Rajčica San Marzano: opis

Kakva vrsta dacha bez sadnje tradicionalnih povrća? Sigurno je reći da je najpopularniji od njih rajčica. Jedva mjesto na kojem se ne uzgaja rajčica.

Korisna svojstva rajčica

Što je tako privlačno oko ovog povrća? Sam po sebi je vrlo zgodan. Biljka s rezbarenim lišćem, nježna pahuljica na stabljici, plod jarkih boja i raznih oblika - povrće za prave estete i gurmane. Osim toga, rajčica sadrži mnogo korisnih tvari, što ga čini neophodnim u dnevnoj prehrani.

Rajčice sadrže puno makro- i mikroelemenata, vitamina. Nijedan od povrća nema isti opsežni sastav:

• vitamini skupine B, A, K, E;
• visoke razine željeza, natrija, cinka, magnezija, mangana, silicija, joda;
• postoje brojne korisne kiseline, uključujući oksalne, limunske i jabučne;
• sastav sadrži fruktozu i glukozu.

Osim toga, valja naglasiti prisutnost u rajčici antioksidansa, koji štite stanice tijela i pomažu u suzbijanju kardiovaskularnih bolesti. A serotonina olakšava izdržati stresne situacije.

Takav bogat sastav čini rajčicu vrlo korisnim usjevom. Očuvanje samo malo smanjuje učinkovitost takve hrane. Ovo svijetlo crveno povrće je popularno ne samo u Rusiji, već u cijelom svijetu. Postoje tisuće različitih sorti, uzgojenih posebno za specifične svrhe ili uvjete rasta.

Rajčica San Marzano: opis voća

Ovo je sorta talijanskog podrijetla. Godine 1926. registrirana je kao stabilna vrsta. Proizvedeno je posebno za konzerviranje cijelim plodovima, kao sastojak za umake i pizzu. Malo kasnije počeo je rasti u Italiji na industrijskoj razini za daljnje očuvanje.

Tomato San Marzano ima izduženi plod svijetlo crvene boje. U zrelom obliku lako se ljušti. Težina doseže 90-120 g. Unutar rajčice je prilično mesnat i sadrži vrlo malu količinu sjemena. Za okus - slatko, s malo zamjetljivom kiselinom.

Tijekom dugog prijevoza ili skladištenja, plodovi ne gube svojstva i kvalitete, oni se praktički ne pogoršavaju. Rajčice ove sorte koriste se svježe i reciklirane. Posebno su popularni razni umaci od rajčice, koji su, zahvaljujući bogatoj aromi i okusu povrća, nevjerojatni.

Trenutno, na policama trgovina uključenih u prodaju sjemena, možete pronaći više od jednog tipa (razreda) rajčice San Marzano. Popularan je diljem svijeta i vrsta sortiranja, stoga postoje mnoge vrste, od kojih se svaka odrasla u određenoj regiji.

Karakteristike biljaka

Tomato San Marzano je srednjoročno. Voćenje započinje u rasponu između 100 i 115 u popodnevnim satima. Biljka ima sve veću stabljiku, može doseći gotovo dva metra visine, pa je potrebno podvezivanje.

Raznolikost je pogodna kako za uzgoj u staklenicima, tako i za sadnju na otvorenom terenu. Karakterizira ga otpornost na promjene temperature (i dalje donosi plod čak i uz snažne dnevne fluktuacije). Tomato San Marzano nije sklon verticilozu, fusariozu i drugim bolestima. Uz sve prednosti, postrojenje zahtijeva pažljivu njegu, redovno navodnjavanje i vrhunsko odijevanje.