grožđe - toplinu ljubavi biljka koja treba dobra izolacija u hladnom vremenu. Sklonište za praksu zimsko grožđa još u južnim regijama, vodeći računa o sigurnosti kvalitetnih sorti, a na srednjem i crna zemlja pojas ova metoda je obavezno.

Prvi mraz se događa kada vegetacija još nije završila, pa nema prirodnog gubitka lišća na grožđu.

Do vremena skloništa, izbojci uzgojeni tijekom ljeta trebaju akumulirati potrebnu količinu plastičnih tvari, potpuno zreli. Kora bi trebala biti lignificirana, stjecati karakterističnu svijetlosmeđu boju.

Prije nego što napravite utočište za grožđe za zimu, morate početi pripremati grmlje za zimu. Neobuzdani izbojci umiru čak i uz blagi mraz. Postoje posebne tehnike za ubrzavanje zrenja vinove loze, posebno to vrijedi u uvjetima hladnog i vlažnog ljeta. Za uspješno zimovanje nužno je da najmanje 3-4 internoda bude dobro sazrelo.

Kada se skloni za grožđe za zimu?

Slanje grožđa u zimske apartmane počinje ovisno o vremenskim uvjetima. Približno razdoblje srednjeg sastava je listopad-početak studenog. Do vremena skloništa prvo mraz mora proći. Vinova loza, koja je otvrdnuta od hladnoće, dobiva svijetlosmeđu boju.

Što je zimi veća zrelost sorte, to je niža temperatura praga za sklonište. Za grmove europske selekcije sa zimskim izdržljivosti vinove loze u 15-18⁰Maksimalna dopuštena granica za sklonište je temperatura od -4⁰Moderni hibridi podnose niže temperature (-5-8⁰C).

Nekoliko dana na temperaturi od -10 ⁰C može dovesti do gubitka oka. Zimska tvrdoća može se mijenjati. Dakle, ako grm dade bogatu žetvu, njegova otpornost na mraz je smanjena.

Mlade biljke prije svega skriva prije početka hladnog vremena. Vrtlari su napomenuli da sklonište prije planiranog vremena na vinogradi nema negativan utjecaj. Ako kasnije nećete moći posjetiti stranicu, možete se posipati i zakloniti početkom listopada.

Načini sklanja grožđa za zimu

• Najjednostavnija metoda je zemljani sklonište. Tlo treba biti lagana i opuštena, i širiti poklopac 30-40 cm. Zemlja mora biti oduzeta od biljke, kako bi se spriječilo izlaganje korijena.
• U područjima s otežanim klimatskim uvjetima, gdje snijeg pada malo, postoji mogućnost smrzavanja korijena. Tamo loza pokriti zime provodi u slojevima: 15 cm sloja zemlje se stavi lapnikom ili slame, zatim posipati po tlu.
• Preporuča se uporaba suhog zraka u srednjem pojasu. Lapnik ili krovni materijal postavljen je pod vinograd, a zatim je savijen s kopčama, lapnik ili slama ponovno postavljena na vrh. Iznad skloništa je okvir i pokriven filmom ili krovnim materijalom. Može zamijeniti gradnju drvenih štitova.
• Sklonište tunelskog filma: vinova loza je pričvršćena na zemlju, na njoj su postavljeni lukovi i zategnuti crnim polietilenskim filmom. U vezi s jeftinosti i dostupnosti materijala široko korištenih, ali ima nedostatak - rizik od prigušenja. Da biste to spriječili, najprije stavite sloj valovitog kartona na luk, koji će apsorbirati višak vlage.

• 

  Snijeg pokriva - jednostavan učinkovit način za spremanje vinove loze. Grmovi zavoja na zemlju i prekrivene 40-50 cm. Pod pokrivačem snijega i zime čak i europske sorte, ali vrijeme je nepredvidljiv, a jamči da pada dosta snijega tamo.
• Sklonište grožđa za zimu s agrofibromom sprječava razvoj nekroze. Ovaj materijal koji može disati ne dopušta kondenzaciju da se akumulira. Dobro se štiti od jesenskih i proljetnih mrazeva, ali u regijama s ozbiljnim zimama kao glavno sredstvo skloništa nije kao. Može se koristiti kao prvi sloj tunelskih skloništa.

Lišće, piljevina, gnoj, domaći smeće ne mogu pokriti grožđe.