Rad domaćice je poziv

Sve, na stranicama Internet resurse kako bi pronašli posao može naći posao kao hostesa. Ta je riječ još uvijek nejasna za mnoge i može uzrokovati neke ne vrlo relevantne asocijacije. I, usput, u ovoj struci nema ničeg "sličnog". Uostalom, post "administrator" ne povezujete s nečim nepristojnim? Domaćica - je, u biti, administrator, ali je njegova dužnost ne kontrolira rad osoblja i financijskog upravljanja, a rade izravno s gostima ustanove, bilo da se radi restoran, kafić ili hotel. Njezin je glavni zadatak upoznati i posjećivati ​​posjetitelje kako bi se ponovno i ponovno željeli vratiti.

Koje su odgovornosti hostesa? U opisu posla, koji, moram reći, veoma velika, oni su naslikani doslovno na točkama. Ovdje su najosnovnije zadatke koje zaposlenik (češće jedan zaposlenik) treba obaviti na položaje hostesa:

- Srdačno je i obavezno uz osmijeh pozdraviti goste koji su došli u restoran (ili drugu ustanovu gdje je takav posao predviđen);

- prati ih do stola i pomaže prilagoditi, ponuditi jelovnik, preporučiti ta ili druga jela;

- prihvatiti narudžbe (uključujući telefonom) za rezervaciju tablica;

- kontrola čistoće u hodniku, na ulazu iu WC-u;

- za praćenje isporuke opreme, vodovoda, inventara, pribora itd.;

- redovito provjeravati dostupnost i čistoću potrošnih materijala, kao što su salvete, čačkalice itd.;

- koordinirati rad konobara i, ako je potrebno, pomoći im;

- aktivno se uključi svakodnevno čišćenje institucije;

- imaju visoku komunikativne vještine, stres i dobro memorije, kako bi se uspostavili profesionalni kontakti sa svakim gostom. Stalni gosti moraju znati ne samo osobno nego i po imenu. Također je poželjno u budućnosti proučavati svoje kulinarske sklonosti, ponašanja i druge nijanse osobne prirode;

- biti svjestan svih događaja, promocija i posebnih ponuda ustanove da kažem gostima o njima;

- znati barem jedan strani jezik na razgovornoj razini (engleski ili francuski, i idealno, naravno, oboje).

Možda će netko izgledati kao hostese - nije tako težak posao. Ali ovdje ima dovoljno zamki i svih vrsta nijansi. Nije svatko sposoban svakodnevno, usprkos tome loše raspoloženje i želja da se „ubiti susjeda”, portretirati lice istinsku radost, otvarajući svakom posjetitelju, da se pridruže s njima u živo dijalog i to tako da svaki gost osjeća najznačajniji i važno. Nije važno da li je osoba došla s ciljem da se baci blagdan ili samo popiti čašu mineralne vode. Domaćica - dobrodošlice, gostoljubiv, briga domaćica, koja mora zadovoljiti posjetitelje kao i upoznaje svoje prijatelje kod kuće. Treba obratiti pažnju svakom gostu. Nitko se ne bi smio osloboditi.

Osim toga, često restoran dolazi s djecom. Tajna obveza domaćice u Moskvi je komunicirati s njima. Ako dijete voli da je u restoranu dobio balon, pa čak i dao boju olovke u boji, sigurno će ga željeti ponovno dobiti. Dakle, dijete može roditelje učiniti trajnim klijentima ustanove.